☆hinaの美食同源☆

IKEA(ちょこっとだけの報告）で遊んだ翌日、一人神戸をぷらぷらしました。

海手は歩けば当たる?ほど、レトロビルが集中してて、
ヴィンテージものから胸キュン雑貨が詰め込まれています！

どっかのCafeでランチでも～♪と、思うが侭にひょいと細い路地に入ってみたら

『ヘルシー定食』

という、手書きの黒板メニュウ

。

年季を感じる居酒屋の趣。
中を覗くと、カウンター5席だけの店内で、年配の女性が調理中。

なんともあたたかな空気が漂うその店に、迷うことなく入店(*ﾟｰﾟ*)

『こんにちわ！』と昼定一番乗りに入ると、
『はい～♪』と迎えてくれた笑顔に、母の温もりを感じて、
思わずほっ(*´ｪ`*)

一品一品ゆっくりとお料理を出してくれながら、

『だしの素や化学調味料は一切使ってないのよ。
野菜をじっくり煮込めばそれだけで十分おだしはでるし甘みが出るの』

と、おかあさん。

スピーディー料理がもてはやされることもあるけど、
勿論時間のない人には重宝する技だけど、

じっくり時間をかけて拵える料理が美味しいのは、
その材料の旨みだけでなくて、おかあさんのようなあったかな想いも
あるんだな～って、一応主婦の私は背筋がピンと伸びました*

『すごいボリュウムですね(*'▽'*)』　と言いながら食べてたら、

『あ、これも忘れてたわぁ』と、さらにおからの煮物が加わりました！

お互いの家庭や健康の話を交えながら、お料理法について教わったり、
後から入ってきたお客様とも世間話をするなど、

たまたま足が向いた路地にあった小さな空間で
短くもあたたかい交流が出来たことに感謝！

『また来ます(ﾟ▽ﾟ*)』　とお店を出ようとしたら
『今度は、だんな様のお顔も見たいわ』　って