何気ない毎日の何気ないブログ

昨日作ったジェノベーゼのソースが余ったので、今日はチキンカツにアレンジしました。




鶏ムネ肉を開き、中に昨日作ったバジルソース、とろけるチーズを挟み、カリっと揚げたものです。

作っている途中でパン粉を切らしていることに気づき、トーストをフードプロセッサーにかけて急いで作ったパン粉


切り分けた瞬間から、チーズがとろ〜り出てきて、やはりアツアツが一番です



ただ、撮影のために、揚げてすぐに切り分けたため、チーズの流出が止まらず…

実際は、ちょっと時間を置いてから切り分けたほうがよさそうです



よく、鶏ムネ肉を料理に使います。（安いですからね…）
パサパサしがちなので、どれだけジューシーに仕上げるかにかけています。

一口大に切ったムネ肉に、薄力粉を卵白で溶いた衣を付けて揚げても、ナゲット風でふんわり仕上がります。（バーベキューソースをつけたり…）。

プリンを作ったり、卵白が余った時にオススメです

最初にＤＨＣを使い始めた時から、ずっと愛用しているコレ。　　

リップパレットのゴールド。

ちょっと買って失敗気味のリップカラーにも、これを重ねるとしっくりいくので重宝しています。


リップを買う前と、実際に家に帰ってからつけた時の色の違いに戸惑うGum Tree。　（さすがに８０年代のような真っ赤は買わないが、微妙なところが肌色に合わず…）



こういうことが結構あって、化粧道具には、待機しているリップも数名



けれど、このゴールドを重ねると、いいカンジに３Ｄ感が出て、大好きです。

グロスを使用することもよくあるのですが、グロスをつけるほどでもないが、ツヤ感を出したい時にはオススメです。






まだ、化粧をして間もない頃、アイメイクもガンガンいき、チークも、そして、リップも！！　

…まだ分からなかったんです、



今ではＴＰＯをわきまえたメイクが出来ている……かなぁ？？

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	DHCリップパレット
	うるおいたっぷりグロスのような「キラつやリップ」（全３０色）
	¥472 (税込)
	商品番号：225

キンキンに冷やした焼きナスに、青ネギとミョウガを乗せ、しょうが醤油をかける！

コレだけでめちゃくちゃおいしい一品です。



思いつきで、ゴマ油をかけてみました。　　焼きナスの甘みにごま油の香り。

クセになりそう


こうやってまた一つ、Gum Treeの酒飲み用おかずの完成です　　


りんごのみつさんのブログで、酒の席での失敗談は？…という記事がありました。

「そりゃありますとも！！」（←　声デカイ）

若い頃は数々ご迷惑をお掛けいたしました　　

書き綴ると、私の人格を疑われてしまいそうなので、割愛させていただきますが…（笑）


みんなの記憶から消去したいくらいです（本人記憶ナシ。）


ちなみに、今では普通の飲みっぷりです。　　ちと若い頃はガンガン行っていましたが、最近では腹８分目の酒こそ、楽しい酒なのだと思い知り、ぼちぼちです。

だいたいいつもは、雑誌や、軽く読める感じの雑学本などを読むことが多いが、最近、ちゃんとした（って変な言い方だが…）本を読み漁る私。


この季節、決まって本屋で目につく、各出版社揃っての

（例として、黄色にパンダのキャラクターがついたヤツとか…）
別に２冊集めてキャラクターグッズを集めているわけでもないけれど、どうも勢いのある、あの小説の陳列に弱いらしい…。



一回場面に入り込むと、もう周りの音が聞こえないくらい集中するので、読み終えてこっちの世界（←笑）に戻ってきた時には、夢なのか現実なのか分からない不思議な感覚にしばらく浸る…。


なんだか、リアルな夢を見た後に昼寝から覚めて、しばらくボーっとしているような感覚…。








ジャンルは特にこだわらず、恋愛小説の時もあれば、ノンフィクションの時もあり。






読書は好きだけれど、読書感想文を書くのは嫌いだった。

作文を書くことも好きだったけれど、本を読めと強制されるような感覚が嫌いで（ヘソ曲がり）、高校の時に本を読んだフリして、同タイトルの映画を借りてきて感想を書いた時には、さすがにバレた

お陰で、国語の成績は通知表の中でも常に最低ランク

それでも、本を読むことはずっと好き。




話はちょっと反れるけど、「美術」の教科に通知表をつけられるのもしっくり行かなかったな…。

だって、美術って、その人の完成の問題なのに、先生一人の判断で厳密に点数化されるってどういうこと？！


激しく真っ向から対立する勇気も持っていなかった私は、表面上は何事もないようにしていたけど、心の中ではそんなことにすっごく反感を持ってた。


すっごく人の道に外れることもしなかったけれど、優等生でもなかったな…。


夏になると決まって本の購買欲がアップ、そして切ない学生時代を思い出し、秋になると、てんこ盛りの小説が手元に残る…

（やっぱり、ここでも出版社の戦略に乗せられているのか、Gum Tree？！）

育てているバジルも、収穫最盛期になってきたので、昨日はたくさんの葉を摘んで、ジェノベーゼを作りました。


枝の先端に、もうすぐ蕾（つぼみ）をつけ、いずれは花を咲かせるだろう…という状態だったのですが、開花してしまうと途端に葉が固くなってしまうので、彼らには大変申し訳なかったのですが、摘んでしまいました　　


良く洗って水気を切ったバジルの葉に、オリーブオイル、にんにく、松の実、塩コショウ、そしてパルメザンチーズを加えてミキサーにかけ、ペーストを作ります。

ちょっと粗いくらいがちょうどいいです。


そして、茹でたパスタに絡めていくのですが、ここで、私は隠し味に薄口しょうゆを少々加えます。こうすると、味が日本人の舌にすんなり馴染むのです。

もちろん、邪道だと感じるなら、塩でＯＫ



オリーブオイル・松の実のコクと、バジルのまっすぐな香りが、パルメザンチーズと絡んで、家庭で作れる料理にしては、なかなかハイレベルなものが出来上がります。


去年も同じものを作ったのですが、その時は苦味が混じり、「こんなもんかなぁ…」と思いました。
今年は苦味もなく、恐らく、新しい葉を新鮮なうちに調理できたからでしょう。



【私が作ったペーストの分量】（パスタ４人分）

バジルの葉　　　５０ｇ
松の実　　　３０ｇ
にんにく　　　１かけ
塩コショウ　　　
オリーブオイル　　　７０ｃｃ


※　　松の実を多くすると、もっとコクが出ていいと思います。（うちにはこれだけしかなかった）