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フィナンシェを焼いてみた[2008年07月20日(日)]

今日は、卵白とアーモンドプードルが結構あったので…

　フィナンシェを焼いてみました

　結構美味しくできたのだが、
　もっと焼き色をきれいにするには、
　バターをあまり焦がさないようにして、
　火力を少し抑えれば良いのだろうか

　
バターを焦がす分の手間はかかりますが、
これも簡単でとても美味しいお菓子です

満足いくデキになったら、レシピをアップします

セブンで買うのもいいけど、手作りも（・∀・）

イイ

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AaＡａアァあぁ漢字

んー、分かります、その微妙な感覚

僕もこういうときは、迷わず甘いの買います

脂質

なんですかそれは

フィナンシェには脂質はあまり含まれておらず、
実際は蛋白質など豊富に含まれているのです（*´∀｀*）

…やべ、閻魔様に舌抜かれそうだ

Posted by:ナッチ→kdpさんへ　at 2008年07月22日(火)　00:57

昼、時間がない時は某カフェチェーン店に行って
サンドイッチとカフェオレを頼みます。

でも、微妙に足りないかなって思う時は
一番安いフィナンシェをひとつ追加。
（*´∀｀*）ウマーイ

やっぱ脂肪はウマイね

Posted by:kdp 　at 2008年07月22日(火)　00:48

うわ、真っ先に来ていただいてありがとうございます

混ぜて焼くだけのやつは、失敗少ないので
それなりにできるかなとは思います…が、

オーブンの火力とかクセに振り回されながら、
既存のレシピを自分好みの味に仕立てるように
あれこれ考えると、
なかなか「これだ！」というものができません

メレンゲ使うお菓子を、
数をこなしてうまく作れるようになれば、
もう少しレパートリーも増えるとは思うんですが

ベリーベリーアイス＋マカロン

そんな風に美味しくなった卵さんたちは
なんて幸せな卵生（？）なのでしょうか

一番のコツ、教えていただきありがとうございます

さっき玉ねぎ炒めて、今冷ましてるところです。
これからひき肉買ってきます

Posted by:ナッチ→だいママさんへ　at 2008年07月21日(月)　18:06

ナッチさん

ただいま～

約束通りまずナッチさんのところへ

フィナンシェやマドレーヌはお手の物でしょ

もう美味しいのは分かりますよ

手作りは最高ですね

そうですね、卵白余ったらまずフィナンシェ作ろうかなって思いますね

だいママ実は一昨日ベリーベリーアイス作ったでしょ

だから昨日マカロンも作れてグッドタイミングでしたよ

ハンバーグ

愛情込めてよ～～くこねてください

これが一番のコツですよ

Posted by:だいママ　at 2008年07月21日(月)　17:38

どうも、お疲れ様です

お菓子作り…やってみると面白いですよ。

焼き菓子をやってて、オーブンからふんわりと
香る甘い香りがたまりません

あれは、手作りならではの楽しみです

マドレーヌとかのシンプルな焼き菓子でしたら、
混ぜて焼くだけだから、実はそんなに難しくありません。
（ただ、オーブンの火力やクセには注意を払う必要がありますが）

色んな面で余裕のあるときにでも、やってみると
楽しいと思います

Posted by:ナッチ→tosasaさんへ　at 2008年07月21日(月)　17:26

おはようございます。
おかしづくり最近よくされてますね。おいしそうですね。お菓子はめちゃ苦手分野で作った事がほとんど無い。だいままさんやナッチのブログで勉強してスタートしたいね。
今日も仕事いってきます

Posted by:tosasa 　at 2008年07月21日(月)　07:57

いやいやそんな、恐縮です

僕も前までは似たようなもので、子供の頃
カップケーキもろくに作れず、父親から

「バカだな」

　と怒られたことがあります。

マドレーヌとかフィナンシェとかなら、
ホットケーキより、ちょっと手間がかかるだけです

手は抜きたいんだけど、せっかく手作りするんだから
それなりに納得いくものを食べたいな

と、
そんな風に考えて料理やってます。

ここDHCブログには、
だいママ師匠やmeema師匠といった「達人」が
いらっしゃいますので、そのワザをぜひ盗みたいと
思う次第でございます

Posted by:ナッチ→キャサリンさんへ　at 2008年07月21日(月)　02:03

こんなに洒落たお菓子を自分で焼いたりするのですか！

私なぞホットケーキ位しか焼いた事がありません。脱帽です。
大変こんがりとした焼き色が、実に香ばしそうで美味しそうですね。
カレーといい、このお菓子といい、手間暇惜しまず作っておられるのですね。

Posted by:キャサリン　at 2008年07月21日(月)　01:28

ROSE

乙

フィナンシェはセブンに売ってるよ

（モンドセレクション金賞…だったっけ）
美味しいので、一度食べてみてね

フランス菓子好きな人にしか知られてなかった
そんな菓子だったけど、セブンで置くようになって
結構メジャーになってきた…と思う（*´∀｀*）

味は、バターとアーモンド粉がたっぷり入ってて
コクがあるお味なのです

食べ応えがあって

イイ

この時期だと、ニガーいアイスコーヒーと一緒に
頂きたいです

Posted by:ナッチ→ROSEへ　at 2008年07月21日(月)　00:56

ROSE

が菓子音痴なのをいいことに……

とうとう　ふぃなんしぇなるもんまで焼くか
ナッチよ……

ROSE

は菓子音痴だけど
知らないだけでなんでも美味しそうに食べるよ

…コレで勘弁して頂けませんでしょうかナッチ・シェフ

Posted by:ROSE 　at 2008年07月21日(月)　00:49

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