こんにゃく詰め放題(^^;)の記事の時に、
ママさん、yukisungさん、くまちゃんさん、
のりぴーさん、くまっちさんから、
こんにゃくを使ったヘルシー料理を作ってくださいと言われたので、
早速、作ってみました
本のレシピ通りに作ったら、娘の反応が今一つでした。
(ちょっと水っぽかったので
)
少しアレンジしてみたら、昨晩の磯辺巻きは好評でした
材料表
こんにゃく・・・1枚
しょうゆ・・・適宜
海苔・・・適宜
作り方
こんにゃくに格子状の切り込みを入れ、
16等分してから湯通しをします。
キッチンペーパーで、しっかり水気を拭きとります。
(最初拭かなかったら、水っぽくなりました
)
ボールにこんにゃくを入れ、適量の
しょうゆをいれ、もみ込んで、
しばらく置いておきます。
トースターのトレイにアルミを敷き、こんにゃくを並べて5〜10分焼きます。
裏返しして、上に
しょうゆを(刷毛で)塗り、5〜10分焼きます。
しょうゆを入れた小皿にこんにゃくをくぐらせ、
ちょうど良いサイズに切った海苔を巻いて完成です
シンプルでなかなか美味しいと思いました