YOK annex

レシピという程ではありませんが、
チチヤス低糖ヨーグルトをぱかっと開けて、
DHCの完熟マンゴージュースをふちギリギリまで注いで、
スプーンで食べるとあっさりして美味しいです。


ジュースの缶は開けたらガラス等の容器に移してラップして保存。

真夜中に自転車をこぎながら、ものすごくお菓子が食べたいモードになったので、自分で作りました。

先日、会社の奥様が「カリフォルニアのディ◯ニーランドから娘が持って来たオリーブオイルのポップコーンがものすごく美味しかった」と言っていたので、豆とオリーブオイルで夜中にポンポン作りました。
分量を見誤って山ほどで出来ました。

もりもりどんぶり二杯です。
うまいうまい。でもゴハン抜きね。
ものすごくかるーい仕上がりです
半分以上残ったので、あとは甥っ子のおやつです。

本当は仕上げにオリーブオイルをかけるそうです。
オリーブオイルを軽くまわしがけして、フォションのブラックペッパーを掛けたらむせび泣く程うまそうなので今度やります

フォションのブラックペッパーは切らしているので、買わないとなりません。
昨晩使ったのは、ポップコーン用（？）のシーズニング。
ナチョ、チェダーベーコン、チェダー、サワークリーム＆オニオンと、4つのフレーバーが入っています。
カルディコーヒーファームで妹が買って来てくれたもの。
チーズ好きにはたまりません。



材料の貯蔵もきくし、オリーブオイルは身体にいいし、コーンは食物繊維が豊富ではらもちがいいのでおすすめです。


【つくり方】
基本的な作り方はポップコーン用の豆（？）の袋に書いてあるとおりです。
豆（？）は酒屋さん、ディスカウントショップ、大手スーパー、百円均一などで手に入ります。
棚ではなく、吊るしで打っている事が多い地味な食品です。

1）深い片手鍋にコーンが重ならないように入れる。1〜2人なら大さじ一杯くらい。
　欲張って入れすぎると溢れる。昨日溢れた。
2）オリーブオイルを注ぐ。上の量なら大さじ一杯くらい。お好みで少量の塩を振る。
3）火にかける前にあらかじめオイルとコーンをまんべんなく混ぜる。
　ムラや焦げの防止になります。
　少量のオイルでコーンをフライにするイメージです。
4）鍋にふたをして中火〜強火（お好み）で鍋を火にかけ、
　コーンがはじけ始めたら鍋を揺する。
　中からの空気圧で、ふたが浮く事があるので、ふたを押さえながら揺すると良いです。
　※湯気も熱いので火傷に注意。
5）はじける音がしなくなったら火から下ろす。←基本。
　…ですが、このタイミングが遅いと焦げます。
　激しく音が鳴っている時に火から下ろしても、鍋の余熱でしばらくははじけます。
　少しくらい固い豆が残ってもいいやー、と言う人は早めに火から下ろしましょう。
　一部焦がすと全部焦げ臭くなります。美味しくありません。
　どうせ食べられない部分を作るのだったら、固い豆を残す方がマシです。→固い豆の利用方法については追ってアップします。
5）出来上がり。
　大きめの器に移して軽く混ぜると固い豆が下に沈みます。
　好みでフレーバーやペッパーを掛けてお召し上がり下さい。
　もちろん、オリーブオイル好きな人はオリーブオイルのまわしがけに挑戦して下さい

さっき記事を一件書いている最中にほわーんってPCが落ちました。

停電です。

ほんの30秒くらい。

ポンプコーンのレシピ8割書けていたのにパーです。

わーん。

書き直し。