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カテゴリ内記事一覧
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欲張りな牛丼で満腹
From  フラメンコ道中    [更新:19/01/19]
週末ブランチ、買い物に行きながら何を食べよ うかなーと思う。久々にあったかいご飯をたっ ぷり食べたい!牛丼にしよ。 普段豚肉中心だが奮発してしゃぶしゃぶ用の牛 肉をゲット。茅乃舎の出汁に醤油、砂糖、みり ん、酒で味を調整し炒めた玉葱と合わせて煮込 む。なん... [さらに読む]
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人参ポッキー作りました
From  ワクワクが好き!!    [更新:19/01/19]
毎朝、人参入りの野菜ジュースを 飲んでいます。 その時にいつも思うこと。 「人参の搾りカス、捨てるのもったいない」 と、そこで人参搾りカス入りの 人参ポッキーを作ってみました。 材料と作り方 薄力粉 100g   人参搾りかす 1/2本 牛乳50g(... [さらに読む]
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レモンと金柑で作りました
From  ワクワクが好き!!    [更新:19/01/16]
ご近所さんに無農薬レモンを たくさんもらいました。 うちのレモンの木は 今年は4〜5個しか生らなかったので すごくうれしいいただきもの 皮をむいて水に浸した後 茹でこぼしあとは 部屋で自然乾燥させ 乾いてきたら グラニュー糖をまぶし クッキングペーパ... [さらに読む]
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激ウマ!牡蠣鍋
From  フラメンコ道中    [更新:19/01/12]
冬本番。さぶい〜。寒いの苦手な私にとっては 着替えることすら億劫。早く過ぎてくれ、さぶ い冬っ。 正月は作り置き&おせち食いまくってたので料 理が久しぶりの週末。何にしよ。もう、こう寒 いと鍋しかない!と言うことで今週のメニュー は牡蠣鍋&シチュー。 まず... [さらに読む]
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おせちもいいけどカレーも!
From  フラメンコ道中    [更新:19/01/06]
この古い宣伝文句がわかるのは昭和生まれかし ら。大手食品メーカーが正月休み明けに必ず流 していたTVCM。49歳になった今でも頭に焼き 付いているのはCMが効果的だった証拠。 豪華おせちをお年玉にもらい、4人分を消費す るのに粗食である我が家族(父と私だけ)はた... [さらに読む]
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大晦日のつぶやき
From  フラメンコ道中    [更新:18/12/31]
仕事納め後、2日続けて自宅での忘年会があった ため午前中は料理の準備に追われた。気持ちにゆ とりを持ちたい大晦日も布団干しや簡単な正月料 理の準備にフル回転。誰か私を休ませてくれ。お 餅用の海苔に黒豆も買わなきゃ。主婦の皆さんの 忙しさが少しだけわかった気... [さらに読む]
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常備の総菜類を増やす
From  フラメンコ道中    [更新:18/12/24]
料理を始めたばかりの頃は、何でも塩、胡椒一 辺倒の味付け。ま、十分食べられるのだが飽き る。次に加わったのは味噌と唐辛子。そして醤 油とオイスターソース。レシピの分量を目安で 入れて、うん、おいしい!となる時もあれば、 ・・・(無言=味が変)な時も。 定番... [さらに読む]
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根菜類がうまい
From  フラメンコ道中    [更新:18/12/16]
去年とはうって変わってとにかく野菜が安い今 年。スーパーに買い物に行ってもついあれもこ れもを買いたくなってしまう。蓮根、蕪、大根、 牛蒡に芋類。寒くなって来ると煮物、汁物や炒 め物で食べたくなる野菜たち。 最近毎週作るのが好物の蓮根料理。基本はきん ぴら... [さらに読む]
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野菜がお手頃価格
From  フラメンコ道中    [更新:18/12/01]
早めに帰宅した金曜日、自転車を走らせ近所の スーパーへ。食材の補給。米も買わなきゃ。 野菜類が安い!小松菜二束88円、大根も80 円、蕪は98円。たくさん買いたくなってしま うが基本1週間で使い切れる分に。無駄は出さ ない。定番豆もやしに味噌炒め用に茄子、... [さらに読む]
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鍋&薩摩芋のシーズン
From  フラメンコ道中    [更新:18/11/07]
週末こたつは出したものの、今年は気温高めと のことでまだスイッチを入れる必要はない。と は言え、11月になるとセーターやコートなど 防寒も必要な季節。体を温めてくれる鍋が食べ たい! 昨晩から切り置きしておいた白菜、えのきにが んもどきを加え、出汁、醤油、... [さらに読む]
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