手作りにっき

　　これは、雪印ケーキマーガリンで作った
バナナケーキです。
丸ごとバナナ2本入っています。

バナナはいろんなお菓子にも活用できるので
すごく大好きです。
　
　お菓子作りをし始めた頃はずっとマーガリンで
した。
　職場に持ってたときにあとで聞いたことで、
これはマーガリンで作ったんでしょと言われまし
た。

　まあ、わかる人には風味などでばれます

それからはずっと業務用のバター（よつ葉など）
です。

・・・が、最近はバター不足で業務用バターも
手に入りにくくなってます

　久しぶりにマーガリンをつかって見ました。
練りこみやすく、らくちんでしたが・・・やはり
風味は違うかも。

　でも、娘がバナナを一生懸命つぶしてくれ
ました　
　（・・・つぶしたところを写して欲しかったと言って
ます）
　　　
　お菓子を作り始めた頃、森村桂さんの本のレシ
ピを見てよく作ってました。今も大好きです。

　そう「忘れん坊のバナナケーキ」です。
・・・ただ今回は違うレシピで、クックパッドさんから
のを参考にさせていただきました

　桂さんのことを書いてるうちに、作りたくなってきま
した。

・・・文庫本の「お菓子とわたし」もぼろぼろになるま
でよく読んでました。

　いつか軽井沢にある桂さんのお店の「アリスの丘
のティールーム」にもいつか行きたかったです。
　バナナケーキ食べてみたかったなぁ。

・・・もうこの世にいないなんて信じられません

　森村桂さんとはあの「天国にいちばん近い島」を
書いた人です。

　・・・でも、機会があったらこの映画見たいなあ。
原田知世さん大好きで、時をかける少女とか見ましたが
この映画は見てないんです。
（今もブレンディーのＣＭ　癒されます。40歳なんて信じ
られません）

　いつか、忘れん坊のバナナケーキも再び挑戦したく
なりました。