パン・ド・カンパーニュと絶品ロール♪ [2010年06月17日(木)]
今日は手作りパンから
どっしりした味わい深いハードパンが食べたくて作りました。
自分用のお楽しみパンです
↓こちらは、ドライマンゴー＆クリームチーズ＆カシュナッツ入りの
贅沢なパンドカンパーニュ・オ・ルヴァンです。
ライ麦粉と全粒粉もブレンドしています。
↑こちらは、レーズン＆クランベリー＆アーモンド入りの
パンドカンパーニュ・オ・ルヴァンです。
本当は、クルミを入れたかったのに正味期限が過ぎていたのです
なので仕方なくアーモンドに。
酵母を育てるのに最適な時期ですね♪
（ちなみに両方ともレーズン酵母のパンです）
味わい深い天然酵母（ルヴァン）のパンはやっぱり美味しいですよね
断面です↓
↑大好きな全粒粉スコーン
こちらもレーズン酵母で作ってみました♪
外はザックリ中はもっちり、
ベーキングパウダーとはまた違う美味しさですよ
↓最近 はまっている ベーグルのラスク
バゲットも美味しいですがベーグルも最高です！！
1個を５〜６枚にスライスして是非作ってみて下さいね
いつもの我が家のカレーパン
半分は私も大好きな、きな粉の揚げパンにしました
パンだらけの記事になってしまったので
美味しいスイーツを1つ紹介します
家族で絶賛の大好きなシェフのロールケーキです
見た目のどっしりとした存在感とは逆に
尋常ではないきめの細かい生地に感動しました
絶妙な配合です！！流石ですね〜
中のカスタードはとてもコクがあり濃厚なプリンを食べているよう
どう頑張っても絶対に近づけることの出来ないロールケーキ
こちらは買っていただくに限ります
は〜〜っ幸せっ ごちそうさまでした
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最近の評価状況
マカロンラスク 今度見つけたら試してみますね
ラデュレでマカロン型のキーホルダーが欲しくて見に行きましたがやっぱりありませんでした
アンティークでシュー皮のラスクを買ってみました！ラスクはなんでも美味しいですね
柚子胡椒のシフォン気になりますね〜
マカロンのラスクは
カリッ・サクッて口どけもよくて
美味しかったですよ
そうそう、福岡のパルコに
限定でポタジェが来ているのですが
福岡限定のものもあって
その中の、「柚子胡椒」のシフォンは
絶品でした
塩味の効いたソルトケーキ風？
お試しいただきたい美味しさでしたよ
やさしい心遣いありがとうございます！
私は元気にやっております
昨日は理事のお仕事でちょっとクタクタになりましたが（難しい頑固おやじがいるものでね
ろこたろうさんこそ、いつもご家族の為に頑張っていらっしゃるのでお体お大事になさってください
先日お邪魔させていただいた際に、ろこさんの美味しい天然酵母のパンを拝見し触発されましたよ
特に手作り酵母パンは、楽し
これだから止められませんね。
バヌトンはお高いですものね〜
１００均のざるとかでも結構それなりに活用できますがろこさんは作られたのすね
ラスクは手軽に作れて手が止まらぬ美味しさ！考えた人は素晴しいですよね
今週もお互いに頑張りましょうね
後ほど遊びに行きたいと思っています
ご無沙汰をしておりました〜
毎日蒸し暑い日が続きますが
だいママさん
どうか体調を崩さぬように
お仕事や家事にと頑張ってくださいましね〜
ﾟ+.(ﾉ*´Å`)ﾉﾟ*.ｫｫｵｵﾟ+.♪
やっぱりだいママさんのカンパーニュ・オ・ルヴァン
最高でございますね〜*:.｡☆..｡.(´∀`人)
輝きオーラで眩しいです〜〜
じつは、ﾜﾀｸｼも(^_^;)
ナンチャッテバヌトンを自分で作って
先日、カンパーニュを自家製酵母（ヨーグルト）で作ってみました
へんてこりんなバヌトンで作ったわりには、まずまずでした〜
ベーグルのラスクも美味しそうですねぇ
ﾜﾀｸｼもプレーンなパンは、ラスクにして
食べきっております
結構どんなパンでも最後まで美味しく食べきれるラスク
最高ですよねぇ〜
暑くなって参りますと
パン作りやケーキ作りが大変ですが
だいママさんの素晴らしいパンやケーキで
元気が出ました
頑張りま〜〜す
むしむしですね〜
ベーグルラスクの食感はクセになりますよ！
ラスクの為にベーグルを作りたくなります
こう暑いと生クリームの扱いが難しいです
たくさんフルーツ用意したのですが、思ったよりも飾れず残念でした。
高さがあるのでギリギリで箱に入ってよかったです
一気に完食してくれたようなのでよかったです
レーズン酵母は一番手軽に出来ますね。
お通じにも大変良いですしね！！
本当に発酵が早くて見ていてワクワクします。とっても良い香りで液をグビッと
飲んでしまいたい気分です
まだ少し元種が残っているので、ビールのつまみ用にベーコンエピでも作ろうかしら♪
マカロンのラスクはいただいたことないのです。マカロンを作った際に良くつまみ食いするのですがそれとは違うのかしら？
砂糖をまぶしてまた焼くのかしら？
まず
２段のバースデイケーキ
素晴らしいですね
確かに色の濃い果物が乗ると 締まって見えます
そんな事 考えた事もなかったですよ
甥御さん きっと喜ばれたでしょうねぇ
そして ベーグルのラスク
うん
写真を見たらますます 作ってみたくなりました
天然酵母のパン
ふっくら柔らかで美味しそうですね!
私も今度はレーズンで挑戦したいですね。
べーグルのラスクも美味しそうですが
５月に東京に行った時に買った
マカロンのラスクも絶品でしたよ!
また、食べたいな〜
え〜土曜日に鎌倉へ！！
あ〜残念
乾しぶどうの酵母は簡単で、しかも美味しいからクセになりますよ
次は何を焼こうかしら〜
ロールケーキは美味しかったですよ！
生クリーム控えめが好きなのでど真ん中です
ベーグルラスクは買ったことないので
市販のはお味はどうなんでしょうかね？
よくパン屋さんで見かける〜
食べたことないけど・・・
柔らかいパンや調理パンばかりだわ
今日、ベーグルのラスク買おうかお店の前で
にらめっこしてた
結局買わなかったけど・・・
でも、ロールケーキ買ってきたよ〜
だいママ絶賛のロールケーキ
どっしりでふわふわな感じが・・・
あぁ〜食べて見たい(^○^)
そうそう今度の土曜日（19日）に鎌倉に
行ってくるよ〜(*^O^*)
鎌倉のパワー吸収