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蕪の葉炊き込みご飯
From  フラメンコ道中    [更新:18/06/17]
根の部分よりもかさばる蕪の葉。細かく刻んで 胡麻油で炒め醤油で味付けしてご飯の伴にする のが定番。しかしながら結構量が多いので父と 2人だと食べきれないことも多く、、試しにご 飯に入れて炊いてみた! 簡単。炒めた蕪の葉を炊飯ジャーに入れ醤油を 回しかけてさ... [さらに読む]
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ゆとりの週末
From  フラメンコ道中    [更新:18/06/18]
なんだか慌ただしかった5月後半から6月初 旬。仕事上の難局、そして米海外出張に鹿児 島旅行とイベントを乗り越え、気持ちもやっ と安らぐ。なんとなく3ヶ月続いた蕁麻疹も ついに乗り越えたか。自分の時間を楽しめる ゆとりも少しだけ。 母の介護施設通い以外予定は... [さらに読む]
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鶏肉で3品
From  フラメンコ道中    [更新:18/06/03]
日曜午後、時差ボケの頭を抱えながら自主練 をこなし、料理に取り掛かる。手頃な鶏肉を 3品に展開。 まずは定番、豆もやしと鶏肉のさっぱり炒め。 鶏肉が加わることで出汁が出てご飯のおかず にぴったり。余ったら味噌汁の具としても使 える。2品目は親子丼。玉葱を炒... [さらに読む]
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まぐろ漬けねばねば丼
From  フラメンコ道中    [更新:18/05/19]
数年来のわだかまりを職場で解決し何だか喪 失感を感じつつ起床した土曜日。5時には目 が覚めてしまったものの疲れはとれておらず、 珍しく二度寝。昼前に重い身体を起こして買 い物と自主練を済ます。 週末はウィークデーの電子レンジでチン食事 から脱したく、基本寿... [さらに読む]
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美味しく出来たレシピ*玄米とチキンフリカッセ風
From  ベイビーハニイ    [更新:18/04/25]
全米(ぜんこめ)が感動したなんていう 可笑しいキャッチに心奪われて 最近新発売された ハウスのシチューオンライス チキンフリカッセ風を 買ってみたのですが ちょっとひと工夫したら ものっすごーく美味しくて 彼受けも良かったので レシピです 最近 ネ... [さらに読む]
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筍ご飯と鰤の照り焼き
From  フラメンコ道中    [更新:18/04/22]
月1回のペースで甥っ子がご飯を食べに来る。 20代前半の彼が喜びそうなものを工夫して 準備。近所の戴き物の筍が大量にあるので、 旬の筍ご飯を準備。 筍は出汁、醤油、みりんで煮つけ。油揚げに グリーンピースも加え一緒に下味をつけてお く。新ジャガは茹でてスラ... [さらに読む]
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春キャベツ料理
From  フラメンコ道中    [更新:18/04/15]
6時前自然な起床。シャワーを浴びて目を 覚まし、ベーコンエッグのトーストにネー ブル、ブルーベリーの朝食でエネルギーチ ャージ。気持ちいい日曜朝。7時間たっぷ り眠れるようになった。 朝の時間を有効活用し作り置き料理を3品。 まずは豆もやしとえりんぎの中華... [さらに読む]
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海老ブロッコリーパスタ
From  フラメンコ道中    [更新:18/04/08]
とりわけ予定のない今週末。自分のペースで 過ごせる貴重な時間。図書館通いや買い物に 自転車で走りながら春の日差しを楽しむ。 自主練で一汗かいてからスパークリングワイ ンを飲みつつ週末の調理開始。つまみに好物 の鯵のたたき。野菜の高騰も一服したので茄 子、法... [さらに読む]
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春のおもてなし
From  フラメンコ道中    [更新:18/03/25]
桜の開花も一気に勢いづく春日和の週末。友 人を招いての家飲み企画。春らしいレシピで おもてなし。 スパークリングワインに合う前菜としてサー モンのマリネを準備。胡瓜、赤パプリカ、人 参を小さい賽の目切りにし三杯酢で味付け。 サーモンの上にトッピング。新ジャ... [さらに読む]
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春鰹と新玉葱サラダ
From  フラメンコ道中    [更新:18/03/18]
春!早くも桜は開花。冬が寒かったので遅 めかと思いきや3月の高温で一気に桜のつ ぼみもピンク色に膨らむ。気持ちも自然と 明るくなり、生命の息吹と春の空気を感じ られるベストシーズン。 先週スーパーで見かけた生食用の玉葱が食 べたくて買い物に走る。メインはか... [さらに読む]
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