美人化計画

餃子　一日　○万個　の　王将の餃子。

またもや　100円／１人前（正確には、値上げしちゃって　容器代10円と消費税で　２人前＠240円）で買ってきました。


餃子を焼くのは　旦那様の役割の我が家。

…なんだけど、急遽　一人で留守番になってしまい、　餃子を焼くハメに。



　

　　　　　　　　　　　


　　
　　　　　


フタをして　蒸し焼きにするコト　数分。

焼き上がりました

いい感じに、ふっくら　ジューシー



ひっくり返すと、ホラ　こんな感じ　　すごく　美味し そう


私には　餃子を焼くのは、向いていないのかなぁ。
まだ、一人で　良かったです。

　にしてもっ
なんで　失敗したのか　原因がわからないだけに
次　焼くのに　躊躇してしまいそうです。

何が　アカンかったの？？？？


残った半分は　冷凍保存です。

今年　２度目の　ＢＢＱ。

前回は、スーパーで買ってきた　即席だったので（⇒ｺﾚ）、
次は、いいホルモン　食べたい　との　要望に応えるべく
いそいそと　仕込みをしなきゃぁ　なりません。

この　クソッ忙しい時に〜〜　

飲み食い激しい大人が４人。　とりあえず、牛のホルモンを　６kg。
今朝、母の馴染みの　卸し屋さんから到着しました。

夏の暑い時期なので、生モノ（肝・センマイ）は　我慢・我慢。


この時期、ＢＢＱとかで　肉の需要が高く、
お肉は　どの部位も　品薄なんですって。

なので、普段よりも　ちょっと割高
まぁ、そういう私も　ＢＢＱするんだから、納得しなきゃぁね。


赤身は、ハラミ（横隔膜）が安くて美味しいから　好き
脂身が　結構　少ないので、分厚く切って、ジューシーに味わうのが醍醐味

予算の都合上、１本1.5kgちょっとなので、３本に。。。。


好みの食べ方は　塩かなぁ。。。
肉の甘味を感じながら　食べるのが　最高ぉ〜

福袋でもらった　加唐島海塩は、ちょっとサラサラしすぎてて　合わないかも？

同じ海水でも、マルドン クリスタルシーソルトの方がいいかな。

去年の福袋に入ってたヤツ、まだ　残ってるしぃ〜

汗をかいたら、ミネラル補給も　大事だし、好都合


そうそう。
わさび醤 油でいただくのも　いいねぇ〜。



あとは、　私の好みで　チョイスした
ミノと　赤セン。

ミノは、油の少ないものが　好き。
ミノサンドも　美味しくは　ないんだけど、健康のコトを考えると、箸が進まない

赤センは、肉厚で　ポッテリしたのが　めっちゃ　好み

炭火で　脂が落ちるので、火付け役（火おこし）も　兼ねて
とは言え、脂の塊は　排除です


肉は、直前に　さばく方が　美味しいので、　下準備をして、現地でカット

包丁、砥いでもらわなくっちゃぁ〜




ついでに　お中元でいただいた　冷蔵庫で眠ってるウインナ−も　持ってっちゃおぉ。


魚介は　分担外だし、
お野菜・果物は、現地で　新鮮なモノを買うから　いいとして…


デザート…、、、、　要らないかなぁ




タレは、各自　好みのモノを持ち寄る段取りだしぃ〜…


ちなみに　ウチは　塩とワサビと醤 油と

コレ　　プルコギャンの　大辛（もちろん　旦那様の好みです）





ところで　ところで！！！！！！！！
お飲み物は、
どぉいたしましょぉっ

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	DHC佐賀県加唐島（かからしま）産自然海塩（さらさらタイプ）
	玄界灘の豊かな海の恵み、天然のミネラルバランスでからだにもおいしい自然海塩（さらさらタイプ）
	¥450 (税込)
	商品番号：2836

ウチの旦那様、四川風の麻婆豆腐が好きなんですよね。

自分で作って　ニコニコしながら　食べています
　　　　と言っても　中華ソースのレトルトですが…

一番好きなのは、“マルミヤ”なんだそう。
しかも、滅多に売っていない　｢七味芳香 大人の中華シリーズ｣。

昔は　“四川風”ってバージョンがあったんだけど、
その後継モデル(!?)かな？

辛口は、ドコにも売ってなくって
悲しんでいます　

こないだ、中辛があったので　買ってきたんだけど。
喜んでいましたよー

長時間熟成した豆板醤（トウバンジャン）を使用し、
金華ハムのうま味を加えた麻婆豆腐。

早速　作っておりました

フライパン一つで出来るから　お手軽ぅ〜
私の役目は　食材のカットのみ
フライパンで炒めるのは　旦那様の担当なのです

荒みじんにした生姜と　ミンチ100gは合びき。
豆腐は、木綿がお好み
長ネギを加えるのに、さらに青ネギをふりかけるのは　さすがにネギ好き。

ツーンと　よく効く　花椒(ホアジャオ)付なのが　いいんですよね

家で食べる醍醐味は　やっぱり　熱々
ちょこっとづつ　器によそって食べます


冷めたら　再び　フライパンで温め

ほとんど　旦那様が　平らげちゃいました。

うぅ〜ん、さすが、マーボー好きだ
















CookDo（味の素）のマーボーも結構美味しかったようで、再購の許可が出ました



１００円だったけど、　←コレもなかなか　刺激的なお味で



もちろん、外でも　オーダー。



ただし

四川風に限りますっ


揚げ句の果てには
カップ麺まで　マーボー　という始末



ほんとに　好きみたいです、麻婆が。

朝から電車が不通で　半時間近くも足止めを喰った私。

土砂降りの中、　濡れたＧパンが　冷たかった

いきなりの梅雨入りで、この洗礼かいっ
風邪ひいたら　どぉすんねん。

でも　今日も　雨模様のおかげで内勤


ハ−ブティで　凍えた体を温めながら　電話が　かっかってこないのを　いいコトに、
貯まった画像の整理＆ブログの更新してまぁすっ

目指せ！リアルタイムな更新
すでに　１ケ月以上も　ズレが発生
これは　もはや　追想録　　　　日記になっていません…



会社にストックしているコーヒーが切れているので、ドリンクバー生活()　が続いている私。

財布が淋しい給料日前や、金欠乏症の時の　ランチは　
なんといっても　サイゼリア
※11時開店だからモーニングはやっていないんですよね。


ミラノ風ドリア299円は、安くて旨いからランチに絶対オススメ！
180円のドリンクバーと合わせても479円。
お腹が空いてる時はプチフォッカ、プラス69円です〜♪


今の時期は　ほうれん草フェアをやっていて
“ほうれん草のオーブン焼き”も＠２９９円
結構、美味しそうです

ランチセットでも、
日替わりランチ　バーつきで６００円ポッキリ(税込)です

金欠じゃなかったら、ランチセットも　オススメです。


お茶の種類は　5〜6種類かな。
リプトンです。
ウチと一緒
ちょっと　ティ−ハ゜ックを持ち帰ったりも

しっかり食べて、しっかり飲んで、しっかり笑ってぇ〜

サイフも　お腹も　心も　満足　　　ご馳走様でしたぁ〜


　　
さてさて。午後の仕事を　ひと踏ん張りっ


３時に　小腹が空いたら　デザートマックです。
２時から　スナックタイム、やってはいますが
Ｇ.Ｓ.で　こんな券をＧＥＴしちゃったので
ガンガン　行ってます

ローストコーヒー無料券です


だけど、マックの原価って、　コーラ０円、
コーヒー３円って、ほんとなの？？
最近は　安全面にこだわっているだけに、安心してるんだけど…。



あぁ、でも、ホットアップルパイは、やめられない〜〜。

マックカード、まとめ買い　だよね。。。。。。





ちなみに　最近の朝は、
朝マック　ならぬ　“朝からシャカチキ”。


シャカシャカチキンとコーヒーの無料クーポン、
５月末で期限が切れちゃうので、
ココんとこ　立て続けに　朝マック（コーヒーとシャカシャカチキンのみ！）でした。

もう　飽きちゃった〜〜


明日からミスドで　フルーツゼリー《こ・・・←ぶどう　の代わり》が　新発売されるから、110円キャンペ−ン　せぇへんかなぁ。

久々に、ミスドのモーニング　しよかな。

さてさて、乗船したのは　深夜０時。
今から　やっと　この日の晩ご飯です。


いつもはスイーツばかりなのですが…

今夜は特別！！

ギャル曽根プロデュースに挑戦してみました



あっ
疲れていたせいなのか、
唐揚げと一緒に買ってる

揚げもん
ばっかり


と、
そんなコト
お構いなしに

やっぱ最初は
ドライでしょ


一人晩酌タイムの始まりです。

おアテは
“から揚げ君
ﾎﾟﾝｽﾞ一味”

やっぱ、
から揚げとビールは、外せませんっ



そして！今夜の
メイン

ギャル曽根…、
３種のカツ丼


ギャル曽根ﾁｬﾝが笑っています。

このボリュームで
５３０円
お得感　たっぷりです

大きなカツが３種類。
そして、何を隠そう
その下には　ご飯が　ぎっしり！

重いよぉ〜

ビールも進んで
お次は　北海道限定！
サッポロ
クラシック！

ガンガン進んで…１．５Ｌ

曽根弁も　進んで…は　いかず

結果は見事、惨敗
ご飯、食べきれませんでした

でも　でも
カツ３種は　ガッツリ全部　食べたんだよぉ〜

ご飯がお米が　ダメなのでした。


と、落ち込む間もなく
なぁ〜んと、このまま　デザートへ突入

別腹とは　まさにこのコト！

プリンがふたつぅ〜〜

出発前に　大阪で　青木松風庵に寄ってきたんですよねー。

カスタードぷりんに　なめらかぷりん

２つを　同時に食べちゃった
ついでに　ビールも　もう１本

と、モタモタしてると…

消灯時間に

暗がりの中、スイーツＢｏＸ(爆)をゴソゴソ
最後はコレ

泉州銘菓の　くるみ餅デス

こんなに　暗くっちゃぁ　何がなんだか　わかんないよね？

もちっと白玉団子に
なめらか　えだまめ餡。

うぅ〜ん、幸せ〜。

お腹　いっぱいになっちゃった

ふぅぅ〜。
満足　まんぞく。。。。

おやすみぃ〜



目的地　到着まで　２０時間。
翌朝も　スイーツの旅は　続くのでした

ＧＷ．を過ぎて　１週間。

ココんとこ　ずぅ〜っと　外食orホカ弁or宅配ピザorスーパーかコンビニのお惣菜　という　愛情も栄養も　貧困な食生活を送っていたのですが　夕べは　久々に　キッチンへ立ってみました。
と言っても、おでん　なんだけど…。。。。

ちょっと私、家を留守にするので
毎日　立ち呑みへ　通わせるのも　なんなので、
大鍋　おでんです

タネが　少なくなったら　違うもん　入れて　翌日・翌々日〜〜

今になって　このシーズン初の“自作おでん”だったんですよね〜。
今までは　ずっと　店で食べるか　レトルトでした

暖かくなると、コンビニからも　スーパーからも消えてしまうんですね。

今日は　午後からだというし、　気温も低い(??)し

きっと　今シーズン　最初で最後
他の用事をしながら　おでんの仕込み〜
じゃが芋は　新ジャガが　美味しいですよねぇ〜。
（芋を嫌う旦那様なので、煮えたら　ひとまず　鍋から上げます。　後日、一人で食べる時まで、しばらく待機）
タマゴとコンニャクは、煮込めば煮込むほど　好きデス
厚揚げは、お豆腐屋さんの手作りで　角小が８個で60円
安いのに、ふわふわ柔らかくて最高ぉ。一度食べたら　もぉ　ココでしか買えませんっ！

と、横では　大根を固ゆでしながら、天モノの油抜き、そして　牛スジ（最近、いいアキレス腱が手に入りません！！　中国産の牛スジは大量激安販売されているんだけど…）のアク抜きです。

スジとタコを串にさし、大きな種はカット
何が入れてあったかなぁ〜。
高くなってたけど、昆布は絶対だよねぇ〜
天モノは、やっぱり　別寅！
　ちくわ　ゴボ天　丸天は絶対で、あとは　イカ天　ショウガ天。
　あっ、梅焼き（）も天モノ？？
練モノは、はんぺん　つみれ…。
ロールキャベツに巾着は、手間の都合上今回は削除。
まさか、中国製って訳にもいかないしね。

　今回　文句を言われた不評だったのが　このふたつ
ジャガイモとこんにゃく。
ジャガイモは、スーパーで１円／個で売ってたので　自分用に。
旦那様が食べる時は、お鍋から出しておいたのに、メークインではなくて男爵だったので　崩れてカケラがダシに
濁ってしまうのを嫌い、叱られました

もうひとつは　こんにゃく。
他にも白滝を入れていたので、個体の方は“唐辛子入り”にしてみたところ
絶不評ぉ〜〜
しかも、プリッと感を存分に楽しみたいので、三角ではなくて　四角に切れと。

なんですとぉ〜〜

薄いダシはアカン　というので　譲って関東風にしてるのに、
餅もアカン　梅焼きも要らん　ジャガイモもアカン
文句の言いたい放題！！！！

やっぱ、関東・関西だと、おでん（かんとだき？）は別モノなのかもしれません。



そうそう！ちょっと　嬉しいコトも
タイムリーに　いつも１２８円の練りカラシが　８８円にっ！
嬉しかったぁ〜。
おでんには、やっぱり和カラシですよね。
あの辛さが　たまら〜ん


追伸：冷蔵庫にあった明太子が　干からびかけていたので
ショウガで煮てみました。
これが　なかなか　意外と

あっ　ショウガがはみ出てるっ


あぁ、こんな時期ハズレな（おでんを作る）私に　付き合ってくれている旦那様に　深ぁ〜く　感謝です！

最近、とろけるチーズが　トンとご無沙汰してるコトに気付いて！

宅配ピザ、頼んじゃいました。

クーポンがあったので、ドミノで決まりぃ〜

ってゆーか、ドミノのミルフィーユピザ、めっちゃ　好きなのよぉ〜♪

久々というコトもあって、かなり奮発！！

もちろん　ＪＭＣを経由して、マイル積算
ネット注文値引きが５％レス（−１５７円）、
割引チケット１５％レス（−４７１円）、
差引　２，５１２円。

決して　安くはないです。

それぞれ異なるソースで組み合わせた、とっても欲張りな贅沢クワトロ!
しかも、トリプルミルフィーユ生地。
値段＆ボリュームもさることながら、カロリーも　すんごいっ！
と、まぁ、それは　それ。



《ドミノ・デラックス》は、ベーシックなピザ。
トマトソースに、大き目のイタリアンソーセージ！
オニオン、ペパロニ、パプリカのトッピングに、
たっぷりの(ｴｷｽﾄﾗ)チーズに、マッシュルームの食感がいい感じ。

《バジリコ・デラックス》は、特製バジルソースと　しっかりガーリックの香りが効いたピザで、ナスとベーコンの最強ペアと、トマトとチーズのこれまた最強ペアのタグマッチ（何のこっちゃぁ？）
甘いトマトも　いいアクセントで、パルメザンチーズの焦げたところも　美味しい。

《プライム・シーフード》は、ホワイトソースの上に、エビ、ホタテ、イカといった豪華魚貝類と、ブロッコリーにオニオン。エキストラチーズにブラックペッパーがピリリと引締められています。

《ラザニアーノ》は、まさにピザのラザニアバージョン。
ボロネーゼとホワイトソースが　最高ぉ〜。
ポテトはイマイチだったけど、パセリフレーク、パルメザンチーズで、美味しく仕上ってます。


Ｍサイズだと、　８ピースなので、
二人で食べて　ぴったりです

ペロリと　最後は　ご覧の通りあー、美味しかった

ご馳走様でした

カロリーと値段が　もう少し　低かったら　文句ないのにねぇ

昨日、５月８日は　ゴーヤ（ニガウリ）の日　だったんですよねー。

またもや　一人飯だったので　ゆうべは、超貴重な　休肝日にするコトに
最近、ちょっと　体調が不調なんですよ…

連休中の暴飲暴食が祟って、超　カラダが重い　私

ヘルシーでいこうと、オーガニックのお惣菜専門店へフラフラ。
夏に向かって、そろそろ　瓜類が旬なんですよね

で、せっかくなので、安かったゴーヤ チャンプルー。
ホントは、スパムを使ったのが　好みなんだけど、激安なので　文句言えない。

自分で作れないコトもないんだけど、　ゴーヤ１本　買って、一人分だけ作るってのもね…
で、ちょっと検索してみたら…。
おひたし、炒め　以外にも、結構　色々　レシピがあるある！

ゴーヤがもっと安くなったら　食べるコトにしよぉっ



〆の麺は、（コレまた　安売りされてた）はるさめに。

少し酸味のある　冷やし中華風のタレと　ゴマで、さっぱりツルツルッと

量的には、ちょっと物足りないケド、
たまの休肝日。

腹八分、医者いらず　　ということで


さぁ、今夜からは　飲むぞー






あっ　そーだっ

もうすぐ、人間ドックが　あるんだったぁ〜〜〜

キムチ大好きな私

白菜、カクテキ、オイキムチ。えごま　わけぎ　ワタリガニ。
水キムチに至るまで　なんでも　ござれ　ってなもんです♪

鶴橋の商店街で買う本格派なのもいいんですが、手軽にスーパーで買っては　晩酌のお供にしています。

実は　旦那様が　美肌のために　“アホエンオイル”を作ってくれるので、ほぼ隔日のペースで　キムチ三昧。
ニン二ク臭かろうが、お構いっこなしなのです！
“アホエンオイル”の効用と　旦那様については　
　　以前の記事⇒コレを。


で、以下は　自分用に、キムチメモです。