休日のランチ [2010年09月30日(木)]
９月も今日で終わり
今年度ももう半分
職場でも中間報告＆上司との面談等ありましたが
本当に１年があっという間です
下半期も目標達成に向け頑張りましょう
私の元気の源
の話題
先日の３連休最終日に行った美味しいランチ
久しぶりの訪問となった
幟町のイタリアン
『ﾘﾁｪｯﾀ ミヤガワ』
白×オレンジが基調カラーになって
温かい雰囲気が素敵です
お店は少し狭いのであまり大勢では行けないかも
今回はこの後一緒に茂山狂言を観に行くメンバー４人で訪問
前菜とパスタ、ドルチェのコースで２５００円
パスタとドルチェは数種類の中からチョイスします
パスタはそれぞれ単品も可ですが
今回はせっかくなので２種類をシェアしていただきました
前菜盛り合わせ
かなりのボリューム
加えて先に出てきたパン
も
オリーブオイルつけてパクついていたので
前菜の時点で結構お腹が膨れました
でも美味しいものは別腹～
鮑とトマトの冷製パスタ（正式名忘れました）
生ウニのカルボナーラ
この卵を使わないウニのカルボナーラは
こちらのお店のスペシャリティ
大人気メニューです
濃厚なウニのソース美味しいです
以前はベーコンが細かくてよけるのが大変だった記憶が・・・
でも今回はこのボリューム
しかもこのベーコンは私にも食べられます
ドルチェは数種類の中から選べたのですが
２派にわかれました
私たちのチョイス
正式名称全く出てきませんが
桃のシャーベットとアイスの中間のような
甘さ程よく爽やかフルーティ系で美味しかったです
もう１派のチョイス
ブルーベリーたっぷりのタルト
こちらも美味しそうでした
これは写真が難しかったです
実物のほうがめちゃくちゃ美味しそうでした
白ワインを２杯いただき満腹で出かけた
初茂山狂言会
見事に沈没してました～
反省
今年度ももう半分
職場でも中間報告＆上司との面談等ありましたが
本当に１年があっという間です
下半期も目標達成に向け頑張りましょう
私の元気の源
の話題先日の３連休最終日に行った美味しいランチ
久しぶりの訪問となった
幟町のイタリアン
『ﾘﾁｪｯﾀ ミヤガワ』
白×オレンジが基調カラーになって
温かい雰囲気が素敵です
お店は少し狭いのであまり大勢では行けないかも
今回はこの後一緒に茂山狂言を観に行くメンバー４人で訪問
前菜とパスタ、ドルチェのコースで２５００円
パスタとドルチェは数種類の中からチョイスします
パスタはそれぞれ単品も可ですが
今回はせっかくなので２種類をシェアしていただきました
前菜盛り合わせかなりのボリューム
加えて先に出てきたパン
もオリーブオイルつけてパクついていたので
前菜の時点で結構お腹が膨れました
でも美味しいものは別腹～
鮑とトマトの冷製パスタ（正式名忘れました）生ウニのカルボナーラこの卵を使わないウニのカルボナーラは
こちらのお店のスペシャリティ
大人気メニューです
濃厚なウニのソース美味しいです
以前はベーコンが細かくてよけるのが大変だった記憶が・・・
でも今回はこのボリューム
しかもこのベーコンは私にも食べられます
ドルチェは数種類の中から選べたのですが
２派にわかれました
私たちのチョイス
正式名称全く出てきませんが
桃のシャーベットとアイスの中間のような甘さ程よく爽やかフルーティ系
で美味しかったですもう１派のチョイス
ブルーベリーたっぷりのタルトこちらも美味しそうでした
これは写真が難しかったです
実物のほうがめちゃくちゃ美味しそうでした
白ワインを２杯いただき満腹で出かけた
初
茂山狂言会見事に沈没してました～
反省
シャンパンパーティー その３ [2010年09月24日(金)]
シャンパンパーティー その２ [2010年09月23日(木)]
ゲストの中から有志10名によるシャンパンサーベルは
怪我も無く無事終了
いよいよお料理です
特製和洋アミューズの盛り合わせ
秋刀魚の軽い燻製の焙り
これ美味しかった～
燻製が嫌いって言ってたらいけませんね
軽い燻製はＯＫの様です
お魚料理{魚}
これはあまり好きではありませんでした
お肉料理
和牛フィレ肉のステーキとシャラン産鴨のポワレ
女鹿平鮑茸、女鹿平舞茸とともに
お肉にはやっぱり赤ワイン
この日の赤ワインは
９種類のワインが1本づつ
１０個のテーブルに９本
じゃんけん争奪戦です
私たちのテーブルは一番人気の赤ワイン争奪戦に敗れましたが
ジョセフドルーアン 2006 ジュブレ・シャンベルタンをいただきました
負けたテーブルは飲めない
そんな事はありません
心優しいテーブルからお裾わけ
量は飲めなかったかもしれませんが
もしかしていろいろな種類がいただけたのではないかな～
怪我も無く無事終了
いよいよお料理です
特製和洋アミューズの盛り合わせ秋刀魚の軽い燻製の焙りこれ美味しかった～
燻製が嫌いって言ってたらいけませんね
軽い燻製はＯＫの様です
お魚料理{魚}これはあまり好きではありませんでした
お肉料理和牛フィレ肉のステーキとシャラン産鴨のポワレ
女鹿平鮑茸、女鹿平舞茸とともに
お肉にはやっぱり赤ワイン
この日の赤ワインは
９種類のワインが1本づつ
１０個のテーブルに９本
じゃんけん争奪戦です
私たちのテーブルは一番人気の赤ワイン争奪戦に敗れましたが
ジョセフドルーアン 2006 ジュブレ・シャンベルタンをいただきました
負けたテーブルは飲めない
そんな事はありません
心優しいテーブルからお裾わけ
量は飲めなかったかもしれませんが
もしかしていろいろな種類がいただけたのではないかな～
シャンパンパーティ その１ [2010年09月21日(火)]
先日行われたシャンパンパーティ
「カナール・デュシェーヌ」全６種類のラインナップ
私は初めていただくシャンパンでした
左から①ロゼ、②ブリュット、③グランドキュベ ブラン・ド・ブラン、
④グランド・キュベ ブリュット、⑤グランド・キュベ ブランド・ノワール、⑥グランド・キュベ ロゼ
ブランド・ノワールが一番好きでした
ウェイティングスペースと会場の間にある池？に沈んだ
シャンパンクーラーにはたくさんのシャンパンが
「カナール・デュシェーヌ」の紋章には
双頭の鷲とサーベルが描かれています
と、いうことで
かどうかわかりませんが
今回のパーティでは
久しぶりにシャンパンサーベルが行われました
（特別出演の○ッキーさん、無許可ですお赦しを）
使われたサーベルは「カナール・デュシェーヌ」のもの
結構重かったです
写真
を撮らせて貰えばよかった～ (>_<)
サーベル後のボトル
スパッときれいなものもありましたが
ほとんどのボトルはガタガタ～
サーベルが重すぎてブレた印象です
とりあえず開けるのは難しくはないけれど
美しく決めるにはコツと掴む必要がありそうです
「カナール・デュシェーヌ」全６種類のラインナップ
私は初めていただくシャンパンでした
左から①ロゼ、②ブリュット、③グランドキュベ ブラン・ド・ブラン、
④グランド・キュベ ブリュット、⑤グランド・キュベ ブランド・ノワール、⑥グランド・キュベ ロゼ
ブランド・ノワールが一番好きでした
ウェイティングスペースと会場の間にある池？に沈んだ
シャンパンクーラー
にはたくさんのシャンパンが「カナール・デュシェーヌ」の紋章には
双頭の鷲とサーベルが描かれています
と、いうことで
かどうかわかりませんが
今回のパーティでは
久しぶりにシャンパンサーベルが行われました
（特別出演の○ッキーさん、無許可です
お赦しを）使われたサーベルは「カナール・デュシェーヌ」のもの
結構重かったです
写真
を撮らせて貰えばよかった～ (>_<)サーベル後のボトル
スパッときれいなものもありましたが
ほとんどのボトルはガタガタ～
サーベルが重すぎてブレた印象です
とりあえず開けるのは難しくはないけれど
美しく決めるにはコツと掴む必要がありそうです
マリアージュ・フレール ランチ [2010年09月15日(水)]
先月の東京の銀座でのランチ
マリアージュ・フレールでお買いもの後
そのままランチへ
日曜日のお昼
２Ｆ３Ｆともに満席に近かったです
前菜・メインとも数種類の中から選びます
私の前菜は
アンティチョークとビーツのソース
メインは
海の幸サラダ
どちらのお料理にも紅茶が使ってありますが
あまりよくわかりませんでした
みんな違うものになったので友達のメインも
温野菜盛り合わせ
ホロホロ鶏のロティ
デザートはケーキワゴンからチョイス
大人気の桃のタルトにしました
チーズのアイスが美味しそうだったけど
店内の冷房が強くて寒かったので断念
紅茶
はお料理に合うものがメニューに紹介されているのですが
１Ｆで３日前に入荷したばかりという茶葉の香りを試させていただいたので
甘い香りの「パリシャンハイ」にしました
マリアージュ・フレールでお買いもの後
そのままランチ
へ日曜日のお昼
２Ｆ３Ｆともに満席に近かったです
前菜・メインとも数種類の中から選びます
私の前菜は
アンティチョークとビーツのソース
メインは
海の幸サラダ
どちらのお料理にも紅茶が使ってありますが
あまりよくわかりませんでした
みんな違うものになったので友達のメインも
温野菜盛り合わせ
ホロホロ鶏のロティ
デザートはケーキワゴンからチョイス
大人気の桃のタルトにしました
チーズのアイスが美味しそうだったけど
店内の冷房が強くて寒かったので断念
紅茶
はお料理に合うものがメニューに紹介されているのですが１Ｆで３日前に入荷したばかりという茶葉の香りを試させていただいたので
甘い香りの「パリシャンハイ」にしました
牡蠣を食べて、沖縄出発♪ [2010年09月04日(土)]
タワシタ ３-③ [2010年09月03日(金)]
佐賀豚はサービスの方が取り分けてくださいました
と一緒にお皿にあるのはトウモロコシのおやき風
お肉も旨みが口の中にじゅわーっと広がり美味しかったですが
トウモロコシも甘くてとても美味しかったです
東京タワーは省エネ系ライトアップへ変身
〆はタワシタカレー
具無しさらさら、スパイシーでなかなか美味しかった
デザートは数種類の中から選べます
マイチョイスはチョコレートケーキ
濃厚なチョコレートケーキで
量もたっぷりですが美味しくいただきました
フランボワ―ズのアイスも美味でした
ご馳走様でした
お会計の後。。。
お店の方から「お名刺いただけませんか」と
初めての体験でした。
身元確認でしょうか？
名刺持ってないとNGな雰囲気？
幸い一人名刺を持つ方がいらしたのですが
私は持ってないし
友達も休日に名刺を持ち歩く習慣ないし
ちょっとびっくりしたひと言でした
東京ってそういうとこ多いのかな？
はサービスの方が取り分けてくださいましたと一緒にお皿にあるのはトウモロコシのおやき風お肉も旨みが口の中にじゅわーっと広がり美味しかったですが
トウモロコシも甘くてとても美味しかったです
東京タワーは省エネ系
ライトアップへ変身〆はタワシタカレー
具無しさらさら、スパイシーでなかなか美味しかった
デザートは数種類の中から選べます
マイチョイスはチョコレートケーキ
濃厚なチョコレートケーキで
量もたっぷりですが美味しくいただきました
フランボワ―ズのアイスも美味でした
ご馳走様でした
お会計の後。。。
お店の方から「お名刺いただけませんか」と
初めての体験でした。
身元確認でしょうか？
名刺持ってないとNGな雰囲気？
幸い一人名刺を持つ方がいらしたのですが
私は持ってないし
友達も休日に名刺を持ち歩く習慣ないし
ちょっとびっくりしたひと言でした
東京ってそういうとこ多いのかな？
タワシタ ３-② [2010年09月03日(金)]
３品目 ヤリイカのガーリック炒め
大皿で来ました
こういうところちょっとビストロっぽいですね
半透明のきれいな水イカ
柔らかくて甘くて美味しかったです
ここで白ワインもなくなり赤ワインへ
シャンボール・ミジュニー ローラン・ルーミエ 2007
フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー村
エルヴェ・ルーミエ の家系（兄弟？）
エルヴェ・ルーミエ はローラン・ルーミエの長男
ローラン・ルーミエはヴォギュエで醸造長をしていたらしい
３月の食事会で
シャンボール・ミジュニー ヴォギュエをいただいており
記事を探したのですが書いていませんでした
シャンボール・ミジュニー あまり主張しすぎず飲みやすいワインでした
４品目 ズッキーニ？のブルーチーズ焼き
ブルーチーズはフルムダンベールを使われています
気がつけば外はすっかり暗くなり
東京タワーはライトアップされていました
５品目 佐賀豚のロースト
またまた大皿でやってきました～
美味しそうデス
大皿で来ました
こういうところちょっとビストロっぽいですね
半透明のきれいな水イカ
柔らかくて甘くて美味しかったです
ここで白ワインもなくなり赤ワインへ
シャンボール・ミジュニー ローラン・ルーミエ 2007
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー村
エルヴェ・ルーミエ の家系（兄弟？）
エルヴェ・ルーミエ はローラン・ルーミエの長男
ローラン・ルーミエはヴォギュエで醸造長をしていたらしい
３月の食事会で
シャンボール・ミジュニー ヴォギュエをいただいており
記事を探したのですが書いていませんでした
シャンボール・ミジュニー あまり主張しすぎず飲みやすいワインでした
４品目 ズッキーニ？のブルーチーズ焼き
ブルーチーズはフルムダンベールを使われています
気がつけば外はすっかり暗くなり
東京タワーはライトアップされていました
５品目 佐賀豚
のローストまたまた大皿でやってきました～
美味しそうデス
タワシタ 3-① [2010年09月03日(金)]
東京でのディナー
東麻布の『タワシタ』へ行きました～
桜田通りから東京タワー側へ１本入った雑居ビルの２Fにあります
TEL非公開で隠れ家的な感じなのかな
看板は無く、ビルの郵便受けに表示があったので
エレベーターで２Fへ
入口の扉は非常扉のような鉄ののっぺりした扉
そこにポストと同じような表示が
中は普通のお店でした～
個室を除くとタワーの見える席は３テーブルのみ
遠方からの予約にご配慮くださったのか
はたまた予約順なのか到着順なのか真相は
わかりませんが窓側の席に案内していただきました
窓の外には間近に迫る夕刻のタワー
先客は女性２名のみ
でもその後カップルや女性グループなどが続々と
個室を除くと６～７テーブルだったと思うのですが
すぐに満席になってました
お料理のメニューはA4用紙
イラストメニューも見せてくださいましたが
誰も興味示さず
結局９０００円のおまかせコースにしたのですが
アラカルトメニューから
食べたいものや今回パスしたいものなど一部リクエストが可
アペリティフのシャンパンはここに来る前に済ませたので
白ワインからオーダー
カリフォルニア ナパバレーのシャルドネだったはず
（写真撮れず）
9500円と結構高かったけど美味しかったです
パンにオリーブオイルとスパイスとナッツのMIXが添えられてきました
これスパイシーで美味しかったです
癖になりそうな味
でもこの後のお料理の事を考え我慢しました
１品目はリクエストの 蛤の炙り
大きな蛤にびっくり
ガーリックの利いたスープもちょっと塩辛いけど美味しくて
パンで拭っていただきました
２品目 お野菜とお魚のコンソメジュレスープ
こちらは優しいお味になっています
全て正式なメニュー名ではありません
記憶も記録もないです
では３-②へ続く
東麻布の『タワシタ』へ行きました～
桜田通りから東京タワー側へ１本入った雑居ビルの２Fにあります
TEL非公開で隠れ家的な感じなのかな
看板は無く、ビルの郵便受けに表示があったので
エレベーターで２Fへ
入口の扉は非常扉
のような鉄ののっぺりした扉そこにポストと同じような表示が
中は普通のお店でした～
個室を除くとタワーの見える席は３テーブルのみ
遠方からの予約にご配慮くださったのか
はたまた予約順なのか到着順なのか真相は
わかりませんが窓側の席に案内していただきました
窓の外には間近に迫る夕刻のタワー
先客は女性２名のみ
でもその後カップルや女性グループなどが続々と
個室を除くと６～７テーブルだったと思うのですが
すぐに満席になってました
お料理のメニューはA4用紙
イラストメニューも見せてくださいましたが
誰も興味示さず
結局９０００円のおまかせコースにしたのですが
アラカルトメニューから
食べたいものや今回パスしたいものなど一部リクエストが可
アペリティフのシャンパンはここに来る前に済ませたので
白ワインからオーダー
カリフォルニア ナパバレーのシャルドネだったはず
（写真撮れず
）9500円と結構高かったけど美味しかったです
パンにオリーブオイルとスパイスとナッツのMIXが添えられてきました
これスパイシー
で美味しかったです癖になりそうな味
でもこの後のお料理の事を考え我慢しました
１品目はリクエストの 蛤の炙り
大きな蛤にびっくり
ガーリックの利いたスープもちょっと塩辛いけど美味しくて
パンで拭っていただきました
２品目 お野菜とお魚のコンソメジュレスープ
こちらは優しいお味になっています
全て正式なメニュー名ではありません記憶も記録もないです
では３-②へ続く
いたや 鰻の会 [2010年09月02日(木)]
日本料理 「いたや」で７月にあった鰻の会の事ですが
ＡＮＡワイン会でもいただいた
フランケンのアウスレーゼの写真があったのでアップします
待望の鰻
ふっくら柔らかくて美味しい
メインの鰻の前にもお刺身などの前菜や煮物などの
お料理ありましたが写真撮ってなかったです
肝吸い
早松にじゅんさいも入り何とも贅沢
鰻には赤ワイン
Ch.Fonbadet（シャトー・フォンバデ） 1985
産地：フランス ボルドー メドック地区 ポイヤック村
ピション・ロングヴィルバロンとコンテス・ド・ラランドの
近くに畑を所有するシャトーでポイヤックで最上のブルジョワ級の一つ。
ワインとしての実力も高く、
長期熟成させてこそ本領を発揮するポイヤックらしい味筋
口直しの甘いワイン
ヴェルツブルガー・シュタイン＝ハルフェ
アウスレーゼ リースリング 2007
ビュルガーシュピタール フランケン
は前記事
写真があって良かった～
ＡＮＡワイン会でもいただいた
フランケンのアウスレーゼの写真があったのでアップします
待望の鰻
ふっくら柔らかくて美味しい
メインの鰻の前にもお刺身などの前菜や煮物などの
お料理ありましたが写真撮ってなかったです
肝吸い
早松にじゅんさいも入り何とも贅沢
鰻には赤ワイン
Ch.Fonbadet（シャトー・フォンバデ） 1985
産地：フランス ボルドー メドック地区 ポイヤック村
ピション・ロングヴィルバロンとコンテス・ド・ラランドの近くに畑を所有するシャトーでポイヤックで最上のブルジョワ級の一つ。
ワインとしての実力も高く、
長期熟成させてこそ本領を発揮するポイヤックらしい味筋
口直し
の甘いワインヴェルツブルガー・シュタイン＝ハルフェ
アウスレーゼ リースリング 2007
ビュルガーシュピタール フランケン
は前記事写真があって良かった～
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