美人店長の退職 [2010年06月04日(金)]
ショック
店長が今月いっぱいで退職
飲食業未経験の私を基礎から丁寧に教えて
くれて、 やっと人前に出れるようになった矢先
とっても ショックです
離職についていろいろ相談受けていたから
まさか？とは思っていたのですが・・・
人には 色々な事情ってもんがあります
せめて 今月いっぱいは みんな笑顔で
いい仕事ができるといいな
頑張れ わたし
頑張れ 店長
店長が今月いっぱいで退職
飲食業未経験の私を基礎から丁寧に教えて
くれて、 やっと人前に出れるようになった矢先
とっても ショックです
離職についていろいろ相談受けていたから
まさか？とは思っていたのですが・・・
人には 色々な事情ってもんがあります
せめて 今月いっぱいは みんな笑顔で
いい仕事ができるといいな
頑張れ わたし
頑張れ 店長
週に3日 [2010年05月31日(月)]
夜のシフトに入る新人さんが入店
仕事を覚えさせるのもあり あたしの勤務が減った
いいのか わるいのか
ダーリンは喜ぶかな？
今日 とうとう”研修生”の名札が外れた
これからは 一人前として
お客様にもみられるんだなぁ・・・と思うと
またまた 緊張した
まだまだ その日初めてのお客様の接客は
緊張して グラスをカタカタいわせたりしてます
初心を忘れず 笑顔をたやさず 頑張ります
仕事を覚えさせるのもあり あたしの勤務が減った
いいのか わるいのか
ダーリンは喜ぶかな？
今日 とうとう”研修生”の名札が外れた
これからは 一人前として
お客様にもみられるんだなぁ・・・と思うと
またまた 緊張した
まだまだ その日初めてのお客様の接客は
緊張して グラスをカタカタいわせたりしてます
初心を忘れず 笑顔をたやさず 頑張ります
新商品試食会 [2010年05月21日(金)]
休憩なしの６時間 [2010年05月21日(金)]
今日は 社員さんが お休みみたい
私は１１時から５時までの
休憩なしの６時間労働
これっていいの？
なんにも引っかかったりしないの？
１０時には昼ごはんたべて
１０時半には出社。
１１時からとは なっているが
きっと 開店準備からしなきゃだよね
新メニューでもたつきませんように・・・
店長や主任に怒られませんように・・・
いつまでも ビビリキャラ全開です！
私は１１時から５時までの
休憩なしの６時間労働
これっていいの？
なんにも引っかかったりしないの？
１０時には昼ごはんたべて
１０時半には出社。
１１時からとは なっているが
きっと 開店準備からしなきゃだよね
新メニューでもたつきませんように・・・
店長や主任に怒られませんように・・・
いつまでも ビビリキャラ全開です！
ハンディでもたつく [2010年05月19日(水)]
今日も店長におこられた
今日は店長だけじゃなくて料理長にも指摘
「言葉をはっきり おおきな声で」
これ 基本でしょ？できてないんだ
きっと 手早くすませたい意思が現れるんだよね
それから ハンディが新しくなった
これが 通常なら より便利に進化するはずが・・・
なんだか 慣れてないからか 使い難い
略称の変更とか 簡単にしないでほしい・・・
やっとの思いでおぼえたのにさぁ
病気のことは 誰にも内緒
働きづらく なりそうで・・・
いわなくていいことって あるよね？
最初は 辛かったこともあるけど
毎日仕事は楽しい
（数日 雨天うつで辛いけど）
明日は予定のない 休み
いったい 何をしようかな？
今日は店長だけじゃなくて料理長にも指摘
「言葉をはっきり おおきな声で」
これ 基本でしょ？できてないんだ
きっと 手早くすませたい意思が現れるんだよね
それから ハンディが新しくなった
これが 通常なら より便利に進化するはずが・・・
なんだか 慣れてないからか 使い難い
略称の変更とか 簡単にしないでほしい・・・
やっとの思いでおぼえたのにさぁ
病気のことは 誰にも内緒
働きづらく なりそうで・・・
いわなくていいことって あるよね？
最初は 辛かったこともあるけど
毎日仕事は楽しい
（数日 雨天うつで辛いけど）
明日は予定のない 休み
いったい 何をしようかな？
シフト変更 [2010年05月17日(月)]
こういう飲食業のシフト変更って
案外 通例で、今日は急な休みになった
親友とバイキングランチして
ぶらぶら お買い物
今日の収穫は
絶対取れないという
つけまのグルーと化粧品多数（衝動買い）
ストローハット
ＫＡＴ−ＴＵＮのＣＤ
それから 亀梨君のパンフレット
今 ページを切り取り
亀梨君 堪能してます
中学生か！！！
案外 通例で、今日は急な休みになった
親友とバイキングランチして
ぶらぶら お買い物
今日の収穫は
絶対取れないという
つけまのグルーと化粧品多数（衝動買い）
ストローハット
ＫＡＴ−ＴＵＮのＣＤ
それから 亀梨君のパンフレット
今 ページを切り取り
亀梨君 堪能してます
中学生か！！！
あれ？今日からじゃ・・・ [2010年05月14日(金)]
新メニュー登場 [2010年05月14日(金)]
今日から一気に３０品目メニューが増える
キッチンも大変だと思うけど
提供するスタッフも大変だと思う
一応一通りにはメニューの勉強はしたけど
もちろん 頭にはいるはずはない
今日の混乱は必須だな
あぁ みんな 面倒くさくない
ランチメニューばかり 注文してくれますように・・・
キッチンも大変だと思うけど
提供するスタッフも大変だと思う
一応一通りにはメニューの勉強はしたけど
もちろん 頭にはいるはずはない
今日の混乱は必須だな
あぁ みんな 面倒くさくない
ランチメニューばかり 注文してくれますように・・・
レジ担当 [2010年05月11日(火)]
一昨日 レジを習ってはいたが
実際に接客して レジを担当したのは
今日がはじめてだった
習った日 当日は 夢でレジうちしていたらしい
（ダーリン談）
最初こそ 手が震えてしまったが
なんとか さまになってきたと思う
４０００円預かりを４００００円預かりって
間違えて打ったけど、計算間違いはしてない つもり
これで ホールスタッフとしての
一通りの仕事を習ったことになる
後は 慣れてきたら 厨房のお手伝い
料理はするのも みるのも好きだから
うまく いくといいなぁ
実際に接客して レジを担当したのは
今日がはじめてだった
習った日 当日は 夢でレジうちしていたらしい
（ダーリン談）
最初こそ 手が震えてしまったが
なんとか さまになってきたと思う
４０００円預かりを４００００円預かりって
間違えて打ったけど、計算間違いはしてない つもり
これで ホールスタッフとしての
一通りの仕事を習ったことになる
後は 慣れてきたら 厨房のお手伝い
料理はするのも みるのも好きだから
うまく いくといいなぁ
雨の日大盛無料 [2010年05月10日(月)]
私の働くレストランはイタリアンレストラン
当店では 雨の日サービスとして
ランチタイムの麺 大盛（１．５倍）を
通常２１０円いただくところ、無料でサービスしている
常連さんは このサービスを知っていて
雨の日にしか こない お客様も多数だ
今日は その傾向が顕著だった
キョーレツ だったのは 中年女性４人組
オーダーしたあとで・・・
「ちょっと！雨の日サービスってなによ！」と詰問
「ランチの麺 大盛が無料となるサービスです」
「なんでそれ先に言わないのよ！全員大盛に変更」
追加オーダーで値引き分を設定
内線で 厨房に 大盛指定と 大忙し
中には 大盛を注文しておいて 残す人も・・・
そんなに 欲張らなくていいのにね
店としては 大盛無料にしても
店舗に足をはこんでいただけるだけで
ありがたいのです！
経験したことのない 梅雨時期とか どうなるのかな？
私の勤務時間も あやしいもんです
同時期にはいった １９歳ギャルは
「給料あんま少なかったら、稼ぎ必要なんで 辞めます」
って いってた
彼女が辞めたら とっても 悲しいので
できれば 続けて欲しいと思うのでした。
当店では 雨の日サービスとして
ランチタイムの麺 大盛（１．５倍）を
通常２１０円いただくところ、無料でサービスしている
常連さんは このサービスを知っていて
雨の日にしか こない お客様も多数だ
今日は その傾向が顕著だった
キョーレツ だったのは 中年女性４人組
オーダーしたあとで・・・
「ちょっと！雨の日サービスってなによ！」と詰問
「ランチの麺 大盛が無料となるサービスです」
「なんでそれ先に言わないのよ！全員大盛に変更」
追加オーダーで値引き分を設定
内線で 厨房に 大盛指定と 大忙し
中には 大盛を注文しておいて 残す人も・・・
そんなに 欲張らなくていいのにね
店としては 大盛無料にしても
店舗に足をはこんでいただけるだけで
ありがたいのです！
経験したことのない 梅雨時期とか どうなるのかな？
私の勤務時間も あやしいもんです
同時期にはいった １９歳ギャルは
「給料あんま少なかったら、稼ぎ必要なんで 辞めます」
って いってた
彼女が辞めたら とっても 悲しいので
できれば 続けて欲しいと思うのでした。
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