ワクワクが好き!!
いくつになっても、楽しいこと見つけて
ワクワクしていたいです。
お菓子、パン作り大好き。
料理は・・・
みなさんのブログをみて関心出てきました。
あと、最近、体にいい食材にも関心ありです。
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和菓子教室行ってきました
[2013年07月08日(月)]
昨日、和菓子教室を受講してきました。
昨日は忙しかったです。
だって、日程の都合で2講座分を1講座の時間で
一気にやってきたんですもん。
水仙とぼたん。
皮は白あん、もち粉、薄力粉、水を混ぜて
蒸したあと成型します。
和菓子のこんな成型するの初めて
楽しかったぁ
こちらは、うぐいすもち。
皮はもち粉、上白糖、水を混ぜて蒸したあと
あんこを包んで成型します。まわりはうぐいす
きなこ
です。
青えんどうの粉だそうです。
こちらは、おいもさん
中身はサツマイモを蒸して適当につぶし
白あんと混ぜたもの。おぼろ昆布も入ってます。
イモの繊維を表してるらしいです。
周りをこしあんで包み、
こしあんの素(粉状)でまぶしてあります。
表面は卵黄+みりんをぬって黒ごまをのせて
オーブンでやいてあります。
こちらは、水まんじゅう。
これは水まんじゅうの素というのがあって
それと、グラニュー糖と水を混ぜて火にかけ
途中くず粉と水も入れて煮あげて出来上がり。
容器に出来上がったものを入れ
あんこ玉のせ、また上から
出来上がったのをかぶせてOK。
あとは冷やすだけ。
あんこ玉で赤いのはカシスあんです。
甘酸っぱくおいしいです。
posted at 17:40 |
パン・お菓子作り
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コメント
akiさん、おはようございます
コメントいただきありがとうございます
そう、和菓子を習うたびに
「和菓子のアン」を思い出します。
和菓子を習ってる仲間や先生
にその話をしても「
」
ちょっとがっくりでした
どれもこれもおいしそうですか
ありがとう
私、すべて味見しました
太りそうです
Posted by:akiさんへ」 at 2013年07月10日(水) 08:33
AKOさん、おはようございます
コメントいただきありがとうございます
そう、2講座分でハードでした。
実はハードになってしまった犯人(
)は私
用事あって休むって言ったら
先生が融通きかせてくれたんです。
一緒に受講してるみんなには申し訳なかったので
謝り
ました。
みんないい人で心よく了解してくれたのです
Posted by:AKOさんんへ at 2013年07月10日(水) 08:29
まさしく「和菓子のアン」
に
出て来そうな
上生菓子。。。
こんなの食べたーい
どれもこれも美味しそうで
目移りします
目の前にあったら
どれから食べるか
迷っちゃいそう
って全部食べる気
Posted by:aki at 2013年07月08日(月) 22:49
こんばんは〜
すごいすごい
お店の商品みたいにきれいにできたね
とってもおいしそうです
2講座ぶんを一気にやってしまうなんて、ハードでしたね
でも、楽しくできて、なによりだわね
Posted by:AKO at 2013年07月08日(月) 20:34
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コメントいただきありがとうございます
そう、和菓子を習うたびに
「和菓子のアン」を思い出します。
和菓子を習ってる仲間や先生
にその話をしても「」
ちょっとがっくりでした
どれもこれもおいしそうですかありがとう
私、すべて味見しました太りそうです