ひよこのティータイム

スーパーで、キャラメル味の文字にひかれて、買ったクッキーがイマイチで

そういえば、だいママさんこないだ、ショートブレッドアップされてたなぁ〜

と思い出し、久しぶりに作ってみました

材料は、グラニュー糖とバター（有塩で作りました〜）に薄力粉だけ



たったこれだけの材料で、ホント美味しいショートブレッドの出来上がり

ちょっとしたティータイムにぴったりで〜す

先日、だいママさんがアップされていた、ロールケーキ

ひよこも、作らせていただきました

発酵バターを買いにいきそびれたのが、残念ですが

焼き色がついたほうを、外側にして巻くという、初の試みにチャレンジしました




ちょっと、不器用さがでてますが・・・

主人は美味しいとおかわりしてくれたので、まぁまぁかな

だいママさんのレシピの、ロールケーキ生地
とっても美味しかったです

素敵なレシピをいつも公開してくださってありがとうございます

週末のおやつは何作ろうかなぁ
と思っていたら、だいママさんが美味しそうなロールケーキを
アップされてました

で、ひよこも母作のアメリカンチェリーのプレザーブを使って〜

だいママさんのように、生地を綺麗に絞れそうになかったので・・・
普通に流して作りました
見た目は・・・ビミョウですが・・・
この生地、いつものロールケーキと食感が異なり、主人は気に入ったようです
だいママさん、いつもありがとうございます

このあいだ、だいママさんがグレープフルーツの
タルトを作られてて

気持ちだけまねっこさせてもらいました
見た目ぜんぜんなので、お許しを〜


たしかルビーグレープフルーツもあった気がしたんだけど・・・
食べちゃってたみたい

で、ホワイトグレープフルーツとオレンジで
カスタードクリームと生クリームのダブルです

さっぱりタルトですね〜ほんとはメロンもいいなと思ったのですが、
主人、好きなんだけど若干果物アレルギーもちで、メロンはかゆくなるの
あと、桃もかなぁ〜本人好きだからかわいそうだけど・・・
時々ひよこのをちょっと食べてますけどね

スイカやぶどうや柑橘系はおっけーなんですけどね

最近はまってる、シフォン作り

今回は、チョコシフォンです

ひよことひよこ母お気に入りの、お菓子の本があるのですが、
焼き菓子とチョコレートのお菓子の２冊あって、どれも
好みのお菓子です

で、チョコシフォンのレシピがあったのでチャレンジしました

ただ、この本の配合が１６センチの型なのです
ひよこの型は１７センチ・・・でも卵１個減らすと減らしすぎ・・・
え〜い、そのままの配合で

ココアとチョコレートが入るので、はたしてうまくいくか不安


う〜ん、多分卵黄生地に、ココアとチョコ等を混ぜたとき温度が低すぎたかも

あと、チョコがはいるからか、ひよこが失敗したからか、
シフォンというよりは、ふわふわスポンジってカンジかなぁ

まだまだ、修行の身です

先週家族に好評だったのと、まだまだの出来なので〜
今週も挑戦です
いろんな本やネットなども見ましたが、基本は同じようで結構違う配合・・・
なかなか奥が深いです

今週は大好きなアールグレー風味で


水分を濃い目にいれた紅茶にしてのと、葉を細かくして入れただけですが
なにが難しいって、焼き加減が
まだ、経験がなく、感覚がつかめてないので、ドキドキです

それと・・・先週よりはましなのですが、型から綺麗に取り出せなくて
専用のナイフはないので、ﾍﾟﾃｨﾅｲﾌだからかなぁ

次回はもっと慎重に


今日はメロンパンも焼いたので、実家にシフォンと一緒に届けました

結構辛口な祖母も気に入ってくれたので

お返しに祖母作イか飯を貰ってきました

次はどんなシフォンにしよかなぁ〜

ずっと欲しかったシフォンケーキの型
こないだ、だいママさんが紙コップで作られていたのを、
まねっこさせてもらって、作ったら思いのほか好評で
ほんものシフォンが作りたくなり、型を買いに
１７センチと２０センチが売っていまして、だいママさんのアドバイスも
いただき、１７センチを購入しました

初シフォンなのに、これで最後の桜葉を使いきりたかったので、
桜シフォンです

こちらでも、八重桜もほぼ散ってしまいましたので、時期はずれですが・・・
祖母に食べて欲しかったので

あ〜ドキドキ

型からはずすの失敗で
表面がきちゃない

カットしてみました
さわったカンジはふわふわです
食後のデザートに頂きたいと思います

でももっと練習しなくちゃですね

あっだいママさんレシピ、だいママさんのとこで、みつけられなくて、
手順はみつけれたので、だいママさんの手順を参考にレシピは
本などを参考に作ってみました
はしけんさんのところで、勉強してまいります

今日は主人の帰りが遅めなのでチャンス
とばかりに、だいママさんレシピのバナナケーキを
くるみも入れちゃいました


『あっ何ぼこぼこケーキ』とは失礼な主人ですが・・・

二人で美味しくお味見を

こんな時間に

だいママさんが素敵に作られている、シフォンケーキ
最近は、はしけんさんが、見事に作られているシフォンケーキ

を見ているうちに、作ってみたくなってきました
ただ、シフォンケーキは一度も作ったことがなく
どういうわけか、よくお菓子を作ってくれた母も一度も作ったことがない為、
我が家にはシフォン型がありません

やはりここは、購入するべきか

悩みましたが、以前だいママさんが、紙コップに桜シフォンを作られていたのを
思い出し

ここはひとつ、練習してみることに


アップするのは、ためらわれましたが・・・
紙コップからだしたところです

見た目はなぁんて不細工なんでしょ

でも、とってもしっとりふんわり、お味も（桜です）よかったのぉ

これは、ひよこのお給料でたら、シフォン型買おうかしら

いつも素敵なお菓子を作られるだいママさんや、
非常に熱心な生徒さんのはしけんさん（かげながら応援しております）

ＤＨＣブログの方々には素敵な人がたくさん
世界も広がって、勉強になります

これからも、みなさんよろしくお願いしまぁす

先日だいママさんのところで、美味しそうだったフロマージュムース
さっぱりおやつが食べたくなったので、まねっこさせていただきました


祖母のおみやげの、ラズベリー＆ハニーという、はちみつにラズベリー果汁が入った
さっぱり、ソースをかけて

朝食のデザートにもぴったり

美味しくいただきました