理不尽な仕事。 [2012年01月07日(土)]
私の仕事は、業務委託形態なので、交通費も出ないし、授業前の準備や、後片付けにかかった時間に対してのお給料もでない。
わかっててやってるんだけど、「なんだかな〜」と思う時がしばしば。あんまり考えないようにしているけど。
今の統括は、とにかく数字を上げることしか考えていないので、毎朝の朝礼がとにかく苦痛。
営業成績が全国何位とか、達成率がどうとかこうとか。
まあ、営業成績が悪ければ、生徒さんが来ないし、赤字が続けば閉鎖もあり得るわけで、仕方ないんだけど…
何か釈然としないのが、私たち講師に対して営業の手伝いをさせようとするところ。
料理の授業中に新しいパンのコースのご案内とか、期間限定のケーキのコースのご案内なんて、慣れた先生にしかできませんよ…
自分が生徒だった時、授業中に営業担当の先生が来て、新しいコースのご紹介とか、授業の更新のご案内をしていったけど、なんか切羽詰まった感じがとっても嫌だった。
やりたいものあればこっちから頼むから、ほっといてほしい。。。
昨日、体調の悪い先生がいて、夜の授業に出られそうもないから、代講できる先生を探してたけど、社員が何とかするのが、すじじゃないのかしら？
結局代講の先生が見つからず、体調悪いのを押して出勤したはいいけど、結局倒れて救急車で運ばれたみたい…
自由に休みが取れないのが、とっても不便。代講の先生がいなければ結局出なきゃいけない。
去年は子供たちの小学校の行事にほとんど出られなかった…
やめようかな〜って思うことも多々あるけど、やめてまた仕事探すの面倒だし、仕事なんかないよね・・・
業務委託って、企業にはとっても都合のいい雇用形態だよね。
この料理教室、働く人たちにぜんぜんやさしくない。表はかっこいいこと言い並べてるけど、
無駄が多いし、最近のメニュー、しょぼいのばっか。
ああ、今日は愚痴ってしまった。
来週のケーキの授業がとっても憂鬱。
わかっててやってるんだけど、「なんだかな〜」と思う時がしばしば。あんまり考えないようにしているけど。
今の統括は、とにかく数字を上げることしか考えていないので、毎朝の朝礼がとにかく苦痛。
営業成績が全国何位とか、達成率がどうとかこうとか。
まあ、営業成績が悪ければ、生徒さんが来ないし、赤字が続けば閉鎖もあり得るわけで、仕方ないんだけど…
何か釈然としないのが、私たち講師に対して営業の手伝いをさせようとするところ。
料理の授業中に新しいパンのコースのご案内とか、期間限定のケーキのコースのご案内なんて、慣れた先生にしかできませんよ…
自分が生徒だった時、授業中に営業担当の先生が来て、新しいコースのご紹介とか、授業の更新のご案内をしていったけど、なんか切羽詰まった感じがとっても嫌だった。
やりたいものあればこっちから頼むから、ほっといてほしい。。。
昨日、体調の悪い先生がいて、夜の授業に出られそうもないから、代講できる先生を探してたけど、社員が何とかするのが、すじじゃないのかしら？
結局代講の先生が見つからず、体調悪いのを押して出勤したはいいけど、結局倒れて救急車で運ばれたみたい…
自由に休みが取れないのが、とっても不便。代講の先生がいなければ結局出なきゃいけない。
去年は子供たちの小学校の行事にほとんど出られなかった…
やめようかな〜って思うことも多々あるけど、やめてまた仕事探すの面倒だし、仕事なんかないよね・・・
業務委託って、企業にはとっても都合のいい雇用形態だよね。
この料理教室、働く人たちにぜんぜんやさしくない。表はかっこいいこと言い並べてるけど、
無駄が多いし、最近のメニュー、しょぼいのばっか。
ああ、今日は愚痴ってしまった。
来週のケーキの授業がとっても憂鬱。
祝１周年？ [2012年01月04日(水)]
大変ご無沙汰しています
半年近く更新していなかった…。
おととし１１月に仕事を始めて以来、忙しく日々過ぎて行き、パソコンの前にゆっくり座る日がなくなりました。
昨年３月の震災以来、なんとなく落ち着かず、料理教室も生徒さんが減ったりして、結構秋くらいまでは暇な日があったりして、「このスタジオ、閉鎖になるんじゃないか」と心配していました。
そしたら、昨年１０月から赴任してきた新しい統括の先生は、ものすごいやり手の先生で、今までのんびりした雰囲気が結構好きだったのに、毎日目標達成率を朝礼で聞かされるようになってしまいました…
私はただ料理を教えるだけなので営業は関係ないんだけど、急に新規の生徒さんが増えたので、仕事のほうも忙しくなりました。
仕事がないとお金にならないから、忙しいのはいいんだけど、忙しすぎ…
明日から仕事が始まります…
今月はちょっとのんびりしたいよ…
９月からケーキの授業も受け持つようになったけど、ケーキ、しんどいです…
この会社、交通費も出ないし、授業前後の準備や、後片付けの時間のお給料は出ないし、労働条件、悪すぎ。
こんなだと思わなかったよ…
とほほ
半年近く更新していなかった…。
おととし１１月に仕事を始めて以来、忙しく日々過ぎて行き、パソコンの前にゆっくり座る日がなくなりました。
昨年３月の震災以来、なんとなく落ち着かず、料理教室も生徒さんが減ったりして、結構秋くらいまでは暇な日があったりして、「このスタジオ、閉鎖になるんじゃないか」と心配していました。
そしたら、昨年１０月から赴任してきた新しい統括の先生は、ものすごいやり手の先生で、今までのんびりした雰囲気が結構好きだったのに、毎日目標達成率を朝礼で聞かされるようになってしまいました…
私はただ料理を教えるだけなので営業は関係ないんだけど、急に新規の生徒さんが増えたので、仕事のほうも忙しくなりました。
仕事がないとお金にならないから、忙しいのはいいんだけど、忙しすぎ…
明日から仕事が始まります…
今月はちょっとのんびりしたいよ…
９月からケーキの授業も受け持つようになったけど、ケーキ、しんどいです…
この会社、交通費も出ないし、授業前後の準備や、後片付けの時間のお給料は出ないし、労働条件、悪すぎ。
こんなだと思わなかったよ…
とほほ
オカメちゃん。 [2011年07月05日(火)]
お気に入り [2011年04月27日(水)]
落ち着いてきたけど。。。 [2011年03月21日(月)]
東北関東大地震発生以来、毎日落ち着かない日々を送っていますが、被災地の方々の不自由を思えば、ぜんぜん大したことはなく、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
地震以来休業していた料理教室も再開され、おとといから私も仕事が再開しました。
こんなときに料理教室もないもんだと思いながら、仕事してきました。
思っていたよりも生徒さんが来てくれたので、少し驚きました。
生徒さんの中には、地震当日、帰宅できずに職場にとまった方や、３時間歩いて帰宅した方がいました。でも、生徒さんや、そのご家族の方々が無事でいて、ほんとによかったと思いました。
先生方の中には、当日ディズニーランドにいて地震にあい、帰れないで園内に泊ったという先生がいました。
私はあの日、仕事が早く終わったので、いつもより早く帰ることができたのですが、ちょうど玄関開けたら揺れが始まり、最初は、家の中でがたがた言っているのを、「え、空き巣？」などと勘違いして、ドキドキしてたら、だんだん揺れが大きくなり、家の中に入るのが怖くて、揺れが収まるまで外にずっといました。
ちょうど子供たちの下校時間だったので、途中まで見に行ったら、長女が一人で帰ってきました。ほっとしたけど、長男が帰ってこないので、あちこちメールやら電話やらしたけど、ぜんぜんつながらず、最後に仕方ないから学校に電話したら、すぐつながり、非常時だから御迎えをと言われたので、長女と学校に迎えに行きました。
図書室で先生方と子どもたちは待機していました。お迎えが来る子はいいけど、夜遅くまで働いている親の子たちや、電車が止まって迎えに来てもらえない子たちは、どうするのかな…
学校って、そんなに遅くまで預かってくれるのかな…
私も、あと１時間授業があったら、迎えに行けなかったかもしれない…
普段から、非常時のことを子供たちと話し合って決めておかないとなあと痛感しました。
地震発生から３，４日たったころ、花粉症の薬が切れたので、ドラッグストアに買いに行ったら、すっごい行列で、１時間近くレジ待ちでした。たまたま私の後ろに子供の友達のお母さんが並んできたので、おしゃべりしながらじっと待ってました。
案の定、トイレットペーパー、ティッシュ、カップめん、お米、などの棚はすっからかんで、でも、あまりおいしくないと思われるお米や、少し高めのカップめん、低脂肪乳が残っているのが、不思議でした。こんなときでも、この辺の人たちは、選り好みするんだな…
贅沢…
買い物に行くと１時間は並ばないとなので、（普通の買い物なんだけど…）仕事も休みだし、停電もないので、せっせとパンを焼いてます。できる時にやっておけば、多少はいいかなと思い、久々パンを焼いていますが、先日富沢にふらっとよったら、パン用の強力粉がぜんぜんなく、入荷待ちになっていて、また、びっくり。普段焼かない人が焼いているのか、買いだめしているのかわからないけど、この辺りは停電もほとんどないし、物が来ないわけでもないのに、この有様って、いったいどうなっているの？？？
今朝のテレ番を見て、なんだか、むなしくなった。
普通に番組が組んであり、それはそれでいいんだけど、みんな節電に協力しているのに、テレビ局だけは、別なんだなって。ほとんど２４時間テレビ番組が組んであり、節電って騒いでいる割には、何も考えてないんだなって。テレビだって、昔みたいに夜１１時くらいに終わりにすれば、かなりの節電になるだろうし、テレビ番組がなければ、みんな早寝して、さらに節電につながるんじゃないのかな？？？
地震以来休業していた料理教室も再開され、おとといから私も仕事が再開しました。
こんなときに料理教室もないもんだと思いながら、仕事してきました。
思っていたよりも生徒さんが来てくれたので、少し驚きました。
生徒さんの中には、地震当日、帰宅できずに職場にとまった方や、３時間歩いて帰宅した方がいました。でも、生徒さんや、そのご家族の方々が無事でいて、ほんとによかったと思いました。
先生方の中には、当日ディズニーランドにいて地震にあい、帰れないで園内に泊ったという先生がいました。
私はあの日、仕事が早く終わったので、いつもより早く帰ることができたのですが、ちょうど玄関開けたら揺れが始まり、最初は、家の中でがたがた言っているのを、「え、空き巣？」などと勘違いして、ドキドキしてたら、だんだん揺れが大きくなり、家の中に入るのが怖くて、揺れが収まるまで外にずっといました。
ちょうど子供たちの下校時間だったので、途中まで見に行ったら、長女が一人で帰ってきました。ほっとしたけど、長男が帰ってこないので、あちこちメールやら電話やらしたけど、ぜんぜんつながらず、最後に仕方ないから学校に電話したら、すぐつながり、非常時だから御迎えをと言われたので、長女と学校に迎えに行きました。
図書室で先生方と子どもたちは待機していました。お迎えが来る子はいいけど、夜遅くまで働いている親の子たちや、電車が止まって迎えに来てもらえない子たちは、どうするのかな…
学校って、そんなに遅くまで預かってくれるのかな…
私も、あと１時間授業があったら、迎えに行けなかったかもしれない…
普段から、非常時のことを子供たちと話し合って決めておかないとなあと痛感しました。
地震発生から３，４日たったころ、花粉症の薬が切れたので、ドラッグストアに買いに行ったら、すっごい行列で、１時間近くレジ待ちでした。たまたま私の後ろに子供の友達のお母さんが並んできたので、おしゃべりしながらじっと待ってました。
案の定、トイレットペーパー、ティッシュ、カップめん、お米、などの棚はすっからかんで、でも、あまりおいしくないと思われるお米や、少し高めのカップめん、低脂肪乳が残っているのが、不思議でした。こんなときでも、この辺の人たちは、選り好みするんだな…
贅沢…
買い物に行くと１時間は並ばないとなので、（普通の買い物なんだけど…）仕事も休みだし、停電もないので、せっせとパンを焼いてます。できる時にやっておけば、多少はいいかなと思い、久々パンを焼いていますが、先日富沢にふらっとよったら、パン用の強力粉がぜんぜんなく、入荷待ちになっていて、また、びっくり。普段焼かない人が焼いているのか、買いだめしているのかわからないけど、この辺りは停電もほとんどないし、物が来ないわけでもないのに、この有様って、いったいどうなっているの？？？
今朝のテレ番を見て、なんだか、むなしくなった。
普通に番組が組んであり、それはそれでいいんだけど、みんな節電に協力しているのに、テレビ局だけは、別なんだなって。ほとんど２４時間テレビ番組が組んであり、節電って騒いでいる割には、何も考えてないんだなって。テレビだって、昔みたいに夜１１時くらいに終わりにすれば、かなりの節電になるだろうし、テレビ番組がなければ、みんな早寝して、さらに節電につながるんじゃないのかな？？？
ついてないよ… [2011年02月15日(火)]
ご無沙汰しています…。
アクセスいただいた方々、ありがとうございます
１１月末から仕事を始めて、今年１月からきちんとシフトに入るようになったので、気ぜわしく毎日が過ぎていっています…
先日、４月からの小学校の郊外委員をお願いされ、なんとなく引き受けてしまったら、グループリーダーにはなるし、大代表兼任になるしで、今年は忙しくなりそう…
郊外委員は１５人で編成されていますが、仕事をされている方が多く、私のグループは５人なんだけど、皆さん仕事があったり、小さいお子さんがいたりと、それぞれ厳しい条件だったので、くじを引いたら、リーダーを引いてしまい、３グループあるそれぞれのリーダーから大代表を選ぶのですが、また、くじ引きで、大当たりを引いてしまい、全くついてない・・・
思えば、毎年やっている豆まきを今年はやらなかったから、こんな結果になったのか…？
まあ、とにかく、頑張ろうと思っています。
アクセスいただいた方々、ありがとうございます
１１月末から仕事を始めて、今年１月からきちんとシフトに入るようになったので、気ぜわしく毎日が過ぎていっています…
先日、４月からの小学校の郊外委員をお願いされ、なんとなく引き受けてしまったら、グループリーダーにはなるし、大代表兼任になるしで、今年は忙しくなりそう…
郊外委員は１５人で編成されていますが、仕事をされている方が多く、私のグループは５人なんだけど、皆さん仕事があったり、小さいお子さんがいたりと、それぞれ厳しい条件だったので、くじを引いたら、リーダーを引いてしまい、３グループあるそれぞれのリーダーから大代表を選ぶのですが、また、くじ引きで、大当たりを引いてしまい、全くついてない・・・
思えば、毎年やっている豆まきを今年はやらなかったから、こんな結果になったのか…？
まあ、とにかく、頑張ろうと思っています。
ショコラ・ド・ノエル [2010年12月10日(金)]
おととい教室で作ってきた、クリスマス向け、チョコレートケーキ。
この季節限定のレッスンなので、迷わず受講
見た目すごく凝っているけど、実は、意外と簡単。
シートスポンジ（ココア生地）を焼き、型紙を使って、長方形にカット。
フランボワーズのピューレで作ったシロップを塗り、ガナッシュを挟み、３段に重ねてガナッシュを塗って、デコレーション。
工程は簡単だけど、チョコレートの扱いがちょっと難しかったかな。塗ってるそばから、乾いていくし、チョコレートも固まっていくので、見た目が悪くなるし…
でも、２時間かからずできたし、家族もおいしいと言ってくれたので、また家でも復習がてら、作ってみよう
この季節限定のレッスンなので、迷わず受講
見た目すごく凝っているけど、実は、意外と簡単。
シートスポンジ（ココア生地）を焼き、型紙を使って、長方形にカット。
フランボワーズのピューレで作ったシロップを塗り、ガナッシュを挟み、３段に重ねてガナッシュを塗って、デコレーション。
工程は簡単だけど、チョコレートの扱いがちょっと難しかったかな。塗ってるそばから、乾いていくし、チョコレートも固まっていくので、見た目が悪くなるし…
でも、２時間かからずできたし、家族もおいしいと言ってくれたので、また家でも復習がてら、作ってみよう
リンゴのシブースト [2010年11月29日(月)]
アップするのを忘れていました。リンゴのシブーストです。
とにかく、手間がかかってます…
作り方知らない人には、「プリンケーキ？」なんて言われちゃって、ちょっと悲しい…
確かにプリンと同じ食材使ってるから、仕方ないんだけど、ぜんぜん作り方違うし、手間もかかってます。
強力粉と薄力粉を同割くらいで作った生地をから焼きし、そこへキャラメリゼした角切りリンゴを敷き詰め、アパレイユ（卵黄、生クリーム、砂糖）を流して焼き、さましているあいだに、
イタリアンメレンゲ（１１９度に煮詰めたシロップを細く垂らしながら卵白を泡立てたもの）とゼラチンを入れたカスタードクリームを混ぜてタルトの上に盛り、カラメルソースのゼリーを上に流してあります。
最後にゼリーを上掛けするときにアクシデントが起きたので、予定より大幅に時間がかかってしまいました。
おいしかったんだけど、タルトをもっとから焼きしたほうが、サクッとしたかなあと思います。
イタリアンメレンゲは、ちょっと作るの大変だけど、しっかりしたメレンゲができたので、今度マカロンでも作ってみようかな
とにかく、手間がかかってます…
作り方知らない人には、「プリンケーキ？」なんて言われちゃって、ちょっと悲しい…
確かにプリンと同じ食材使ってるから、仕方ないんだけど、ぜんぜん作り方違うし、手間もかかってます。
強力粉と薄力粉を同割くらいで作った生地をから焼きし、そこへキャラメリゼした角切りリンゴを敷き詰め、アパレイユ（卵黄、生クリーム、砂糖）を流して焼き、さましているあいだに、
イタリアンメレンゲ（１１９度に煮詰めたシロップを細く垂らしながら卵白を泡立てたもの）とゼラチンを入れたカスタードクリームを混ぜてタルトの上に盛り、カラメルソースのゼリーを上に流してあります。
最後にゼリーを上掛けするときにアクシデントが起きたので、予定より大幅に時間がかかってしまいました。
おいしかったんだけど、タルトをもっとから焼きしたほうが、サクッとしたかなあと思います。
イタリアンメレンゲは、ちょっと作るの大変だけど、しっかりしたメレンゲができたので、今度マカロンでも作ってみようかな
デビューしたけど。 [2010年11月29日(月)]
先週金曜日に、料理講師デビューしました。
最初の生徒さんは、２人でした。
一人は、初めてスタジオに来た方で、緊張した面持ちでした。もう一人は、慣れた感じの方だったので、割とうまいこと授業ができたんじゃないかな…
間の授業が空いてしまったので、ゆっくり昼休みを取れました。
そして、午後の授業。２人の予定が、１人になってしまい、しかも生徒さんが妊婦さんだったので、休み休みすすめました。
１日目は、どうにかこうにか終わりました。
次の日は、夜の授業で、３人生徒さんが入りました。
この日も、ぎりぎりで授業が終わったので、もっとうまく回さないとな〜って感じでした。
疲れたけど、やりがいのある仕事だな〜と、改めて思いました。
でも、料理を担当するって決まってから、ずっと胃の調子が良くない…
ここ１０日くらいは、朝起きると胃が痛くて、ちょっとつらい…
なぜか、朝食食べるときにならなくなるんだけど。
パンやケーキのレッスンと違って、料理は毎月メニューが変わるし、そのたびに勉強会に行かないとだし、慣れるまで時間かかりそう。
しかも、時間内にレッスン終わらせないといけないから、かなりプレッシャー
自分で決めたことだから、頑張るしかないか〜〜
最初の生徒さんは、２人でした。
一人は、初めてスタジオに来た方で、緊張した面持ちでした。もう一人は、慣れた感じの方だったので、割とうまいこと授業ができたんじゃないかな…
間の授業が空いてしまったので、ゆっくり昼休みを取れました。
そして、午後の授業。２人の予定が、１人になってしまい、しかも生徒さんが妊婦さんだったので、休み休みすすめました。
１日目は、どうにかこうにか終わりました。
次の日は、夜の授業で、３人生徒さんが入りました。
この日も、ぎりぎりで授業が終わったので、もっとうまく回さないとな〜って感じでした。
疲れたけど、やりがいのある仕事だな〜と、改めて思いました。
でも、料理を担当するって決まってから、ずっと胃の調子が良くない…
ここ１０日くらいは、朝起きると胃が痛くて、ちょっとつらい…
なぜか、朝食食べるときにならなくなるんだけど。
パンやケーキのレッスンと違って、料理は毎月メニューが変わるし、そのたびに勉強会に行かないとだし、慣れるまで時間かかりそう。
しかも、時間内にレッスン終わらせないといけないから、かなりプレッシャー
自分で決めたことだから、頑張るしかないか〜〜
危なかった… [2010年11月23日(火)]
昨日の朝、冷蔵庫から何かを出した後、後ろ向きに下がったら、すごい悲鳴が。。。
ぎゃっ
聞いたことないような文鳥の悲鳴…
そして、びっこを引くひげちゃん
ふんづけちゃったよ…
おびえて逃げ惑うから、なかなかつかまらなかったけど、夫が捕まえて、足を見たところ、
つかむ力がなく、だらんとした感じ。
あわてて、ネットであちこち小鳥を見てくれる動物病院を探し、電話を掛けまくった。
でも、どこも、「診るには診るけど、限界があります…」と。
で、夫の実家で前飼っていた文鳥が骨折した時に連れて行ったとり専門の病院へ、連れていくことに。
幸い、すぐ診てくれて、骨折ではなく、打撲だったので、３，４日でよくなるでしょうと、言われて帰ってきた。
でも、安静なので、一人別のかごに入れて、様子を見ることになってしまった。
いつもは一日中かごから出しているので、ちょっとかわいそう。
今日は少し元気になって、さえずっているし、餌も食べてるみたいなので、一安心。
我が家の文鳥ズ、放鳥時によく床でうろうろしているので、気をつけてたんだけど、びっくりしたな〜
でも、骨折とか、内臓破裂でなくて、ほんとによかった
ぎゃっ
聞いたことないような文鳥の悲鳴…
そして、びっこを引くひげちゃん
ふんづけちゃったよ…
おびえて逃げ惑うから、なかなかつかまらなかったけど、夫が捕まえて、足を見たところ、
つかむ力がなく、だらんとした感じ。
あわてて、ネットであちこち小鳥を見てくれる動物病院を探し、電話を掛けまくった。
でも、どこも、「診るには診るけど、限界があります…」と。
で、夫の実家で前飼っていた文鳥が骨折した時に連れて行ったとり専門の病院へ、連れていくことに。
幸い、すぐ診てくれて、骨折ではなく、打撲だったので、３，４日でよくなるでしょうと、言われて帰ってきた。
でも、安静なので、一人別のかごに入れて、様子を見ることになってしまった。
いつもは一日中かごから出しているので、ちょっとかわいそう。
今日は少し元気になって、さえずっているし、餌も食べてるみたいなので、一安心。
我が家の文鳥ズ、放鳥時によく床でうろうろしているので、気をつけてたんだけど、びっくりしたな〜
でも、骨折とか、内臓破裂でなくて、ほんとによかった
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