＊＊＊レディーなエリ・カフェ＊＊＊

長男の骨折や、次男のの水いぼ発症で忙しくて

なかなか更新出来なくなりました

でも、暇をみつけて書いていきますね


三日前に『あったか鍋の本』を見て”塩ちゃんこ”を作りました。

時間が、余り無かったのでちょっとレシピ通りには

作れなかったんですけど

まずは、本に掲載されていた写真からどうぞ

すごく、美味しそうですよね

私が作ったのを、今度はどうぞ

お汁が少なくなってしまい、なんだか緑色ばっかり

お汁は、売っている塩ちゃんこのダシを使って

うどんともやしを足して作りました。

材料（４人分）　具　　ひき肉300ｇ　キャベツ1/4個　白ねぎ2本　舞茸1パック　小松菜200ｇ

　　　　　　　　　　A【ねぎのみじん切り10cm分　おろししょうが1かけ分　酒大さじ1　塩少々】

　　　　つゆ　固形スープ（チキン）1個
　　　　　　　B【酒1/4カップ　みりん大さじ１　塩・しょうゆ各大さじ1/2】
　　　　　　水４カップ　

　　　　　　　薬味　　ゆずこしょう適量
　　　
作り方　　�@野菜舞茸を切る。
　　　　　　�A鶏団子の種を作る。ひき肉にAを加えて手でよくねる。
　　　　　　�Bつゆを作る。土鍋に水を入れて固形スープをくずし入れる。
　　　　　　　中火にかけてBを加える。
　　　　　　�C鶏団子を煮る。煮立ったら�Aをスプーンで一口大にまとめて
　　　　　　　　落とし入れ、アクを取りながら煮る。
　　　　　　�D野菜と舞茸を入れる。鶏団子の色が変わったら�@を加える。
　　　　　　　　具に火が通ったらゆずこしょうを薬味にして食べる。