鯖寿司を作りました
ちこのおじいちゃん&おばあちゃんの住む田舎では鯖寿司が有名ですっ
田舎に遊びに行くと鯖寿司をよく食べたものですっ
たまに田舎からお取り寄せしたり、送ってもらったりと・・・ちこが大好きな鯖寿司なのです
そして、この鯖寿司ですが、一見少し変わっている(?)のです
寿司飯はお米と餅米の両方入っていて、酢メシはとーっても甘めなのです
田舎では毎年秋に新米の収穫の祝いとして、お祭りがあり、鯖寿司を何本も作り、祝うそうです
最近では、お取り寄せするのもけっこう大変なので、お家で作るようになりました
しかも、自分で作ったほうが何気に安上がり
今までに何度か作って見たのですが、やはり酢メシが難しい
時間が経つと酢メシの酢&砂糖が抜けてしまうのである・・・
この酢メシが甘くなくてはならないのであるっ

そして、なんと
今年、ちこおばあちゃんからその鯖寿司のレシピ本を貰ったのだーっ
これで、間違えることはない
今では田舎で買うより美味しい

位の美味しい鯖寿司を作れるようになりましたぁ

(しかし・・・鯖はスーパーの酢鯖を買って、手抜きですっ


)