美人化計画

チラシの割引券が使えて安かったので
いつものドミノピザから浮気して
ナポリの窯にて　ピザを デリバリー

その値段はなんと
次の５種類｛粗挽きソーセ−ジとフレッシュトマト／ナスミートのピッツァ／お野菜のビアンコ／イカと海老／５種類のチーズのピッツァ｝が　Ｍサイズ　１，０００円／枚というモノ

ナポリ系＝ぶ厚い生地　というコトで　今まで敬遠していたナポリの窯でしたが。

思ったほど　厚みはなくて…
ちょっとモチっとした感じで美味しかったです。

そう言えば、ココは　以前、“ストロベリーコーン”という宅配ピザ屋さんだったハズ。
この激安ぶりも　ソックリだし。
系列店なのかなぁ？

さてさて。
１月７日までは、
ドミノの“新年　運試し”
毎日　１回、おみくじを引いて
《４５％OFFク−ポン》をＧＥＴしなくてはっ

７日まで２４時間ごとに　クジが引き放題っ

クジは⇒コチラ

こないだ　インド料理のお店でランチして（⇒ｺﾚ）から。
妙ぉ〜に　熱々のナンが気に入ってしまった私（達）

こないだ　旦那様と　オカズ　買いに行った時、
こんナン　　　　見つけたので
　旦那様に制止されるのも聞かず
思わず買ってみた

カレ−パートナー＜ナンミックス＞
内容量 240g
２７８円也

ナンを作るために必要な材料がミックスされている粉なので、水と混ぜてフラ イパンで焼くだけ。
香ばしい焼きたてのナンを３〜４枚作ることができる。

ちなみに…　　見かけなかったけれど、
内容量 85g 1袋（85g）で手のひらサイズのナンを２枚作ることができる、トライ アルのしやすい少量タイプ。
＜ナンミックス　ミニ＞
というのも　あるらしい

カレ−ルーも　モチロン　レトルトだけど。
近々　自宅でインドランチだ

あぁ〜あぁ〜。　炊飯器　欲しいなぁ。。。
実は（って　何度も記事にしてるけど）　お米を　あんまり食べないもんで、炊飯器が無い　んです

昨晩　テレビ（⇒和風総本家）を見てたら。
ムショーに　炊き込み御飯を食べたくなっちゃった

『秋に食べたい!炊き込みご飯ベスト15』、詳しくは　追記へ。


以下、はなまるで見た、炊き込み御飯レシピ。
いつかは炊飯器を買うかもしれないから…、覚えとかなくっちゃっ。


＜家庭でミシュラン名店の炊き込みご飯＞

☆米
　　たっぷりの水で軽く表面のぬかをとり、数回洗う。
　　20分ほど水につけて、ザルにあげてさらに10分置いておく。

☆味付け
　　＜味付けの黄金比＞　米 1合に対して…
　　お醤 油系
　　　薄口しょ う油:大さじ1　＋　酒:大さじ1　＋　カツオだし
　　栗・さつま芋等の甘い系＝塩で
　　　塩:小さじ1　＋　酒:大さじ1　＋　昆布だし　

☆具は・・・ひとつ　＋　香り
　　　きのこ　＋　柑橘系
　　　　魚　＋　三つ葉、青ネギ
　　　　肉　＋　ショ ウガ

某番組調べによる　　夏節約食材ベストテン
1位　もやし　　　2位　豆腐
3位　納豆　　　　4位　タマゴ
5位　キャベツ　　6位　豚肉
7位　キノコ類　　8位　鶏肉
9位　ちくわ　　　10位　ジャガイモ

確かに、安いっ　年がら年中　安定して出回ってるし
私も　一人で　おウチご飯の時には、よく使ってます


という訳で、栄えある　第１位に輝いた　もやし。


細もやし（ブラックマッペ）、緑豆もやし（緑豆）、緑豆極太もやし（大粒緑豆）、大豆もやし（大豆）、小粒大豆もやし（小粒大豆）…用途＆好みによって　イロイロあるけど。
要は　お豆さんが発芽したものなのよね。

100gあたりの主要な栄養成分は…
　エネルギー：16 kcal　　水分：94.4 g　　
　蛋白質：2.3 g　　炭水化物（糖質）：2.4 g

　夏の疲 労回復、日 焼け・シミにピッタリな
　アスパラギン酸で疲労回復
　ビタ ミンCでシミ予防など
　アミ ラーゼで整腸作用
　そしてカリ ウム、鉄、食物繊 維も

某激安ス−パ−の目玉で　“細もやし１円”で売られている時（⇒ｺﾚ）は別として。
私のお気に入りもやしは、関東風イズミヤ系列の“極太もやし”。
コレが　なんと、｢根とりタイプ｣で２００ｇ・＠３９円
細もやし＋２０円ＵＰだけど、かなり美味しいのだ

【もやしの基本のゆで方】
＜材料＞
　もやし・・・200g　　水・・・1リットル　　塩・・・小さじ1
＜作り方＞
　�@沸騰したお湯に塩を入れ、もやしを入れる。
　�A15秒経ったらバットに取り、冷ます。
「モヤシがポキッと折れる程度のさっと茹でをするのがポイント」

コレを、ボイルして、パパッと塩コショウで
または、醤 油＋マヨネ−ズ＋一味唐辛子で
はたまた、ボイルして、サッとポ ン酢＋一味唐辛子で
…以上、ランチの一品。
一食置 換えダイエ ットが、金銭的に続かない…、そんな私にピッタリの
超手抜き＆ヘルシー＆家計にやさしいメニュ−です

とは言え、もやしを湯がくの　面倒くさい時は、“レンジで２分チン”で済ませちゃう私

　究極のものぐさです、はい

以下、はなまるの特集から　覚書
いつかは、もぉちょっとだけ　手の込んだメニューを

【2009.08.04.UP】　　【2009.08.21.追記】

“らっきょう漬”好きの我が家。

春から夏にかけて、らっきょうのシ−ズンでは　しょっちゅう　食卓に登場します。


とはいえ、今年は　沖縄の島らっきょうに始まるから、２月、３月から　食べ続け？


そんな　島らっきょうから始まった　らっきょう事情。

どっちか言うと、甘 酢漬けよりは　塩漬け派。

イロイロ　買っては　食べ比べております



まずは　新物　宮崎県産　浅漬らっきょう

水はけの良い土地で出来るとされているらっきょう。
有名な砂丘らっきょうなどは、鳥取、福井県三里浜、鹿児島県吹上浜といった海沿いの地域が大きな産地。
なのに、なぜ宮崎県？？　…と思うのだけど。

栽培されているのは、宮崎県都城地区というところ。
内陸でしかも盆地なのだという。

砂丘ではなくて、内陸の盆地…。なのだけれど、実は火山噴火で出来た広大なシラス台地で、水はけが良く、また適度な保水力も持っている土地なんだとか。

火山灰は砂丘とは違い、必要な栄養素を多く含んでいるので、美味しいらっきょうが収穫できるのだそう。


そしてもうひとつ
成長が非常に速くて　またたく間に大きくなってしまうらっきょう。
そんならっきょうを、大きくなってしまう前＝収穫期の更に１ヶ月以上前に特別に収穫される「春採りらっきょう」浅漬にした物が、この「新物　宮崎県産　浅漬らっきょう」なのだ

春採りらっきょうは、見た目も食感も、沖縄の島らっきょうに似てて、細長くシャキシャキとした食感。

甘さ控えめな漬け具合なので、素材の味がよく出てます
程よい辛み・苦みが絶妙なバランス

春のちょっとの間しか味わうことの出来ない旬の味
ハマしました。

来春また　登場するのが楽しみです


続いて、岩下食品。

“岩下”と言えば、『岩下のぉ〜新しょうがぁ〜』のＣＭでお馴染みなんだけど。
らっきょう漬けも　バラエティ豊富にラインナップされているんですよねー
“甘らっきょう”＆“ぴり辛らっきょう”に始まり、“黒 酢らっきょう”や“たまり漬”、“し そ蜜らっきょう”など、ホントに様々。

そんな中で　ちょっと興味を惹かれたのが　コレ
“塩らっきょう”
お酢は　全く使われていないような
かなり　しょっぱいです。

そして、らっきょう臭いです。
かなり　クセがあります。

でもでも、メッチャ好きな味です。

あぁ、らっきょうは、血液サラ サラにする、いい食材だと思うんだけど。
塩 分、摂り過ぎだよね？




少し前まで　ス−パ−でよく見かけた　泥つきらっきょう。
暇と時間があれば、一度は自分で漬けてみたいんだけど。

毎週末、遠征してる味では　難しいよねぇ。


甘くない　美味しいらっきょう漬け　求むぅ〜


【2009.08.21.追記】
またもや　追記とはっ
我が家のらっきょう好きが計り知れる

またもや　九州。
霧島盆地のらっきょう漬けを発見


実は、近所の百貨店に出店してたﾖｺﾊﾏのお漬物屋さん“マルタケ”で。
“塩らっきょう”を買おうと出掛けて行ったんだけど。
：“塩らっきょう”は、九州と関東でしか　売らない（＝他の地域では人気がなくて売れない）んだとか。

てな後だったので、嬉しかったぁ〜

【2009.08.11.ＵＰ】　　⇒　　【2009.08.20.追記】
久々の　ジンギスカン鍋、登場ぉ〜

そーそー。
お盆休みなので。
にん にく使っても　なのよぉ〜〜

という訳で。
この日に合わせて　ラム＆マトンを　取り寄せ


いつものあの店。　東北にある　羊牧場。
なみかた から 届いた ジンギスカン。

４００ｇ、３種盛りで 千円也

その名も
　　“愛盛りじんぎすかん　
　　　　（タレ別売り）
　　　　２人前1000円”
肩ロ−ス、もも赤身、ショルダーの盛り合わせ。

それぞれ味わい＆食感が異なって、なかなかＧｏｏなのだ。


塩で戴くのも　オツなんだけど。

タレは やっぱり ベル！
毎度のことながら、お醤 油ベースのタレが　やっぱり　ジンギスカンには　一番！！


ニン ニク卸しをたっぷりと、一味唐辛子。



羊肉のダシが染み出たタレは、 お茶で割って 飲み干します



う、うますぎますっ


残念だったのは、炭火（＝七輪）で出来なかったコト
雨が心配だったので 屋内ＢＢＱ。

せっかく、ＴＶで見た名人技（⇒コレ）を披露しようと思ってたのにぃ〜

何でも　モノが　安く買えるとありがたい。

高速が　1,000円で　走れるも　ありがたい。

でもでも。
そのツケは　ダレがどうやって？？？？


産業が　崩壊しないためにも、適正価格というものは必要だと　思う今日このごろ・・・。

選挙を目前に、特に　そう　思えるようになってきた。

関係ないけど。
あまり　近所に　イオン系スーパーが無いウチなんだけど・・・。


何かのついでに　火曜市に行くことも　たまにはあるっ

で、、、、。

タマゴ１パッ ク　○○円←100円を切ってるっ！！

なんて目玉商品(??)に出くわすコトがあっても。
いつも　出遅れ
行列には　並ぶ気力はなく。。。。

と、そんなイオンｊ＆ジャスコでも、お得感　たっぷり（私だけ？？）で買って帰るモノもあるんですっ！

確か、このゴマ団子…
５個入り　１袋、８８円（７７だった？９９だったっけ？？）じゃなかったかな？
めちゃめちゃ　安くて　飛びついたっ
そして　こっちのエクレアも。
１パ ック　３個入り　…　　同価格ぅ〜

某１円スーパーの　“玉出”で　最近　掘り出し物が無いだけに。
つ-か、堺・浜寺の店は　完全閉店してしまったんだよね。　今、後は　更地

安物スイーツでも、美味しく　いただいております


で。

独り晩酌の時なんかだと。

手抜きの　お惣菜

でもね、うずらたまごの串カツ、好きなのよぉ〜

ヘルシオは　まだ　無いので。ショボいオ−ブンにて　チン

ソ−スだけは　“なにわ流”

これでも　全然　美味しく　いけるのだっ


ところでところで。

そんなイオングル−プ。
あのＵＮＩＱＬＯよりも安い“８８０円の格安ジーンズ”
ｇ．ｕ．　だったっけ？　　
ユニクロ系列の安いブランド。　　９９０円でオドロキだったけど。　　一体　どこまで　進むんだ、価格破壊は？
でも、そんなに　値下げして　ホントに　イケるんだとろうか？？心配だ。


そう言えば。
こないだ行った時は、（サントリーと共同開発したプライベートブランドの「第３のビール」）「麦の薫り」。
３５０ml缶＠１００円のやつ！
全部、売り切れてたもんね！

やっぱ消費者は　価格に敏感なんだねぇ〜〜

まぁまぁの 味

もぅちっと 安けりゃあなぁぁぁ。