鬱金香日記

今夜の夕食は・・・・・

新宿伊勢丹に入っています
マクロビオティックのお店
CHAYAさん

最近、ご無沙汰しておりましたので
すごく楽しみですね

まずは
トマトの冷製カッペリー二
ラタトゥユ添え

トマトの冷たいパスタに
夏野菜のラタトゥユを絡めて！
冷たくて食欲も増しそう



夏野菜のテリーヌ
サフランバーニャソース

たっぷり夏野菜で見た目、食感も
楽しく涼しげ！
ソースとの相性も良く美味しいですね！
チコリとミニアスパラのボートサラダも


焼きナスのブランマンジェ
胡瓜のソース

焼きナスで作ったちょっと固めの
しっかりブランマンジェ
（寒天で固めたのかな？？)
鮮やかなグリーンのソースが
目にも涼しげ！
胡瓜の青臭さも嫌味では無く
全体をまとめる、良いアクセントに



エビとホタテ
アボガドのセビーチェ

・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
美味しいのですが……
これと言ってここが！！
って特徴が……
すみません・・・・
普通においしい
普通の味・・・・・・

静岡産三方原とトウモロコシの
冷製マーブルスープ

玄米ご飯



すごくあっさり上品な塩味のスープ
トウモロコシが……
あまり
感じられない……
でも、スープとしては
軽く優しい味わいで美味しいですよ！



やはり
マクロビオティックは美味しいのですが
何かにつけてパンチに欠けるというか
物足りなさが・・・・・

なんて、思っていたら
メインの登場ですね！



続く！！

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