セキセイ日記

先日、フジオさんのお誕生日のお祝いをかねて
「鎌倉山」のロースロビーフを食べに行ってきた

本当は、鎌倉の本店に行きたかったのだけれど、生憎
希望の日は満席とのこと、玉川店を予約する。



けっこう高いところにあり、窓を大きくとったカウンター席からは
多摩川の流れと、遠くの山々が見渡せなかなか良い景色
下の写真は、前菜の盛り合わせ★

窓の正面に見える四角い建物、どこぞのタワーパーキングなのだけど、
とーってもおジャマ！惜しい景色です・・


メインは、オマール海老とローストビーフを選べるのだけど、
もちろん二人ともローストビーフ★

和風ソースか、グレイビーソースでいただく。
大きな塊から切り分けてもらったお肉は、とっても柔らか〜



シメは洋風雑炊★

洋風スープの中に、雑穀米ととびっこのプチプチした食感が
なんとも美味しい



デザートは、数種類の中から好きなモノを。
いんのすけが選んだのは、柿のケーキ★
柿のケーキなんて初めて食べた　カモ

ちなみにフジオさんは、チーズケーキを食べていた。



どれもとても美味しくて、今度はぜひ鎌倉の本店へ行ってみたい
お肉が苦手な方にはシーフードのコースもあるけれど、
やっぱりローストビーフのお店へ行ったら、コレが食べたいよね

脂がのって美味しい、旬のサンマでパスタを作った
トマトソースはＤＨＣのパキーノトマトソースを活用。
楽チンだし、ニンニク・白ワインをきかせたからサンマの臭みは
感じられない。
もう少し、サンマにこんがり焼き色をつけた方が良かったカナ・・




サンマ、意外とパスタにも合う


トマトソース作りは横着して省きました・・





『サンマ、くださいな』



ねっって言われても・・・
目が半目でコワイよ、フジコ
おねだりする時は、せめてカワイイ顔でしてね

今年の新米がやって来た！
新潟の叔父らが丹精こめて作ったコシヒカリ
毎年心待ちにしながら、まずはどんな風に味わおうかと
楽しい想像をめぐらしている☆



精米したての良い香り
さっそくお釜で炊いてみよう




新米と共に味わう夕食。
今年は魚づくしにしてみた

　　　★カツオのたたきサラダ
　　　★サケの甘味噌漬け
　　　★自家製筋子（生筋子を漬けたもの）
　　　★冷酒



炊きたてのツヤツヤご飯
このままでも甘くて美味しい〜




サケの味噌漬けは、デパ地下でたまたま見つけた「加島屋」さんの
程よい甘み・脂で美味しかった。
家庭用お買い得品☆






そしてそして、デザートにいただいたのは、同じくデパ地下で
買ってしまった「ビゴの店」のマカロン！
おともだちの獅子王さんがいつも食べていて、あまりに美味しそうなので
ついマネっ子しちゃった
マカロンて、実はちゃんとしたものを食べたことがなく（スタバのとかだけ・・）
そんなに美味しいお菓子とは正直思っていなかったのだけど、美味しい
マカロンに出会っていないだけだったんだ・・！と今回気がついた。

１個２００円以上と、なかなかの高級菓子だけれど、
１度食べたらやみつきになりそう〜
バニラ・チョコ・ピスタチオ・栗・ベリー系の５種入りだったけど、
個人的にはピスタチオがお気に入り

そういえばマカロンを食べている時、またフジオさんがフジコに
付きまとわれていたっけ・・。
その（争奪戦の）様子はまた後日ご紹介！

実家から栗（しかも有難い剥き栗！）をもらったので、さっそく
栗ごはんにしてみた
栗はむくのが面倒で、去年は作らなかったような・・。
母が買ったという栗むき器、いんのすけも欲しいナ。



いつも白米を炊いているお釜で作ってみた

栗がホクホク、おこげも香ばしくて美味しい



コチラは新潟の郷土料理「のっぺ」

実家に居る頃からよく食べていた。
我が家のは鶏肉・人参・里芋・しいたけ・こんにゃく・銀杏・
長ネギ・油揚げ・なめこ入り。
地域によってはイクラを入れたり、多少違いがあるようだ。

　

・・・なんか熱い視線を感じる。


と思ったら、フジコうるうるしながら見つめてる
『栗ごはん・・・』

あっ、栗食べたかった？
でも調味料使っちゃったから・・ごめんね





『越の梅里まで飲んじゃった！』


フジコは日本酒のめないでしょ。



それに、
体重少し増えちゃったよ！
少しゴハン減らすからね
『・・・・。』
１�c、がんばって落とそうね！

夏も終わり・・というこの頃、我が家のベランダではピーマンが
最盛期を迎えている。何故？
盛夏のころは多くて５〜６個づつ採れる、というペースだったが、今
ベランダでは大小２０個以上の実が、収穫を待っている。
背丈も、いんのすけの胸あたりまで伸び、夏も終わろうというのに
元気いっぱいな我が家のピーマン。

自分で育てた野菜は愛しいもの
採れたたてを存分に味わうこととしよう
ここ最近作ったメニューを少し。



★ナス・ピーマン・豚肉の甘味噌煮込み★




★ナス・ジャガイモ・ピーマン・トマトのグラタン★

ソースはホワイトソースを作り、家に買い置きしてあった
ミート缶も投入〜
ダブルソースが美味しかった


付け合せのパンは、懸賞で当たった「ビゴの店」のフランスパン
冷凍保存してあった

いんのすけのキライなレーズン入り


さて、次のピーマンメニューは何にしよう？
何かオススメレシピのある方は伝授してください！




フジコ！
ちゃんと野菜食べてるの？

　　　　　　↑野菜嫌い

『・・・・』


なんですか？その白々しい鼻ちょうちんは！
お願いだから緑の野菜、食べてください〜

田舎（新潟）で作ったナスをお土産に沢山いただいたので、しばらく
ナス料理三昧で楽しんだ
田舎でも毎日食卓に並び、とっても美味しかったので、色々マネてみる


とっても大きな長ナス。
新鮮だし、シンプルに食べるのがイチバン！

『新しい止まり木？』
止まり木じゃないから・・・おりなさいね



まずは、「蒸しナス」
お皿からはみ出してる〜
長いまま１０分くらい蒸すだけ。
醤油・めんつゆ・ポン酢などお好みの調味料で食べるのだが、
田舎のお嫁さんが、マヨ醤油こしょうが美味しいと言って食べていたので、
トライしてみた。
文字通りマヨネーズ・醤油・こしょうを混ぜてつけるのだが、コレが美味しい！
ナスもやわらか〜
シンプルだけど、侮れない１品☆



次の日、「炒めナス」

これまたシンプルに炒めて砂糖醤油するだけ。
鷹の爪を１本入れて辛みをアクセントに
ゴハンが進むよ



更に翌日、「こなナス」

このお料理、父の実家でよく作られるのだが、郷土料理なのか
この家独自のものなのかは不明〜。
小麦粉を入れるから「こなナス」？
ナゾの多い料理だけど、味噌風味でトロリとして美味しい


あとはナス漬けにしたり、あっという間に完食いたしました
来年は、ゴーヤじゃなくてナスにしようカナ〜




最後に、フジコからお知らせがあるみたい。

『パソコン壊れて修理に出すから、しばしのお別れです。
　　　　　この顔忘れちゃったら、うらむから・・』


そんなコワイ顔して睨まれたら、うなされちゃうよ・・
皆さま、フジコの出てくる悪夢にご注意ください。