うまい鶏だんご [2012年02月06日(月)]
数日前、テレビの料理番組で見た鶏だんごを作りました。
テレビでは鶏だんご鍋でしたが、
私は煮物にしました。下ゆでした大根と、1日干してから冷凍していた椎茸との煮物です。
メモってなかったので、材料はうろ覚えですが、
はんぺんを加えるなんて思いもしなかった。
簡単で美味しくて、まるめやすい。完璧な鶏だんごです。
テレビでは鶏だんご鍋でしたが、
私は煮物にしました。下ゆでした大根と、1日干してから冷凍していた椎茸との煮物です。
メモってなかったので、材料はうろ覚えですが、
鶏ミンチ 300g はんぺん1枚 たまねぎ1/2個 卵1個
サラダ油でみじん切りのたまねぎを炒め、
しんなりしたら冷まして片栗粉大さじ2を混ぜておく
ボウルに鶏ミンチとちぎったはんぺんを入れねり混ぜる
塩・こしょうして、たまねぎと卵を加え混ぜる(このときはあまり練らない)
まるめて、煮立っただし汁に入れる
しんなりしたら冷まして片栗粉大さじ2を混ぜておく
ボウルに鶏ミンチとちぎったはんぺんを入れねり混ぜる
塩・こしょうして、たまねぎと卵を加え混ぜる(このときはあまり練らない)
まるめて、煮立っただし汁に入れる
はんぺんを加えるなんて思いもしなかった。
簡単で美味しくて、まるめやすい。完璧な鶏だんごです。




