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sweets memories

お菓子作りって　とっても癒されるんです♪
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ホワイトロールレシピ♪　[2008年10月27日(月)]
まだまだ改良の余地があると思うのですが


レシピを教えて！と言うお声がちょっぴりかかったので


書きたいと思います


作られた際には是非ご報告またはアップをお願いします







準備 オーブンは１９０℃に予熱をしておきます。

天板にオーブンシートを敷く。

牛乳４０ccは室温に戻します。

サラダ油２０cc（今回はヘルシーなエコナ使用）

薄力粉50ｇはふるいにかけます。

卵白はL玉約4個分 冷蔵庫から出したてがベスト！（１５０ｇ用意）

グラニュー糖は５０ｇを用意。これ以上は減らさないでください！

バニラエッセンスまたはバニラオイル少々。
（卵黄が入っていないため卵白特有のニオイをおさえる為
風味をよくする為に必ず入れてください。）

スポンジに塗るシロップを用意（水＋砂糖+ラム酒適量を混ぜておく）

中身のクリームはお好みで
今回は微糖の生クリームを巻きました。１２０cc使用。



卵白に３回に分けグラニュー糖を入れながらメレンゲを作る。A

別のボウルで牛乳とサラダ油、バニラオイルを良く混ぜ薄力粉を入れ混ぜる。B

AとBをさっくりやさしく良く混ぜる

天板に生地を流し平らにし１７０℃で約１０分
（楊枝でさして生地がついてこなければOK）

天板から外しオーブンシートごと冷ましシロップをぬります。


クリームを巻いて最低１時間は冷蔵庫で冷やしてください。


お好きな大きさにカットして出来上がりです
posted at 21:21 | 手作りスイーツ♪ | この記事のURL
コメント(25)
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http://www.dhcblog.com/daimama/archive/1051
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コメント
はじめまして。先日テレビでホワイトロールを見て作りたいと思い、探したら、こちらにたどり着きました。
レシピを書いて下さってるので、挑戦しようと思いますが、天板の大きさがわかりません。
私は実はヘタなケーキを作って売ったりしているので、天板はわりと大きいんです。３５×５０くらいでしょうか。深さもおあります。
だいママさんのレシピの４倍くらい必要なのでしょうか。お教え頂ければうれしいです。
Posted by:ぽんた３４ 　at 2008年11月15日(土)　21:50
おはようございます

いつも足跡ありがとうございます

皆さんが作ってくれることを
とても嬉しく思っています
すぐにでも見に行きたい所なのですが
後ほど伺わせていただきますね
楽しみにしています
Posted by:mickeyさんへ 　at 2008年10月31日(金)　06:50
おはようさんです

わ〜
ロール作ったのですね〜

つぶつぶが残ってしまった・・・
後ほどひめさんのロールを見て
アドバイスさせていただきます
Posted by:ひめさんへ 　at 2008年10月31日(金)　06:20
こんにちは
いつもだけ残して見逃げしています
だいママさまのお料理には感動です
ホワイトロール作ってみました
こんなにも理解出来てないのは恥ずかしいのですが・・・
益々勉強したいので作品１号として公開しました
宜しかったら見てやって下さい
Posted by:mickey 　at 2008年10月30日(木)　20:02
　おはようさんです

今日ホワイトロール　作ったんですが
ＢとＡが上手く混ざらずにダマになってしまいました

アップしていますので　
失敗点　ご教授願えますでしょうか
Posted by:ひめさん 　at 2008年10月30日(木)　10:00
こんばんは

本当ですか〜〜
ソノお店のロール見てみたかったです〜

作りたいなと思ったらチャンスですよ！！
きっと美味しくできるので
まずはだいママのレシピ通りに作ってみて下さい

お口に入れるとふわっとしっとり〜〜って感じです
Posted by:むぎちゃんへ 　at 2008年10月29日(水)　01:41
こんばんは

錯覚？？錯覚じゃなくて、

ちゃんと出来ますよ〜

一回試作してみるといいですよ

もし疑問があったらお助けしますので

ぜひチャレンジしてアップしてくださいな〜〜
Posted by:みさにちゃんへ 　at 2008年10月29日(水)　01:37
こんばんは

ありがとうございます

乗ってみたいですか

白雪姫からの贈り物って素敵な名前

いただきましたよ
Posted by:ゴマさんへ 　at 2008年10月29日(水)　01:28
こんばんは〜

すごいですね！！もう作ったのですね
後ほど遊びに行きますね
楽しみ〜〜

お子さんが喜んでくれるのはうれしですね
きっと美味しくできたのでしょう
Posted by:エビさんへ 　at 2008年10月29日(水)　01:26
美緒さんこんばんは〜

堂島ロールは相変わらず人気ですね
今栗の入ったプリンスロールがありますね。
フルーツの入ったシンデレラロールは
食べた事ありますよ

黄色い普通の生地のロールも黄身も
使えばできますよ
堂島ロールは表面が茶色いでしょ。
はちみつが入っていると思いますよ！
Posted by:美緒さんへ 　at 2008年10月29日(水)　01:22
簡単ですよ
混ぜるのが一番の難関だね
もちろん良く混ぜないと粉っぽいスポンジに
なっちゃうからね
作ってみる〜〜？？
Posted by:ebiマヨさんへ 　at 2008年10月29日(水)　00:39
こんばんは

風信子さんも挑戦してみてください
以外に簡単です

いつも素敵な名前ありがとうございます

職場で拝見し思わず一人でにた〜っと
微笑んでしまいました
Posted by:風信子さんへ 　at 2008年10月29日(水)　00:21
こんばんは

ぜひぜひ作ってください

アップ楽しみにしていますよ
Posted by:Rukkoさんへ 　at 2008年10月29日(水)　00:18
こんばんは

ふふっ

マドレーヌも作ってもらったのかしら？

これも美味しいので是非誰かに作ってもらってください

雪のように白いのでクリスマスにも作りましょう
Posted by:よこりんさんへ 　at 2008年10月29日(水)　00:16
こんばんは

お返事のんびりですみません

ひめさんも、いつかロールに挑戦してくださいね

ベーグルも楽しみにしています

さとさん、カボチャでリベンジしましたね
Posted by:ひめさんへ 　at 2008年10月29日(水)　00:06
今朝テレビで　卵白だけで焼いた
ホワイトロールを見て

あ〜　だいママさんの所で見たのと一緒だぁ
って思ってましたぁ〜

京都では　行列のお店だとか・・・

あたしにも作れるかなぁ〜？？
どんな食感なのか
食べてみたいなぁ
Posted by:むぎちゃん 　at 2008年10月28日(火)　21:14
こんばんみ

じっくり読んでて・・

錯覚に・・陥りました　（笑）

（ﾜﾃにも、簡単に作れるぅ〜）


っと・・・


そのくらい。解りやすいレシピ

ﾃｶ、うまうまそぉ〜〜っす。

なんとか頑張って作ってみよぉ〜かなぁ〜

来週の連休にでも。

って・・・今、思ってるだけかも・・・

いや。

お礼をしたい方がいまして。


ガンバﾘﾝｺしちゃおっかなぁ〜ﾃﾞﾍ

作れたらﾚﾎﾟします。

ありがとぉ〜〜ママP
Posted by:だいママPぇ←misa2 　at 2008年10月28日(火)　18:14
真っ白なロールケーキ、すごくステキです

ほわほわ＆ふかふか

食べたいのもあるけど、乗ってみたい（＞▽＜）
Posted by:ゴマ 　at 2008年10月28日(火)　16:18
だいママさん

早速　純白ロールケーキ作ってみましたよ

だいママさんみたいに上手には出来なかったけど
やはり手作りは、子供も喜ぶしいいですね〜

レシピありがとうとざいました。
また　アレンジしたのとか　いろいろ作れたらいいな〜って思いました

記事ｕｐしたのでよかったら見に来てくださいね
Posted by:エビ 　at 2008年10月28日(火)　15:27
だいママさん、こんにちは
昨日、ダンナが堂島ロールを買ってきてくれましたよ。すっごくおいしかった♪
だいママさんのホワイトロールも、色が黄色かったら堂島ロールそっくりですね。
フルーツが入っている方、食べたことありますか？

このホワイトロール、黄身も少し入れて作ったら黄色いロールケーキができますか？
Posted by:美緒 　at 2008年10月28日(火)　14:49
レシピ
また、いただきに参ります
Bの薄力粉は、粉けがなくなる位で良いのカナ??
レシピ見てると、簡単そうだな出来るカナ
Posted by:ebiマヨ 　at 2008年10月28日(火)　12:18
おはようございます
嬉しいです
私も挑戦してみたいな

ケーキの名前ですか･･･

白雪姫からの贈り物

なんていかがですか??
雪のように白くて可愛らしいケーキなので･･･
ベタすぎかな
Posted by:風信子 　at 2008年10月28日(火)　11:26
やったぁ！
レシピGETだぁ〜

今度作ってみますね。

出来たら、UPします
　　　
Posted by:Rukko 　at 2008年10月28日(火)　03:14
こんばんは

凄い、真っ白いロールケーキ素敵です
クリスマスにピッタリじゃない
美味しそう誰かに作ってもらおう(^┰^；)>あはっ
Posted by:よこりんo(*^▽^*)o~♪｡+･ﾟ☆ 　at 2008年10月28日(火)　01:20
　こんばんは〜

純白のロールケーキ
芸術品ですね

変身したケーキも絶品
すごいなぁ〜

このホワイトロールケーキ　
いつか作れるその日まで
レシピ　保存しとこう
Posted by:ひめさん 　at 2008年10月27日(月)　22:32
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