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鍋&薩摩芋のシーズン
From  フラメンコ道中    [更新:18/11/07]
週末こたつは出したものの、今年は気温高めと のことでまだスイッチを入れる必要はない。と は言え、11月になるとセーターやコートなど 防寒も必要な季節。体を温めてくれる鍋が食べ たい! 昨晩から切り置きしておいた白菜、えのきにが んもどきを加え、出汁、醤油、... [さらに読む]
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蕪や春菊でビタミン補給
From  フラメンコ道中    [更新:18/11/05]
スーパーの野菜も根菜類が充実。牛蒡にレン コン、大根に蕪など煮物、汁物にぴったりの 野菜たち。今週末は蕪や白菜、春菊などを調 達。 蕪は葉から皮、茎まで全てを使用。葉と皮は みじん切りにして胡麻油、醤油にみりんで味 つけ、まぜごはんの具に。旨味がご飯にしみ ... [さらに読む]
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行楽弁当
From  フラメンコ道中    [更新:18/10/11]
金曜日から2泊3日で岩手県八幡平、藤七温泉、 秋田玉川温泉を抜け角館の散策を楽しむ予定。 天気はなんとか雨は避けられそう。手作りの弁 当を持って東北新幹線始発に乗り込む。東北新 幹線のおかげで今はさいたまから北海道まで陸 路で行くことができるぞ。 さて、混... [さらに読む]
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旬の根菜料理
From  フラメンコ道中    [更新:18/10/08]
3連休もあっという間。あ〜週休3日だったら どんなに楽か。楽がいいと考えるようになった 中高年である。時間がないとできないこともた くさんあるので今日は午前中美容院、パスポー トの写真を撮りに行って午後は同僚のオーケス トラを聞きに練馬へ。帰宅後はブレリア... [さらに読む]
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比沙家 焼まろんを使ったレシピ
From  ベイビーハニイ    [更新:18/10/06]
比沙家焼まろんという お菓子に出会ったのですが パッケージからして 栗のフォルムがとても可愛くて すっかり嬉しくなるようなお菓子です 天然の栗100%ということで 食べると スイーツというより ただただ丁寧に焼きあげられた 上等の栗という感じです ... [さらに読む]
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家庭料理でおもてなし
From  フラメンコ道中    [更新:18/10/07]
約1ヶ月ぶりに甥っ子が訪問。20代の男子の 好物を準備。 まずはポテトサラダ。ツナ、コーン、人参を加 えマヨネーズを多めに。酒のつまみにもなるよ う濃いめの味つけ。牛蒡が出始めたのできんぴ らも。人参ともに千切りにし砂糖は控えめ、鷹 のめでピリ辛に仕上げる... [さらに読む]
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薩摩芋レシピ
From  フラメンコ道中    [更新:18/09/17]
秋めいて来ると芋とか栗とかほくほくした物が 食べたくなるもの。夏場だと口乾いてるからむ せちゃうもんねー。 週末スーパーで巨大なサツマイモ1本調達。さ てどう調理しようかしら。レシピサイトを検索。 いいなー大学芋。先週大学芋ばかり食べ歩いて る女子がTV出... [さらに読む]
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カレーは簡単に腐る
From  フラメンコ道中    [更新:18/09/15]
肌寒くなって来たので水曜朝一でカレーを作っ た。気温も低くなって来たし3日ぐらいで食べ ればいいやと思い、コンロに鍋をかけたまま置 いておいたら、金曜帰宅後カレーが酸っぱくな り始めてると父のメモ。えええ、今晩はカレー に決めてたのにー。見るとジャガイモの... [さらに読む]
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秋刀魚を初めて焼いた!
From  フラメンコ道中    [更新:18/09/07]
不漁だった去年に比べ今年は秋刀魚大漁とのニュ ース。地場の町では1箱70円とか言ってたがさ すがに海なし県さいたまではそうは行かず、2尾 で300円なり。きらきら光る秋刀魚は新鮮。 ネットで検索した和食著名店の秋刀魚の焼き方を 参考にまずは水で洗って塩ふっ... [さらに読む]
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激ウマ中華風蟹スープ
From  フラメンコ道中    [更新:18/07/29]
台風大接近で警戒し週末のスケジュールを変 更。午後ボイスレッスンはキャンセルするも 暴風の影響は夕方近くになったので母の施設 通いは済ませる。帰り駅からのチャリは突風 に吹き飛ばされそうになりながら。→危険 夜は月1回の甥っ子含めたディナー。中元で 大量に... [さらに読む]
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