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手作りロールケーキ　[2006年11月16日(木)]

今日はロールケーキをデザートに作っておきました

ココアパウダーを入れてココア味に

ロールケーキは卵白を泡立ててメレンゲにするのだけ大変だけど
簡単

娘

と一緒に作りました～

Posted at 21:24 | おうちごはん

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今日のお弁当　[2006年11月16日(木)]

今日のパパ＆

お弁当です

・ハンバーグ
・揚げ出し豆腐
・スパゲティーサラダ
・ウインナーベーコン巻き
・オムレツ

今日はハンバーグが大きいし、ボリュームお弁当かな

Posted at 12:20 | おうちごはん

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今日のパン　[2006年11月13日(月)]

今日は前回紹介したピザ生地を４倍作って、
ピザ2枚にコロコロハムマヨチーズパンを作りました

電子レンジで発酵のお手軽さ＆パンやピザ生地もつくれちゃうんです

生地を寝かせる前に、ピザ用とパン用に分ければ

ツヤ出しの卵黄を塗っていないので
素朴な感じに焼きあがりました

中身はハム・マヨ・チーズのパンです

実はコレみんなが食べちゃった後

を撮ってないのに気づき
慌ててとりました～

ホントは8個あったんですよ

強力粉４００ｇベースで
ピザ生地2枚・パン8個できます

Posted at 20:14 | おうちごはん

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今日のお弁当　[2006年11月08日(水)]

今日のパパと

のお弁当です

豚肉とキャベツのホイコーロ

ししとうのベーコンロール

ポテトサラダのチーズ焼き
　　　　　（前夜のおかずポテサラのリメイク）

和風スクランブルエッグ

白身魚フライ

サニーレタス・プチトマト

です

Posted at 12:35 | おうちごはん

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今日のパン♪　[2006年10月31日(火)]

お天気がいいとパン作りをしたくなるララ

今日も発酵日和でした

バターロール生地に
ハム・チーズのタイプとベーコン・チーズ・卵のタイプの
お惣菜パンを作りました

お皿にはいりきらなかったけど
１６個できましたぁ

すぐなくなっちゃうからいっぱい作ってよとパパから
言われてたので大量に・・・・

Posted at 20:04 | おうちごはん

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今日の簡単ごはん　[2006年10月31日(火)]

今日の

ごはんは島根のふっくらとろアジの開きを食べたかったので
あっさり簡単メニュー♪

　春雨と豚ひき肉の豆板醤炒め丼

　あじの開き

　きゅりとにんじんの韓国風和え物

びっちゃんがお魚の匂いに誘われて
鼻をひくひくしてました

Posted at 19:03 | おうちごはん

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手作りピザ　[2006年10月28日(土)]

今日は手作りピザをおやつに焼きました

生地作り～完成まで所要時間３０分弱でできます

手作りピザ生地は村上祥子さんレシピを活用して
発酵を電子レンジで短縮してます

手作りピザ生地

強力粉　100g
オロ・デ・ヘナベ　小2
牛乳　75ml
塩　小　1/5
ドライイースト　小1
砂糖　大1
打ち粉（強力粉）

①牛乳をラップをかけずにレンジ強で３０秒

②オロ・デ・ヘナベを加え混ぜる

③ドライイーストを加え混ぜる

④砂糖を入れ混ぜる

⑤塩・強力粉1/3を入れ、なめらかにまぜる

⑥残りの強力粉を加え、箸で混ぜ、ひとかたまりにする

⑦ラップをしてレンジ弱で３０秒

⑧手のひらでおさえてガス抜きをし、ひとつにまとめて

　合わせ目をとじ、濡れぶきんをかけて１０分放置

⑨静かに押さえてガス抜きをし、打ち粉をした台で
　めん棒でフライパンサイズに伸ばす

⑩オロ・デ・ヘナベ大1をひいたフライパンに生地をいれフタをして４分

⑪ひっくり返してトッピングをする

⑫またフタをして弱火で５分ほど

出来上がり

トッピングのチーズなどに焦げ目をつけたい時はトースターに入れて
表面に焦げ目をつけたらOKです

食べ応えのある柔らかいパンのような生地でおいしいですよ

Posted at 19:36 | おうちごはん

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今日のお弁当　[2006年10月27日(金)]

今日のパパのお弁当です～

は今日は学校でランチを食べるそうなのでなし

・神山鶏もも肉のオーロラぴり辛ソース和え
　　ララの創作料理です

　　鶏もも肉を一口大に切り、酒少々・おろしにんにく・片栗粉を混ぜあわせる。
　　油で炒め揚げする。
　　ケチャップ・マヨネーズ・豆板醤を混ぜたソース
　　　（今回は隠し味に中濃ソースも少し入れました）に絡める。

・ツナとほうれん草の和風ぺペロンチーノ
　　オロ・デ・ヘナベでにんにく・鷹の爪が香りたったら、ほうれん草をからめ
　　シーソルトで味を整え、パスタをからめます。
　　昆布茶顆粒を隠し味で加え、マヨネーズであえたツナを絡めれば出来上がり

・うずら卵のスコッチエッグ　（冷凍食品