バラの庭から

昨日は送り盆で、弟と私たち夫婦の３人で
お墓へ行ってきました。

早朝から何度もしつこく実家の母が電話をかけてきて、
ゆっくり寝坊を楽しむことも出来ず、

暑い中を１時間のドライブです

まだ墓石屋さんが来てくれず
　　＝実家のお墓の修理はあと８０番目くらいです

倒れたままの石碑にお水をかけて
花とお線香を供えてきました。

母は根性がひねくれているので、
無理矢理私たち夫婦を呼びつけたくせに、

墓には行かないと言い出し、
その足でおいしいものを食べに行こうと

話し合っていたのに
ひとりで家で食べると我を張り、

いつものことなので
いないほうが清々すると置いていきました。

此の際だからと
高台にあるホテルのレストランに直行し、

うな重を食べましたよ〜

そこは静かで眺めが良く、
デジカメを持ち歩かない私は後悔しました！

弟と食べながら母の悪口を言って落ち着きました

同居した弟は心労とストレスから
１年で１３キロも痩せてしまったんです！

夫は一応他人だから
悪口を言っていても話に入ってきませんけどね。

だからうな重は母からの迷惑料だと思って
残さずいただいて参りました

夫がチタケと一緒に採ってきたキノコは

ツルタケ

長さは３０センチ以上あります。
傘は開くと２０センチくらい

ジャンボなキノコです。

直売所では１本千円で売っていました

私は始めて見たので気味が悪い・・・

このキノコ専門に採って歩く人もいるそうです。

食べ方は他のキノコ同様に炒めて
うどんのだしにしたり、

なすと一緒に炒め物にしたり〜ですが、

何しろ初めて食べるので・・・

う〜ん・・・



一度食べればもういいです・・・

夫はまた勝手に夏休みを取り、
チタケを採りに行って来ました。

今年は７月の猛暑と山が水不足で
チタケがあまり出ていないそうです。

場所は秘密です。
キノコの出る場所は誰にも教えないのが

当たり前のことらしいので〜

放射能汚染が騒がれていますが
大量に毎日食べるものではないし、

これから先の事はどうでもいいので

気にしません〜

５種類のパンが入っているお徳用袋、
買って来たので開けてみました。



いろんな種類がはいっていました。

茶色のクロワッサンは焼き過ぎみたい・・・



私はずんだ餅が大好きです。
名前につられてこれも買ってみました。

ずんだパン

どんなお味かしら？

これからいただきます。

「天然生活」と言う雑誌が好きですが、
古い本を見ていたらマフィンの特集がありました。

本屋さんで買って来ても
積ん読が多いので〜

何年も過ぎてからじっくり読んだりします。

図書館で借りると返却期限があるので
せっせと読むのですが

自分で買った本はそれで安心してしまい
読まずに忘れてしまったりするんです。

で〜

マフィンが好きなのですが、
今まで作ったものはどれもイマイチのお味でした。

いろんなレシピで作ってみたのですが
どれも２度と食べたくないものでした。

この本のマフィンは果たしてどうでしょう？

夏はオーブンを使わないと
宣言したばかりなのですが、

ちょっと作ってみたいな〜と本の写真を眺めています。

昨年の梅醤油がちっとも減らない訳は
お刺身を食べないからだ〜と分かりました。

梅を漬けたあとの醤油はすっぱくておいしい。

刺身醤油も真っ青のおいしさです。

ところが・・・
いやしん坊で生もの大好き夫が

この頃全く刺身を食べないのです。

変だなと思っていたら糖尿夫は
主治医にカロリーの取り過ぎと言われたようです。

それで食べないのね・・・納得・・・
他人様とおかあちゃんの言う事は

ものすごく聞き分けが良いので、
女房の言う事なんて聞く耳がありません。

確かに刺身はカロリーが高いけど、
その前に、

いろんなおやつを寝る前にたらふく食べるのを
止めて欲しい。

ご飯の量やオカズを極端に減らしたって
良い事だとは思えないわ

直売所で買ったイチゴは今年最後です。




お店のおねえさん＝ちょっと無理なお歳ですけど〜
の言う事には、

最後なので入るだけ入れたから
重くて下のイチゴがつぶれるから、

家に帰ったらすぐに作ってね〜とのことでした。

冷たい水に浮かべて
ヘタを取りながらつまみ食い＝甘くてジューシー

こんなにたくさん出来ました

一番大きなビンは８５０グラム入りです。
左端のビンが普通サイズ。

ふふふ・・・これだからジャム作りは止められません。

昨日実家へ行って来ました。

ついでに、誰も採らない梅の実を
夫と弟にもいで貰いました。

熟して地面にいっぱい落ちています。

これはジャムにしよう〜と拾って
帰宅してから早速煮てみたんですが・・・

にがい、エグミが強い、そしてものすご〜く酸っぱい！！！

梅干ばあちゃんどころではありません〜

こんなジャム作っても誰も食べない！
私ひとりで鍋いっぱいのジャムを食べるのはいや〜と

即　　コンポスト行きとなりました。

そして、袋いっぱいの梅は梅酒２本、
　　　　　　　　　　　　　　　みりん漬け１本
　　　　　　　　　　　　　　　醤油漬け１本になりました。



醤油漬けはカビが生えるので冷蔵庫に入れます。

１ヶ月で食べられますが、
役に立つのは梅が漬かったあとの醤油です。

煮魚に最高〜
刺身醤油としてもおいしい〜

ちょっと酸味があるのでいいのです。

シラス干しにかけてもいいのですから
お魚関係には必需品です。

もちろん梅もおいしいですから
ぜひ漬けてみてください

ご質問にお答えして
　　　菜の花の酒漬けをご紹介いたします。

材料は　　菜の花1束
　　　　　　酒大さじ2杯
　　　　　　塩小さじ山盛り１杯

菜の花はさっと湯がき水に晒します。

冷えたら軽く絞り、半分に切って酒と塩をまぶし
軽く重石をして一晩置きます。

私の重石はビール缶＝小＝２本です。

ボールに菜の花を入れ、皿を乗せてその上にビールを載せます。

食べる時は軽く絞り
　　　けっこう水がでます

ザク切りにしていただきます〜

やでもおいしいですがお茶漬けにも

この季節しか食べられないご馳走です。

熱が出て何も食べられない時に
不思議と食べたいものがあります。

それは小さな子供の頃からずっと同じで、
もものカンズメでした

お粥でさえのどを通らないのに、
冷たく柔らかいももの白い果肉は

するりとのどを通って
甘いシロップがざらついた口の中を潤してくれました。

もも缶は断然国産です！

第一に中身の「もも」が違います。

国産は口に入れるととても柔らかく
それでいてしっかりとした食感があるんです。

甘くて固いだけの某国産とは大違い！

それからシロップ＝甘いだけではダメで
とろりとしたノド越しがないと

熱でほてった口が受け付けません。

ケーキ１個分の値段で食べられる高級もも缶は
風邪の時の何よりのご馳走です。

今回は２缶食べてしまいました