ひ☆ひきこもり日記

日差しが強く暑くなって来ましたね
暑くなると何が恋しくなるってもちろん生ビールですが、
もうひとつ　アイスコーヒーが大好きです

今年はさらにお楽しみ
ＭＯＮＯ☆ＬＯＧのモモちゃんとちゃんにバースデープレゼントに
水出しコーヒーサーバーを頂いたのです

頂いたのは３月でまだアイスの時季ではなく、レンジでチンしてもＯＫよと言われましたが、
せっかくなのでアイスが恋しくなる今までお楽しみをとっておきました



ポタリポタリと一滴ずつ抽出され、コーヒーのいい香りが部屋に広がります
４杯分いれるのに大体２時間かかるのですが、なんとも贅沢な時間が流れます

もちろんお水はアウトレットで買いだめした栗駒深層水

（ところで新製品の海の深層水　サンプルを頂いたので飲んでみましたが
かなり飲みづらいですね　
コントレックスの様な硬水でも問題なく飲める私ですが、これはちょっと・・・）

コーヒー豆は、大好きなコーヒーやさん　やなか珈琲で最近お気に入りのモカアバヤ

コーヒーをこよなく愛するはんなりとした関西弁の店長さんに（男性ですが）
「コーヒーなんですけど、なんやダージリンの様なよい香りがするんですぅ」
と強くおすすめされて以来大のお気に入りに
標準より少し深めにローストしてもらっています

もともとコクがあって香りのよいコーヒーなのですが
水出しにするとさらに香りが引き立ちますね

抽出に時間がかかるので、夜のうちに仕込んでおいて、朝出来てるでもいいと思うのですが、
今はこの時間を楽しんでいます

その間にケーキを用意します
mikarindaさんとしーちゃんがコチラとコチラの記事で

「手作りのケーキ」と書いてくださっているのですが、
恥ずかしいのでネタバラシしちゃいますと
ホームベーカリーで作るケーキなんです

レシピはナショナルのホームベーカリーの取扱説明書にあったもので

ちょっとだけアレンジを加えています

材料　：　・バター　６０ｇ　オリーブオイル（オロナヘナベ）　５０ｇ
　　　　　　（オリジナルレシピは全量バターですが、健康を考え1/2〜1/3の量をオリーブオイ　　　　　　　ルに変えています）
　　　　　　・砂糖　１００ｇ　・卵（溶く）　2個
　　　　　　・オーガニック インディアンチャイ 　ティーバッグ　2個
　　　　　　・薄力粉　１８０ｇ　・ベーキングパウダー　５ｇ　（合わせてふるっておく）

作り方　：　上記材料をホームベーカリーに入れて、スイッチオン　以上

オリジナルはアールグレイを使った紅茶ケーキなんですが、
インディアンチャイにすることで紅茶ケーキとスパイスケーキのいいとこどり

その間に他の家事を済ませ、２時間経つとコーヒーとケーキができあがり
専業主婦に戻りたくなる贅沢コーヒーブレイクです



それにしてもお菓子を作るとお砂糖の量の多さに改めて驚きますね。
それでもこちらのケーキ　それほど甘さは感じないのです
一口　口に入れただけで甘いと感じる市販のケーキは、
一体どれだけお砂糖が使われていることやら・・・