ワイン通信

こんにちは、ティンとコッコです。

今日は先日開催されたスイーツとファッションのイベント
TOKYO SWEETS COLLECTIONに
二人で参加した時の様子をご紹介します



なぜ私たちが参加したのかって？？
実はDHCがこのイベントに特別協賛していたからなんですね。
さらにDHCワインも提供させていただきました




今回はイタリアの赤ワイン　
チェントモーリ・メルロー　2006とセラマーテル　2006
そして白ワインはスペインの
パラシオ・デ・メナデ・ベルデホ　2007の3種類。

日曜日の夕方ということもあって、
ワインを飲んで下さった方もいらっしゃいました

こうやって商品が皆さんの前に並ぶと
なんだかうれしくなってしまいますね〜〜


さてこのイベントの目玉は・・残念ながらワインではなく、
スイーツとファッションです

12人の有名パティシエとデザイナーのコラボイベントなのでした。
この日の為に作られたスイーツを試食しながら
目の前で繰り広げられるファッションショーを楽しめます




ちなみに試食用のスイーツはこちら→

美味しそうでしょ〜〜

一皿目のスイーツを頂きながら、
さらに担当された各パティシエとデザイナーの方との
スイーツファッションショーが見れるのです

なんとも贅沢なイベント
しかもファッションショーは3部に分かれており、
参加者は3皿　計12種類のスイーツを試食できました。





一皿目から調子に乗って完食したコッコは、もうニ皿目以降は一口ずつ食べるのがやっとの状態

美味しそうなケーキがティンとコッコの目の前にあるのに、満腹でもう食べられないこの辛さ・・

参りました・・・

それでもファッションショーを見ながら頂けるスイーツは格別でしたよ


帽子が大きなマカロンになっていたり
かごバッグにマシュマロがたくさんついていたり

とても楽しい時間を過ごせました。
もちろん帰宅後夕飯などお腹に入る余地もなく・・・。

でもスイーツとワインのマリアージュを楽しめた貴重な経験でした。
皆さんもこの週末試してみてはいかがですか


今回の3種のほかにも
秋のぜいたく赤ワインセットの中の1本
ノルテ　2003なんていかがでしょう

単品でも安くなってます
約15％OFFでお買い求めいただけます

では良い週末を〜〜

こんにちは、コッコです。

今日はいいお天気でしたね〜〜
紅葉でも見に行きたいなぁ・・・
秋って本当に良いですよね。

さて今日アップするお料理はメカジキとエリンギを使った一品
例の宴会・・じゃなくてパーティーの時に叔母が作ってきてくれたものです


メカジキとエリンギのめんつゆソテーです。

これがたまらなく美味しい

最近食べた美味しいものの中でも、
トップ３入りするのではと思うぐらいでした。

エリンギも入っていると
なんとなく秋を思わせますよね〜〜




作り方はこちらも簡単。

まず片栗粉をまぶしたメカジキをオリーブオイルでソテーし、
エリンギも加えて塩コショウでいためます。

そこに名脇役のめんつゆをかけて絡めれば
できあがり

白いご飯が欲しくなってしまうお料理ですよ
思い出すだけでお腹が鳴ってしまいます

白ワインにも合いそうですが、カバもオススメです

先日までご好評のため売り切れしていた
ジャネ・ベントゥーラ・カバ・ブリュットが再入荷しました

長く続く細かな泡とあの香り〜〜
燃油価格の高騰でお値段がちょっと高くなりましたが
それでもお値段以上の味わい！！

年末年始用にお勧めです！！

ティンです

今日はりんごの赤ワイン煮を作ったので紹介します。

というのもワインを少し飲み残してしまい、何かお料理にでも・・・と考えて
いたのですが、リンゴを友人から頂き、作ってみることにしました　

実は初挑戦・・・ってほど何も凝ってはいないのですが、

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


1　リンゴは皮をむいて、8〜12等分のくし型に切る。

2. 鍋にりんごを並べ、砂糖・赤ワインを加え、煮立てる。落し蓋をして弱火で煮る。
（レーズンをいれても美味しいみたいです）



3.りんごに透明感が出てやわらかくなったら、火を止めてそのまま冷まし、冷蔵庫でさらに冷やす。

4.ヨーグルトを添える。 　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


何故かワインが少なかったのか・・・色があまりでずちょっとショックです。
もっと赤色がでれば見た目に美味しさが伝わるはずですが。。。


でも味はOKでした。　
ヨーグルトの代わりにアイスやミントの葉を添えたらもっと美味しいかもしれませんね

ぜひお試し下さい

こんにちは、コッコです。

週末はいかがお過ごしでしたか？
寒い日が続いていますよね・・・
私は早くインフルエンザの注射を打たなくてはと分かっていながらも、
「まあ来週でいいか・・・」と先延ばし。相変わらずのコッコです。

さて先日我が家では近所のワンコ友達のママを招待し、
宴会・・おっと・・オシャレに言うとパーティーをやりました
チーズフォンデュあり、父のパスタありなどなど。


その中で皆さんにご紹介したいのがこちら↓

なんだかわかりますか？


鯛のカルパッチョです。
「なんか夏っぽい感じがする・・・」なんて言わないでくださいまし


季節が変わろうともお刺身を食べたくなるのが日本人というもの。ということで（？）お野菜たっぷりのカルパッチョを用意しました




作り方・・というほど大それたものではないんですが、
鯛の上には私の大好きな白髪ネギ、千切りのきゅうり・ニンジン、細かく切ったトマトなどなど。
そしてポイントは千切りのジャガイモ
シャキシャキ感が出てとっても美味しかったです


もちろんオリーブオイルは我が家愛用の
ヌニェス・デ・プラド
それにバルサミコ酢とレモンをさっと搾って出来上がり！！


好評発売中のグンディアン2004

最近白ワインを好んで飲むことが多くなっている
コッコですが、
もしかして私だけ？？と思っていたら、
とあるグルメ雑誌にも「最近白ワインを飲む人が増えてきている」という記事が載っていました

「私だけじゃなかったんだ〜〜」とホッとしながらも、ひそかに「私ってある意味、流行（？）の最先端を行ってる？」と、いつもの勘違い・・・


6本セットでも販売中
年末年始の急な来客用にストックしておいてはいかがですか？

こんにちは、コッコです。


先日アップした「ワイン会　part1」のつづきです。
この持ち寄りパーティーのときに大活躍したアイテムをちょこっとご紹介！！


FFIトートバッグです！！
これがまた優れもの
作りもしっかりしているのに、とってもコンパクトに折りたためる

ワインとフランスパン、チーズ・・・
よく考えたらワイン会にピッタリのアイテムでした
今後もいい働きをしてくれるはずです



さて今回はみんなが持ってきてくれたメイン料理をアップします。


まずは白身魚とキノコのグラタン

チーズがとろーりしていますが、
レモンの風味もするのでコテコテしていなくて
とっても美味しかったです


しかもお魚の下に敷き詰められているキノコたち
秋を実感した瞬間でした


さてさてまだまだ行きますよ〜〜
今日は大判振舞いです


なんだ・・・これは
と思われた方も多いのでは？

反対側から見るとチキンのもも部分なんですが、
中を見るとお野菜などが詰まっているんです。

見てるだけでお腹がグゥーグゥーなってきます


ワインに合うお料理ばかり。
赤ワインを飲みながらみんなのおしゃべりが止まりませんでした



こんなときは3本セットの赤ワインがとってもお得

秋のぜいたく赤ワインセット
定価の20％OFFでお買い求めいただけます！！

お見逃しなく

では良い週末を〜〜

ティンです

本日はDHCワインギフトセットをご紹介したいと思います。
現在12種のギフトセットを展開しております。

実際私は先日、お世話になった方へ贈りました。
ノルテ/クアトロシエントス　ギフトセット　です。



自分でお気に入りのワインを選んで送付しようかな・・とも考えたのですが、
やっぱりシックなボックスのギフトセットで贈ったら、高級感もでて喜ばれるかな〜とおもいました。
シンプルな葡萄のマークが私はお気に入りです

これから、クリスマスやお正月イベントの季節ですね
贈り物としてワインギフトセットはどうですか

お勧めとして

奮発をして　パイサヘ8区　2001　ギフト
高級スペイン赤ワインのギフトです。これ１本で十分ですね。
実は、、コッコとよく誰か私達に贈ってくれないかな〜なんて話してたりします




他にもクリスマスをイメージして　セルボレスセット　なんてどうですか。
ラベルがトナカイなんですよ。かわいいですよね。そして味の保証も
赤、白両方楽しめるのもお得ですよね。

　　　　
その他にも色々な種類を準備しております。
贈り物で悩んだ時にはちょっとオシャレにワインなんてどうですか？？
　　

　　　　　　　　　　喜ばれること間違いなしです

こんにちは、コッコです。

皆さん、3連休はいかがお過ごしでしたか？
私といえば・・・最初の2日間は「飲み」の日々

まずは初日から・・・。
ワインスクールで知り合った仲間たちとホームパーティーをしました
タイトルは・・・「VIVA！！ITALIA！！」



お料理は皆さん持ち寄りで、
もちろんワインは基本一人一本ずつ持参


必需品は、ワインスクール時代に使っていた
テイスティング用のグラス2脚


開始時間は午後4時ちょっと前から。

まだ外が明るい時から乾杯なんて・・・
うれしい限りですねぇ




みんなで持ち寄ると↑
前菜からこんなに豪華になりました


真中の瓶に入っているのはオリーブ。

小ぶりなオリーブちゃんだったので、
みんなバクバク食べていました

お天気もよく、気温も高めの日だったので
白ワインもグビグビ


もちろん私は宣伝の為DHCイタリアワインの
バローニア・インツォリアを持参
この価格（1,300円）でこの味わいはうれしいですね

おいしい料理と美味しいワイン
なんとも楽しい一日でした

こんにちわ。ティンです

3連休はどう過ごされましたか？？
土・日曜日は天気もよく外出された方も多そうですね。

昨日はすこし寒くなってきて、冬になる前に紅葉見に行かなくては！！なんて考えながら
私は、また近場で休日をすごしちゃいました・・　ドライブを計画したものの　
やっぱり、混んでるし・・・　　朝早いし・・・　　いつも言い訳をつくっちゃいます・・

ということで映画に行ってきました！！

その前にちょっとお腹がすいたので、洋食屋さんに入り、
ひさしぶりにドリアを注文。　本当にひさしぶりです。。2年ぶりぐらいかもしれません。


本当にオーソドックスな　ミートドリアです。
でもメニューにはたまごミートドリア？？どこに卵？？私のイメージでは半熟卵のせかな・・と思っていたのですが、

スプーンをひときれ入れると、中からたまごがジュワ〜ってでてきました。
そして、ミートソースとチーズのふわっとした香りが　すごい食欲をそそる




お腹もいっぱいで、映画眠らないか心配でした。。笑

ホクホクジュワ〜なドリアには、さっぱりと辛口の白ワインを合わせたいですね。

　　


バローニア・インツォリア


ハチミツとほのかなミントの香りが心地よいワインです

こんにちは、コッコです

先日ティンさんがハロウィーンについて書いていましたが、
昨日会社からの帰り道で面白い人を見かけました

彼は私の前を歩いていたのですが、
「なんか、あの人のズボン・・・やけに牛柄だなぁ〜〜」と思いつつ、
よ〜〜く見るとかわいらしいシッポがついているのを発見
頭も見てみると何やら角のようなものまで
愛嬌たっぷりの後ろ姿でした


さて今回はプレミアムランチ　�Vということで最終回です。

メイン料理の2皿目はこちら↓


もうちょっとアップで撮っておけばよかった〜〜


鴨肉のカシスソースです


鴨がとっても柔らかくて、しかもソースとの相性もバッチリ





よく赤ワインをテイスティング際、
カシスやブラックベリーの香りと表現するときがあります

まさにこのお料理にはそのカシスが使われているわけですから、
合わないわけがない

鴨好きの私としては、
なんとも言えない幸せな時間でした


さて明日から三連休。
赤ワインが恋しくなるこの季節に
とっておきのワインセットはいかがですか？


秋のぜいたく赤ワインセット
通常6,210円のところを
12月9日まではキャンペーン価格の
4,960円！！！

「まだ12月まで時間あるじゃん」と思われているあなた！！
気が付いたら売り切れ！！なんてことになっても知りませんよ

お早めにどうぞ〜〜

では良い三連休を〜〜

ティンです

先日、ご紹介していた　ご近所フレンチの2　です。

今回はメイン料理です。

私オーダーの　鰆のソテー　です。　ソースはマヨネーズをきかせてちょっとピリッと感があり、私好みで美味しかったです




お店の方が、本日はよい鰆が入っていますよ、

の一言で決めました

お魚も好きですが、フレンチに行くとよくお肉料理を頼んでしまうことが多いのですが、今回はお魚で正解

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
お天気も良い日だったので、白ワインを合わせてオーダーしちゃいました。




その他、家族オーダーですが、、、
すみませんメニュー忘れました。

でも写真が美味しそうなので載せちゃいました。。。。。

いいわけですが・・これは味見してません！！



最後にデザートです。

リンゴのタルト
こちらもさっぱりしていて美味しかったですよ。

いつも不思議ですが、デザートは本当に別腹ですよね・・・





今回はフレンチということで　フランス産白ワインを紹介します。


シャトー・ド・ブリゼ　2006

なめらかでフレッシュな味わいのさわやかな白ワイン