ご主人（パン作り 、sweets 作り大好き人）とぼく（にゃんた,
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酵母パンリベンジ♪| 酵母パン焼きました〜 |
 やぁやぁ  パン生地はチャイ  味で。シナモンが効いてますちっちゃいぷちパンを遊んで  パンにしてみました次は大きなライ麦のどっさりレーズン カンパーニュ  切り口にレーズンがたっぷり見えるように 持ってみたらかなり重たいくらいレーズンを入れちゃいました  切って食べるのがたのしみだ〜〜〜  最後は黒糖入りのソフトロールパン  黒糖を入れることでバターなしでもふんわりしたパンに焼きあがりました  朝食にぴったりだね  酵母が元気なくなったので蘇りさせて、やっとパンが焼けました  今週はなんだかんだ忙しくってお休みいだいちゃって  お返事遅くなりましてスイマセン またぼちぼち書いていきますのでよろしくお願いします！！ ************************************************************************ コメントでレシピを  とのリクエストを頂いてましたのにお返事できなくってごめんなさい 私の方こそ、いつも適当なのできちんとしたレシピを載せることができなくて申し訳ないです 私のはかなり適当なので  今日は私が作るときに参考にさせてもらっている の分量を書かせていただきたいと思います。【シンプルな基本生地】 強力粉 ２００ｇ 元種 ８０ｇ 塩 小さじ１弱 砂糖 大さじ１と１／２ 牛乳 １２０ｃｃ バター １２ｇ １．材料を混ぜてこねる。 ２．よくこねたら発酵させる。（冬は8〜12時間） ３・分割＆ベンチタイム（20分） ４．成形＆二次発酵（50〜90分） ５．焼く これを基本に砂糖を黒糖にしたり、ライ麦を好きなだけ入れたりと大まかですが  変化させてパン作りしています。少しでもお役に立てたら幸いです   ************************************************************************ |
| posted at 17:43 | この記事のURL コメント(10) |
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？
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コメントありがとうございます
Dear みむママさん
心配してくださってありがとうございます
嬉しくてカンドーです。。。
またがんばってぼちぼち書いていきますね
皆さんのやさしさがとっても嬉しいはぴです
これからも仲良くしてください
Dear 葉月さん
ありがとうございます
私もまた遊びにいきます
これまらも仲良くしてくださいね
Dear きょろさん
心配かけちゃってスイマセン
またぼちぼち書いていきます＆遊びにいきま〜す
これからもまたよろしくお願いします
Dear ｍｏｇｍｏｇさん
パン褒めてくださってありがとうございます
よろこんでもらえると嬉しくってまた作るパワーが湧きます♪
これからも見てやってくださいネ
Dear ｄｅｇｕｍｉさん
返事が誠に遅くなって申し訳ないです〜
フランスパンは以前はリスドゥルなどを使ったこともあるのですが
今は国産小麦に惚れて、フランスパンも全て国産粉です
国産の甘みある味が私は好きです
Dear 葛飾の寅さん
訪問ありがとうございました
寅さんもどっしりした
噛み応えのあるパンは味わい深くっておいしいですよね〜また遊びにいきます！
Dear おかあちゃんさん
しばらくお休みしていてスイマセン
どっさりレーズンにバター
Dear だいママさん
そうなんですよね〜適当に作っちゃって
失敗も多かったり（笑）
まただいママさんのおいしそうなブログ遊びに行きますね
楽しみだな〜