いくつになっても、楽しいこと見つけて
ワクワクしていたいです。

お菓子、パン作り大好き。

最近は野菜や果物を使ったお菓子

に興味しんしんです。

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母のこと [2019年10月11日(金)]


認知症の母のことです。

朝も夜も日曜日はまるっと1日中

徘徊の心配のある母を

見守ることは、とても気を使います。


母が家にいる時は

母を生活の中心に置いて

過ごしていかなければなりません。


いつもと変わりない毎日なら

それでも、何とかなりました。

・・・が、母以外のことで

考えなくちゃならない問題がでてきて


やらなくちゃならないこと

行かなくちゃならない用事が

でてくると

もうこちらは

母のことだけを

気にしている訳にもいかず

はっきり言って精神的に

キャパオーバーの

状態になってしまいました。


そんな状態の時に

母がいなくなったりして

もう泣くしかなくて

幸い、すぐ見つかったから

よかったのですが



特養の順番待ちは

もうすぐ、でも半年先くらいと

言われていたのですが

「もう無理待てない。」

という状態になってしまったのです。

主人と二人で相談して

いつも母が通っている

老健さんに入所のお願いをしよう

という結論に達しました。


そんな感じだったのが8月中旬頃。


その時は老健さんも

部屋が空いてないということで

ダメでした。しかし、

先月中旬ごろ、部屋が空いたとの

連絡が入り、いよいよ

入所することとなりました。


今、1日おきに老健さんに

洗濯物をとりに行きつつ

母の様子を見にいっています。


母、老健さんにかなりなじんでいます。


でも…

老健さんに泊まっていることは

理解していなくて

まだ、デイに通っていると

思っている様子です。


「何時に帰る?」なんて質問されると

(私と一緒に帰ると思っているのかも)

なんとも申し訳ない気持ちになります。


が、家で母のことを気にしなくていい

こちらとしては、正直

精神的にとても楽になりました


老健さんに母をお世話していただいて

とてもありがたいです


posted at 14:13 | 介護 | この記事のURL
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栗の渋皮煮 [2019年10月09日(水)]


またしても

娘のだんなさんの実家から

栗をいただきました。


私、栗なんて買ったことないです

いただけるのは、なんともありがたいこと


せっかくだから

今度は渋皮煮を作ってみようと

ネットで調べて作ってみました。


栗って、おしりだけ包丁で切って

あとは、竹串で皮を剥くと

びっくりするくらい

スムーズに皮が剥けるのですね

初めてしりましたよ
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posted at 14:48 | 野菜・果物に感動 | この記事のURL
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栗きんとんと唐辛子 [2019年09月30日(月)]


娘のだんなさんの実家から

収穫した栗を

たくさんいただきました。


何作ろうか

と考え栗きんとんに

することにしました。

圧力なべで

蒸して半分に切って

中をくり抜き

裏ごししました。

とりあえず300gだけとりおき

残りは冷凍しておきました。


その300gにグラニュー糖を加え

加熱してさまし

絹布巾で茶巾絞りにし

栗きんとんを18個つくりました。

なめらか〜で上品な味わいでした。


娘のだんなさんは

和菓子が好きだから

娘におすそわけしました



こちらは、自分の畑で収穫した唐辛子。

種まいて作ったら

たくさんの量の唐辛子が

できてしまいました

私、唐辛子は料理で

よく使うのだけど

多すぎまだたくさん

畑にあるし

何かいい使い道ないかなぁ
posted at 15:21 | パン・お菓子作り | この記事のURL
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和菓子ハイセミナー [2019年09月17日(火)]
先週の土曜日は

和菓子のハイセミナーを受講してきました。

習ったものは



贅沢羊羹おふくさんです。


贅沢羊羹は字の通り

贅沢な羊羹でした。

大きな栗を1時間程蒸して

半分に切って中をくり抜き

裏ごししてグラニュー糖と一緒に

煮たものを、棒状にラップで包みます。


こしあん、粉寒天、グラニュー糖を

煮上げて羊羹液を作り

1/3程流し缶に流し

半固まり状態の上に

先ほどの棒状の栗を置きます。

そして残りの羊羹液を流し固めて完成。


1つの流し缶で

2本の贅沢羊羹ができます。


栗が高価なんで

私だったら・・・・

今からの季節

さつまいもで代用した

おさつ羊羹にしたいです



おふくさんは

長いもをすって

砂糖を加えまたすります。


浮き粉と上用粉を混ぜた中に

生地を置き

たたみながら

粉を生地に入れて

固さを調節していきます。

包めるかたさになったら

こしあんを包み

成形します。


それを蒸した後

楊枝で口の部分を

赤く着色をします。


(・・・・目鼻がないので

ちょっと怖い気がします


山芋から作った

まんじゅうの生地は

本当に上品でしっとりしています
posted at 14:04 | パン・お菓子作り | この記事のURL
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ミニタルト作りました [2019年09月13日(金)]


冷凍庫にストックしてあった

クッキー生地と

ローストアーモンドプードルを

片付けたくて

ミニタルトを焼きました。


クッキー生地の上の

アーモンドクリームをのせ

クルミタルト

ドライレーズン+ドライクランべリーの

ブランデー漬けとアーモンドクリーム

混ぜたものをのせた

ドライフルーツタルト


暑い時期は

なかなか作る気になれなかったけど

ほんの少しだけさわやかな風が

吹く季節になってきたので

作ってみました。

冷凍庫の余りものも

すっきりしました
posted at 14:47 | パン・お菓子作り | この記事のURL
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デイ拒否の対策法 [2019年09月04日(水)]
認知症の母のことです。

デイケアサービスへは

私が毎朝、送って行きます。

しかし、最近は

母を呼びに行くと・・・・・

「デイ休む」発言が続いております


でも、こちらとしては

元気なんだから絶対

デイに行ってほしい


あの手この手で

母に呼びかけ誘い

連れていく状態です

私の用事があるときなんか

時間通りにいかなくて、

ホント困ります



老健のスタッフの方の

アドバイスとしては

「いい所に行くよ〜」と

いう雰囲気で誘ってみては。」とのこと。


とにかく、母の気分を

上げることに

かなりの神経を使っております。


又、私に 

「肩の力を抜いてください。」とも

言われています



今朝もまたデイ拒否

朝食を食べた後

またベッドで寝てて

私の呼びかけにも

聞こえているのに返事しない

仕方ないから

「ごはん食べた」って聞いてみたら

いつものごとく

「ご飯たべてない。」って


でも、これはチャンスと思い

「ご飯食べにおいでよ。」と

母を誘い、やっと

2階の母の部屋から

1階玄関に近い台所へ

母を移動させることに成功

あと一息

母にバナナと豆乳を用意し

母が満足気に食べ終われば

しめたもの

母、デイ拒否したことなんか

すっかり忘れて

私と出かけることができたのでした

は〜毎日、疲れます

しかし

行ってくれてありがたや
posted at 13:10 | 介護 | この記事のURL
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結婚式でした [2019年09月02日(月)]


8月31日は

娘の結婚式でした。

2日経った今しみじみ



2歳3ヶ月になる孫も

リングボーイ、頑張りました

posted at 14:52 | 息子、娘のこと | この記事のURL
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50歳代って・・・ [2019年08月05日(月)]



50歳代って、

変化の多い年代だなって

最近、思います。


若いころも就職だったり

結婚だったりと生活に変化は

あるけど、主に自分のことを

考えていればよかった感じ。


それに対して

50歳代は

親のこと子供のこと

家のこと親戚のこと

色んな事が目まぐるしく

変化していきます。


それに加え、

自分自身の老いを

意識し始めたりもします。

でも・・・・

まだまだずっと心も体も

元気でいたいです。


色々なことがあるけれど

それでも、「どうせなら楽しもう

いう心構えで生活していきたいものです



posted at 14:39 | 私が思うこと | この記事のURL
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こんなラーメンあったんだ [2019年07月29日(月)]


先週のことですが

ボランティア仲間と

地元ではそこそこ知られている

キリマルラーメンの工場見学に

行ってきました。


ラーメンって・・・

体によくないイメージが

あるのですが、

ここのラーメンは

化学調味料、保存料、着色料不使用の

ラーメンが多数あるのです。


地元の人は食べたことある人が

多いのですが、

私は初めてでした。


社長さんの熱意ある話を聞き

工場見学(といっても袋詰め作業)を

見学した後、お買い物タイム

いろんな味のラーメンを購入しました。


家に帰って、さっそく食べてみたら

う〜ん、やさしいお味

かなりの私好みの味でした。

体によくないのでは?という

罪悪感なく食べられいいです。

おいしくって、汁まで飲み干しました

パッケージもかわいく

人にプレゼントしたくなるラーメンでした
posted at 12:11 | この記事のURL
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クーラー対策 [2019年07月26日(金)]
毎日、暑いですね。

暑くなってくると

母(認知症)の

熱中症が心配になります。


母の部屋にはクーラーが

設置してあります。

でも・・・暑いのにクーラーを

とても嫌がります。

昔人間でもったいないとも

思っているようです。


母の部屋に、

クーラーをつけておいてあげると

切り方が分からないので、母、

クーラー本体についている

コンセントを引っ張ってしまいます。

いくら高いところにあっても

台にのってよじ登ってでも

引っこ抜いてしまうのです。


困っていたら、

デイのスタッフの方から

いいアドバイスをいただきました。


「クーラー本体の電源の部分に

テープなど貼って分からないように

されている方もみえますよ。」

とのアドバイスでした。



いいアドバイスをいただいたので

それを参考に考え

早速試してみました。

家の場合は



電源ランプ部分に白いビニールテープを貼ることと

コンセント部分を白い厚紙で隠すこと。

これに、設定温度を29℃にして

ほんわか涼しい程度にしておくこと

をやってみました。


結果・・・成功です

母、クーラーついていること

気が付いてないです

これからは、この作戦でいきます

寝苦しい夜も

これで安心です

posted at 15:24 | 介護 | この記事のURL
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