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| フキ味噌 [2009年05月02日(土)] |
皆様ご存知のフキノトウです。
画材用に立派なものを残しました。
これが フキ 味噌 で〜す 
作り方
味噌、
酒
かつおぶし２袋
フキノトウは塩を入れた湯でさっと茹で、
水洗いして、細かく刻みます。
良く絞って水切りしたら、
調味料を合わせて煮立った中に、
フキノトウを入れて再度煮立つまで混ぜ合わせる。
好みで砂糖を加え、甘くしてもOK。
たくさん出来たらビンに詰めて保存。
冷凍庫へ。
熱々ご飯にも、冷たいビールにも〜  
お正月にはオモチに塗って食べます  |
| Posted at 08:58
| 今夜のご飯
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