♪♪ようこそ！☆hinaの美食同源☆へ♪♪
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arekore* (96)| さっぱりパスタで♪ |
日曜の朝市に心もお腹も満足したけど、 やっぱりお昼になると、お腹は空いてきます･･･ うたた寝してた旦那様も目覚めて、プレステ開始。 そして、hinaキッチンも稼動します！  パン作りに取り掛かってから、 時間差で作った冷製トマトパスタのランチ。  ミニ食パンは、カステラみたいな 少しキメの粗いフワフワパンになりました(；-_-)  トマトの冷製パスタは、すり鉢を使用。  まずは、にんにく１かけを、すりこ木ですりつぶし、 湯剥きしたトマトも投入して、ムニムニ潰します。 ※トマトは2人分で４個使用しました。 完熟の方が潰しやすいです。 湯向きしたら角切りにし、1/3は後で 使用するのでとっておきます。 軽く塩コショウをしたら、 オリーブオイル大さじ２を加えながら かき混ぜます。 残りの角切りトマトとシソのみじん切りを 加えて軽く混ぜたら、 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます。 あとは、茹でて冷水でしめた パスタとからめるだけ('-'*)ﾃﾞｽ。 最近の休日ランチは、 ツルリン、さっぱりした麺を作ることが多いです。 副菜で栄養を摂ることを考えることも大切ですよね･･･(_ _。) |
| posted at 11:45
| cooking
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梅雨が明けて真夏の太陽を浴びる今日この頃、
一人ランチも、つるっと冷製パスタにしよっと、
キッチンに向かうhinaでありました･･･
（すり鉢でピューレ状にするのは省いてますが*）
パンは、翌日も柔らかくて安心しました〜