☆食って♪動いて♪考えて☆

バニラアイスはとても美味しくできて満足 なのだが、
生クリームがとても高い
これでは頻繁にはアイスを食べられない…と思って、
レシピを色々調べてみました。

すると、牛乳を煮詰めて作るレシピが
これなら金かからずに済む

というわけで、昨晩、１リットルの牛乳をグツグツ煮詰めて
300mlくらいにしました。
これが、結構時間がかかる。かき混ぜないといけないし。
やってみたものの、あー、メンドい

粗熱をとってから濾して冷蔵庫へ。
で、今日これでバニラアイス を作りました

出来上がりは、アイスクリームとシャーベットの中間みたいな感じで、
すごくミルクの味が濃い。

僕は普通のアイスクリームのほうが好きなんですが、
カノージョ は、こちらのほうが好きだと言ってました
よっしゃ



それにしても、生クリームは高い

原油の値上げが響いているなどの事情もあるのだろうが、
既得権益がどうこういう、きな臭い話も聞く。

そして間違いないのは、この高値は
農政の行き当たりばったりな舵取りが大きな原因になっている、
ということだ

余ったら「牛乳生産やめろ」で、いざ足りなくなったらオロオロ…
もう少し、先見の明はないものか。

（薄味、かつ堅苦しい話題、失礼しました）