+++子育て*幼稚園キャラ弁日記+++

今日は朝から曇り空

だけど涼しくて心地いい風が入ってきてとっても過ごしやすい


今朝また寝坊してしまった我が夫婦

「何食べたい」

って質問にパパは・・・

「スポンジ系のお菓子」

私は朝食のつもりで言ったのにまるで子供のような返事がきたのだ

残業続きでお疲れだから甘いものでも欲しかったのかな・・・


ということで今日はパパの為にも手作りおやつを無性に作りたくなって

簡単に作れるマフィンに決定


こんな感じで完成

リンゴとブルーベリーとチョコチップの３種類を作ったのだ

ちなみにブルーベリーは我が家でなったやつを


写真撮影が得意でない私・・・

だけどちょっと皆さんのマネっこして美味しそうに見えるように撮ってみたけどどうかな

ちょっと焼きが足りなかったのか白っぽいマフィンになったけど
２度目に焼いたのはちょうどいい感じに焼き目もついてよかったんだけどね

しっとりずっしりとしたいい感じのマフィンに仕上がってかなりいい出来

味も

子供達も喜んで３つづつペロリと食べてしまったよ

まだ食べそうな勢いだったけどパパにも残しておかないといけないし〜

さすがに晩ご飯が入らないだろうからやめさせたけどね

こうやって喜んで食べてくれる姿を見るとまた作ってあげないとね


一応私が作ったレシピを

マフィンのレシピ

***　材　料　***

薄力粉・・・１４０g

マーガリン・・・１００g

砂糖・・・７０g

卵・・・２個

ベーキングパウダー・・・小１　1/2

牛乳・・・大２

バニラエッセンス・・・少々


***　作　り　方　***

・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

・ボールに柔らかくなったマーガリンを入れ泡だて器でクリーム状にねったら砂糖を2・3回に分けて加えて白っぽくなるまでよく混ぜあわせる

・溶いた卵を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせる（卵は常温のもの）

・薄力粉を数回に分けてゴムベラで（下からすくいあげては切るように）粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

・最後に牛乳とバニラエッセンスを加えゴムベラで切るようになじむまで混ぜる

・生地をスプーンなどで型の8分目まで入れたら天板ごと台にうちつけ空気を抜く

・１９０度に温まったオーブンでで２０分焼き色がつくまで焼き上げたら完成！！


★お好みの材料を混ぜ合わせると色んな味が楽しめるよ

今回リンゴはマーガリンと砂糖で甘煮を作ってシナモンパウダーをふるったものを使いました





調子に乗ってこんな写真まで載せてみたりして