美人化計画

前回ＵＰした“民守の馬刺し”（⇒ｺﾚ）　馬料理の続き

たっぷり買い込んだ馬刺しも二日目に突入し…
薬味のショ ウガもテンコ盛りッ

結局、馬刺し用の甘い醤 油　＋　ショ ウガが一番　好みかなぁ。

赤身、ふたごえ、共に、熟成ぎみですが、
ねっとり　甘く　とろけて消えました。

次回、熊本へ行くまで、しばし（）の別れ

こんな　安＆旨の馬肉は、大阪じゃぁ、ちょっと　手に入れにくいです。




そして、もひとつ、馬のホルモン
ホルモンだけあって、こっちも　激安





食べ方を記載した紙が一緒に

生馬ほるもん

身の厚い部位を使っているそうな。

焼きしゃぶ…、焼きすぎ注意
ホントにさっと炙る程度。
皮がプリッとしたら　もうＯＫ

甘くて、軟らかくて、ジューシー
ウマだけに、めっちゃ　ウマいッス
　…　　　　
　　　　　　　　　　　

何でも　店主は　生（＝焼かずに）食べるそうな。
でも、真似しないでと、忠告されました

熊本〜大阪を　クルマで移動なんだから、仕方ないよね