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シャンボール　キャビアの会　後編 [2009年05月25日(月)]
続きましては〜

メインのお肉料理

真空調理したもみじ豚バラ肉のポアレ
　　　にんにくムース添え


もみじ豚は肉質も油も上品でした

にんにくが強すぎるものは苦手だけど

このにんにくムースは美味しかったです

ジャルダンに続きこちらでもアスパラの野生種が

デザートは

夏苺のプリン　
　　枝豆の泡ソースとともに


普通の苺じゃないんだ〜

お味の違いはよくわからなかったけど

酸味が少ないらしいです

枝豆も冷凍で年中あるけど

今からがシーズン

コースの始めからデザートへ向け

シーズンが移り変わっていってる感じなのかな〜

美味しく楽しいコースでした

本日のワイン


キャビアには左端のブランドブランのシャンパンを合わせました

モエシャンはラベルが通常のものと違って素敵

白ワインは余興です

赤はブルゴーニュとボルドー

全くタイプが違って


ラスト〜

今日の紅茶は

ダージリンの名門　キャッスルトンのお茶

高級なお茶を普段飲む事がないのですが

味を探りながらいただくのだそうです

高級中国茶にも似た感じ

美味しかったです

小菓子にはれんこん、人参、トマト、セロリなどお野菜の砂糖漬けも


全て完食してきました〜


食事のあとは。。。

お隣のリーガトップでカクテルを１杯

映画　「天使と悪魔」にちなんだカクテルがありました

私は天使の方にしました


ショートのようなロングのような

アルコール入りですが

レモンジュース味で美味しかったです

この日はジャズコンサートもあり良い雰囲気でした

大人なカップルにぴったり

私たちグループさんは

はしっこのテーブル席で静かにおしゃべりしてました
posted at 19:55 | 外ごはん | この記事のURL
コメント(4)
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コメント
あおちゃん　

悪魔のほうは
やっぱり黒っぽかったけど
何ベースだったのかな
全く覚えておりやせん

今日の午後から喉が痛いの
熱は超平熱だったけど
あおちゃんは良くなった
Posted by:あおちゃんへ（かんちゃんより） 　at 2009年05月26日(火)　22:57
豪華ディナーの後編は
やっぱり豪華・・

かん姉ちゃん、好きな紅茶も
いただけたし、も・・

悪魔の方も気になるよ〜
Posted by:あおちゃん 　at 2009年05月26日(火)　15:19
ぱぼちゃん　

お疲れちゃんなのに
遊びに来てくれてありがと

和食と一緒で
フレンチやイタリアンでも
その時期の美味しいものをいただくって
幸せ
ちょっと贅沢しすぎだよね
親には言えないよ〜〜

ゆっくり休んでね
おやすみ〜〜
Posted by:ぱぼちゃんへ（かんちゃんより） 　at 2009年05月25日(月)　23:56
かんちゃぁぁん

素敵なでなーの画像を見て
パボも満喫出来たわ

パボはいつもラーメン屋しかいかない女
こんなお洒落な料理って何年前に食べたかしら
もうちょっとチビッコが落ち着いてから
是非出向いてみたいなぁ

今日はお疲れちゃん
かんちゃんもお疲れちゃん

パボは今日はもう寝ます

おやちゅみなさい
Posted by:ぱぼ 　at 2009年05月25日(月)　23:00