鬱金香日記

金木犀の花酵母

成長を始めましたよ！

1日目



蓋を開けるとフワっと薫る金木犀
華やかに優雅に香っています
シュワシュワと発酵も始まってきた模様！
期待できそうですね！

３日目



酵母液の色も金木犀の花の色を移したように
鮮やかなオレンジ色！
ちょっと美味しそう！？

金木犀の香りも失われずしっかり薫っています
まるで香水みたい！
ローズウォーターみたいに
飲むと美味しいのかな！？

ここで失敗ならカビ臭いにおいがするのですが
それがないって事は成功なのでしょうが
発酵に伴う、アルコール臭がまったくない！
その上、発酵も下火？？？？
心配だな〜〜〜


６日目



カビ臭さもなく天然酵母の酵母液として
パンが焼けそうです！
ただ・・・・
法ぼの発酵のサインである
シュワシュワの泡もで無くなってるし
アルコール臭も無い・・・・・
酵母菌の元気がないのかな・・・・・・
心配だ〜〜〜〜