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カテゴリ内記事一覧
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1週間早い父の日
From  フラメンコ道中    [更新:18/06/10]
甥も招いて1週間早めの父の日ディナー。 父、甥の好きな物を思い出しつつメニューを 考える。 先週買った茄子がそのまま残っていたのでレ シピを検索し煮びたしに。友人手土産の京都 の出汁に醤油、みりんを加えさっと炒めた茄 子を煮る。鰹節、生姜を添えて。サラダは... [さらに読む]
   > ワイン
リッチモンドへ急遽移動
From  フラメンコ道中    [更新:18/06/01]
勝手がわからぬままひとまず来てみた研究所トップ の会合。初日はサンラモンだったので3連泊でとって いたがなんと2日目以降、車で1時間ほどのリッチモ ンドに移るとのこと。オランダ人研究所長のフランク さんの車に乗せてもらってオフィスへ。 6時に出たので6時4... [さらに読む]
   > ワイン
赤坂ワイン会
From  フラメンコ道中    [更新:18/05/27]
恒例赤坂イタリアンでのワイン会はオーナー の趣味で不定期に開催される。いつものメン バーに新顔も加わり毎回10名程度がワイン と自由な会話を楽しむ。 本日はオーナーが趣味で収集し寝かせておい たフランスメドックのコレクションを惜しみ なく。マグナムボトルの... [さらに読む]
   > ワイン
お酒 飲み比べてみる
From  アリスの部屋    [更新:18/05/22]
今までは、 サントリー金麦 ひとすじでした。 何と言っても 「 飲みやすさ 」 あと味すっきり! 赤ワインは、サントリー 無添加酸化防止濃い赤 甘みがあって 深い味わいです。(甘口が好き) テレビで 気になった サントリー 頂 アルコール度 8% なの... [さらに読む]
   > ワイン
金曜はタベルナ
From  フラメンコ道中    [更新:18/05/19]
毎月のように訪れる馬場のローマ料理タベル ナにて友人と待ち合わせ。アンティークな店 内は金曜ディナーを楽しむお客さんで大賑わ い。 まずはシャルドネで乾杯。とにかくこのワイ ンはフレッシュなキレと適度な酸味、果実味 のバランスが良くかつこの店の料理とも相性 ... [さらに読む]
   > ワイン
隔世遺伝でありがたい
From  フラメンコ道中    [更新:18/05/13]
自分の親が持っていない遺伝的な身体の特徴 が世代を超えて引き継がれることを隔世遺伝 と言う。うちの両親は父、母ともに酒はそれ ほど強くなく、父はコップにビール半分で顔 が真っ赤、母はワイングラスに半分で酩酊す るレベルである。なぜか私はワイン1本飲ん でもほ... [さらに読む]
   > ワイン
ホームパーティ
From  フラメンコ道中    [更新:18/05/06]
連休後半は友人を招いてホームパーティ。旬の 野菜たっぷりメニューでおもてなし。 前菜はトマトのコンソメジュレ。出汁をこんそ めで味付けしゼラチンを加え切ったプチトマト の上から注ぐ。冷蔵庫で冷やしスープとして。 サラダは春キャベツ。乾燥桜海老を水で戻し、 ... [さらに読む]
   > ワイン
ワイン民宿鈴木園
From  フラメンコ道中    [更新:18/04/30]
昨晩はワイン民宿鈴木園に宿泊。夜は外のテラ スで星を眺めながら甲州をまず1本。持参した チーズやスナックとともに。2本目は部屋に戻 り赤ワイン、カベルネを。酒量の増加に伴い、 会話も弾む。時の流れを忘れたっぷり勝沼ワイ ンを堪能。 朝食は8時開始。サンドイ... [さらに読む]
   > ワイン
勝沼フレンチゼルコバ
From  フラメンコ道中    [更新:18/04/30]
GW前半のお楽しみは1泊2日で勝沼のワイ ナリー巡り。リニューアルオープンした定宿 鈴木園を予約。9時半新宿バスタを出発。 少し渋滞はしていたが、約30分遅れで勝沼 に到着。盆地勝沼はすでに真夏の日差し直下、 徒歩で地元人気フレンチ、ゼルコバに向かう。 葡... [さらに読む]
   > ワイン
白金高輪ブラッセリー
From  フラメンコ道中    [更新:18/03/18]
日曜日のランチは優雅に白金高輪へ。たまに は違ったエリアへ。新規開拓の店やいかに。 例によって地図の読めない私は全く逆方向に 歩いてしまい、、駅から徒歩1分のところ約 20分さまよって到着。迷惑〜。 乾杯はスパークリングワインで。アミューズ にエスカベージ... [さらに読む]
   > ワイン
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