☆食って♪動いて♪考えて☆

　今日は、通販で奮発した
　イベリコ豚 骨付きロースの
　吟醸漬を頂きました〜

　あとは御覧の通り、わかめの味噌汁、
　レンジアップしたじゃがいもとアスパラ、
　サニーレタスとトマトのサラダ

　手抜き感アリアリだけど、　
　所詮は男の料理（　´_ゝ`）
　出来上がりが美味しければいいのだ
　
　（まっ、手を抜かないと
　男の自炊は続かないよなぁ）

　このイベリコ豚、御覧の通り焼いて
　ご飯に乗せて丼で頂きました

　たまーの高級食材、
　料理するのもワクワクです

　大吟醸の酒粕と味噌を
　独自の配合で合わせた漬けだれを
　ぺろりと舐めてみると…くどい甘さは無く、
　絶妙なコクと風味になってます

肉をカットして、フライパンを暖め、サラダ油を軽くひいて、
弱めの中火でじゅぅゎゎゎぁぁっと焼く。

どんどんにじみ出てくるイベリコ豚の脂と
湧き上がる柔らかな香りが、否応無しに食欲をそそる

焼き上がったら肉を取り出して、
しょうゆと酒をフライパンに入れてひと煮立ち。
軽く塩・胡椒で味を調えて、タレの完成

ご飯を丼に盛り、輪切りにしたトマトを乗っけて、
その上に肉を乗っけて、タレをかけて出来上がり

食べてみると…
吟醸漬のコクと、イベリコ豚の柔らかさと豊潤な旨み。
トマトの酸味と相まって、食が進む進む
もう　サイコー です （*´∀｀*）