檸檬日記

カタログ注文にて大分・安心院の燻卵（くんらん）を取ってみました。

殻つき卵のまま塩味を染み込ませてある燻卵は、いい感じの半熟黄身具合

明後日帰宅する夫も気に入ってくれそうです

昨日ちゃちゃっと作ったのがトマトジャム。

完熟トマトの皮をむいて種を取り、ザクザク切って鍋に入れてヘラですり潰すように煮つめていくと〜♪

一番小さなジャム瓶90ml入りには3個分のトマトが入っています。

味見してみれば確かにトマトで

砂糖とレモン汁を加えて仕上げているので甘酸っぱいです。
でも昨日遊びに来ていた娘はトマトジャムと聞くやいなや即味見パス〜

生だけの味で十分なのだそうでした。

先日作ったバナナジャムはお友達には好評だったのだけれどトマトジャムは好き嫌いが別れるかもね〜

最近は食に関していろいろな本をお借りして目でみて楽しませていただいております。

アロマからハーブへ
ハーブから料理へ

今は自然な流れで動いています。

いつか私らしい仕事が出来るようになれたらいいなぁ〜