今日は気が向いたので,学生時代以来ぶり(?)に
クッキーを焼いてみました
お菓子作りって分量を量ることが命!とか言われたりしますけど,
ショコラショコハは量りとにらめっこするのがキライです
そこで,いかに量りを使わないで作れるか?を
テーマにクッキーを作ってみました
チョコチップクッキー
材料(約12個分)
バター(小さくきざむ) 40グラム
砂糖 40グラム
卵(溶きほぐす) 2分の1個
バニラエッセンス 少々
チョコレート(粗くきざむ) 50グラム
くるみ(粗くきざむ←今日は入れていません) 20グラム
A 薄力粉 70グラム
ベーキングパウダー 小さじ3分の1
(合わせてふるう)
1 レンジ出力200Wで約30秒〜1分加熱してやわらかくした
バターを白っぽくなるまで練り混ぜ,砂糖を加えてさらによく
混ぜる。そこに卵と
バニラエッセンスを加えて混ぜ,チョコレート(とくるみ)
を加えて混ぜる。
バター40グラムを量るのに利用したのがこれ!
切れてるバターです。1個が10グラムなので,これを
4つ入れれば40グラムです
砂糖40グラムを量るのに利用したのがこれ!
プレーンヨーグルトについているグラニュー糖です。
袋に○グラムと書いてあるのでこれをうまく
組み合わせて40グラムにします。
(うちは夫がしょっちゅうプレーンヨーグルトを買ってくるのに,
グラニュー糖は使わないので,これが大量にあります
)
チョコレートは1枚100グラムの板チョコを使ったので,これを
半分使えば50グラム!!
ちなみに分量とは関係ないですが,チョコレートをきざむのに
利用したのがこれ!
透明の下敷きみたいなまな板です
これはきざんだチョコをまな板をまるめてボウルに
ざーっと流し込むことができて便利です
2 1にAを加えてさっくりと混ぜる。
薄力粉70グラムを量るのに利用したのがこれ!
PYREXの500tの耐熱ビーカーです。
小麦粉を量るための目盛りがついていて便利です
BPは目分量で行きましょう
ショコラショコハはお菓子作り用のふるい(右手でシャカシャカするやつ)を
持っていないので,今回はAをビーカーからお
味噌を漉すアミに注ぎ
ふるいました(お菓子作り用よりも目が粗いでしょうね・・・
)。
続きます