鬱金香日記

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金木犀の花酵母～０１～ [2011年10月10日(月)]

綺麗に咲いた金木犀
今回はいつもと趣向を変えて…・・

天然酵母を作ってみましょう

花といえば今まで・・・・

薔薇

でも作ってきましたので
今回も作ってみましょう！

ただ・・
ちょっと気温が低いのは心配！
大丈夫かな！！

まずは金木犀の花を摘んで…・
軽く水洗い！
（あまりしっかり洗うと
香りもですが
一番大事な酵母菌まで
洗い流してしまうので…・）

こちらを
氷砂糖と水を張った
保存瓶に…・

後は1週間。
暗い所に！！

うまくできるかな！
楽しみです！！

posted at 08:02 | パン作り

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