気分は桜色

今日から10月ですね。
今週は雨も多いようだし、そろそろ涼しく
なってくると良いですね。

昨日は、ご近所から栗をいただいたので
さっそく栗ご飯を作ってみました。

まず、皮剥き〜
これが栗を料理するとき、いちばん大変なんだけど
いざ皮を剥こうとしたら、突然思い出しました




栗を熱湯に浸けています。
こうやって30分ほど置くと、皮が剥きやすくなる
と、むか〜し祖母が言っていました。
実際、ちょっと皮に切り込みを入れたら
あとは素手で簡単に剥けました。
ラクチン、ラクチン〜！
昔の人の知恵って、すごいわ〜
続きは、追記で〜