＊＊＊レディーなエリ・カフェ＊＊＊

夜ご飯に”野菜のチャウダー”と”じゃがバター”を作ってみました。

チャウダーは完熟トマトのチャウダーにちょっと飽きてきたので

市販の”北海道チャウダー”を使って調理


材料

北海道チャウダーの素、玉ねぎ、キャベツ、ベーコン、ウインナー、牛乳、水

作り方

1・サラダ油かバターをひき、べーこん、ウインナーを炒める。

2・キャベツ、玉ねぎを加えてさらに炒める。

3・牛乳800ccと水150ccをその中に入れて混ぜながら沸騰させる。

4・一旦、火を止めてチャウダーの素を加える。

5・5分程、弱火で煮詰めて出来上がり


本当はアサリを入れてクラムチャウダーにした方が美味しいんだろうけど

アサリは苦手なんです

次は、じゃがバターなんですが作り方がわからなかったので

ネットでレシピを見ながら作りました。


とっても、美味しそうでしょう〜

ジャガイモは、生協の宅配で購入した”和田さんのレッドアンデス”を使用。

赤ジャガイモなんですが皮の表面にポリフェノールが

含まれているそうです。

これは、じゃがバターしかないって感じ

茹でる時にも、レンジよりお鍋で蒸したほうがホクホクになると

レシピに書いていたので、やってみました

材料

じゃがいも、バター、お好みで塩

作り方

1・じゃがいもを綺麗に洗ってから、芽を取る。

2・レンジの場合、ラップに1つずつ包んでレンジで約10分。
串で刺して、スッと通ればOK
鍋の場合、私は圧力鍋を使ったんですが普通のお鍋ならお水を沸騰させ
その中にじゃがいもを入れ、串で刺してスッと通るまで。

3・お皿に上げ、十字に切り目をいれてバターを乗せる。

4・お好みで塩をかけたら出来上がり