栗・芋・南瓜のモンブラン♪ [2009年10月16日(金)]
3種類のモンブランを作りました
栗・紫芋・カボチャ
紫芋はパイ
サクサクの発酵バターの台にカスタードたっぷり
和栗をまるごとと生クリーム。
芋クリームは少量のバターと砂糖とラム酒入り
カボチャの土台はスポンジ
中身は紫芋と一緒
カボチャクリームは少量のバターに砂糖にラム酒とシナモンパウダー入り。
砂糖はフランス産カスナードを使用
栗は全粒粉のタルト
途中で薄力粉が少ないことに気付き
慌てて全粒粉を半量使用しました。
アーモンドクリームの中には和栗がゴロゴロ入ってます
マロンクリームの上にはココアパウダーを乗せました
マロンクリームの下はカスタードと生クリーム入りです。
めちゃくちゃ濃厚なお味です
実家のお義母さんへの手土産。
断面は残念ながら
気になるわ〜
のお誕生日です
お誕生日おめでとうございます
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最近の評価状況
どうもありがとう
よこりんと一緒42歳♪ふふっ
むらさきいもなので
和菓子っぽい感じです。
サクサクパイとよく合いますよ〜
健康でブログもぼちぼちで楽しみます。
これからもよろしくお願いします
どうもありがとうございます
はっしーも一緒ね
ちょうどシフォンレッスン？の時にね
誕生日同じなの知りましたよ
お父様可愛いです！
男の人って苺ショート好きですものね
う〜ん、そうね〜
私も食べていただきたいわ！！
もっともっと修行をせねば・・・
ｵﾒﾃﾞﾄｳ(*'∀`)ﾊ┌iiiiii┐ﾊ('∀`*)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
やっと、σ(ﾟ∀ﾟ*)me♪と同じになったのね
うわぁわぁ━━ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ノ━━ぃ!!
♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!
美味しそう
食べてみたい
わぁ
マロンケーキもココアパウダーが凄く
ｲｲ━━━(*゜∀゜*)━━━ｼﾞｬﾅｰｲ!!「
こちらの祭りが★Birthday☆,｡なのね
健康に素敵な一年にしていきましょうね
この日のお誕生日多いんですね〜
偶然？必然？
巡り合うべくした
お友達だったのでしょうね
３種類の素敵な素敵なモンブラン
もーーービックリです
どれも頂いてみたいわ〜〜〜
私・母・弟・姉と、
父以外はモンブラン大好き
父が甘いもの苦手な訳でなく・・・
単にスタンダードの
イチゴの生クリームケーキが
好きなだけ
yellowさんと同意見
いつかだいママさんのスイーツを
頂いてみたいな〜
どうもありがとうございます〜
４２歳・・・15歳は若いつもりでいるんですけどね
健康が第一ですね
今日も暑くなりそうですね。
出勤するのに何を着ていっていいものか
考えてしまいます
お互いに今日も頑張りましょうね！！
行ってきま〜〜す
どうもありがとうござます
過去記事見てくれたのですね
エビさんもモンブランお好きなんですね
モンブランは子供の頃は好きではなかったのですが本当の栗の美味しさが判った今になってとても好きになりました。
お返事遅くなりました
どうもありがとうございます〜
全粒粉のタルト、おうち用にも小さい
お一人分ずつのモンブラン作りました〜
昨日素敵な焼き菓子屋さんに行ったので
今度紹介しますね
お誕生日おめでとうございまーす
あ〜〜遅くなりましたぁ
ボチボチブログの代償ですなぁ
きっと素敵なお誕生日
だったのでしょうね
この一年も素敵で可愛い
だいママさんでいて下さい
凄すぎるモンブラン
今日も目でいただきます
過去の記事を読ませてもらって
朝から 甘いものが食べたくなってしまいましたよ〜
モンブランは 私も大好き
だいママさん作 モンブラン 繊細で見るだけで十分楽しませてもらえます
ほんと美味しそう
相変わらず御忙しそうで
コメントもどうもありがとうございます
久しぶりに師匠という言葉を聞きました
お誕生日は（週末は）こゆきさんと
バースデーデートだったのかしら？
お幸せそうで嬉しいです
はっしーも派手なスイーツ
たくさん作ってくださいね。
最近シフォンは作ってません
くらちゃんのお熱はどうですか？
子供が熱を出すと本当に心配ですね
どうか元気に登園していますように！
yellowさんもお疲れ出さないように気をつけてくださいね
そんな中、お祝いメッセージをどうもありがとうございます
何種類かいっぺんに作ってみたかったので、とりあえずクリアしました。
モンブランは人気がありますね。
子供の頃はやっぱり苺ショートでしたけど
どうもありがとうございます
ぼちぼち更新ですが
これからもよろしくお願いします
お義母さん、とても喜んでくれましたよ♪
でも肝心のお味の感想のお返事がないの
ちょっと不安です。
おでん君モンブラン好きなのね
すっかりお兄ちゃんになって。
そのうち、ぷってママに
運動神経も良いし、なんでも出来そう
どうもありがとうございます
10月って本当にお誕生日多いですよね。
お野菜の自然の色って本当に綺麗ですね。
だいママの腕は大したことなくても
美味しそうに見えるのですよ
10月の新作ね〜りんご系かしらね。
今度覗いてみよう♪
お忙しいのに、ほんといつもありがとうございます！
今年も素敵な星に囲まれて
ご存知のように、私もいつも真似しています♪
42歳もキラキラ輝いて年齢に逆らって
頑張りたいと思います
これからもよろしくお願いします★★★
はい！4月ですね
どうもありがとうございます
え〜と、３０代になりました
いつも１０歳は若いつもりで元気に頑張ります
ポテチ大好きです♪
ジャガボックルが食べたいわ
お土産用以外にも
自分用で作っちゃいましょうよ♪
そしたら私もお呼ばれされたい
全粒粉のタルトが特に美味しそうです
遅くなりまして、申し訳ございません
お誕生日おめでとうございます。
相変わらずの派手な
隠せないでっす・・・・
ｱﾀｼ
これからも宜しくお願い致します。
凄く美味しそうなスイーツ
どれって選べないくらい毎回綺麗でオシャレで美味しそうなスイーツを作りますね。
モンブラン、私が一番大好きなケーキです。
だいママさんのモンブラン、一度は食べてみたいな〜
これからも素敵なスイーツを楽しみにしてますね
モンブラン
お義母さまにも喜ばれたでしょうね
我が家のおでんくんもモンブランが大好きで・・・
お店でケーキを選ばせると、だいたいモンブランを選ぶんですよ〜
私もだいママさんみたいに作れたら、きっとすっごく喜ぶだろうなぁ
ウチの旦那ちゃんへも
有難うね
アタシの方がお祝
ごめんなさい
これからも沢山美味しいスーツ
楽しみにしてるからね
３種類のモンブランとっても美味しそう
色もキレイだねぇ〜〜
どうもありがとうございます〜
アラフォー代表で頑張ります
紫芋は食べ過ぎると紫色になりますかね？
カボチャはだいママ、手や足の裏めっちゃ黄色くなるんです
鎌倉は大好きなんです
緑も多くてよい所、
美味しいものたくさんでね
早く紅葉シーズンにならないかしら
美味しいシラス丼も食べたいわ
もうおめでたい歳ではないですけどね
みなさんにおめでとうの言葉をいただくと、とても嬉しいですね。ありがとうございます
紫芋は実際和菓子っぽいお味かもしれません。なのであえて土台はパイ生地にしてみました。
カボチャが一番やさしいお味かしら
栗はもう一度良く見て
キルフェボンチックに頑張ってみますね♪
本当に一発勝負ですよ＾＾
特にプレゼントにする時には変に力が入ってしまっていつもの調子で作れなくなることもあるのです。
まあ素人なのでそこのところは甘く見てほしいですね
お祝いの言葉ありがとうございます
これからも変わらずよろしくお願いします。
なにかまた新しいことに挑戦できたら良いな〜なんて思っていますが
半日かかってしまいましたが
3種類作れて満足です
美味しかったかどうかは不明ですが
こちらから聞けませんものね
ろこさんも家事に育児にお母さまの看病などとてもお忙しいので
お体に気をつけてくださいね
どうもありがとうございます
今日は
その間マカロン作って食べてました
このブログをはじめてから2歳年を取りましたよ
こちらこそよろしくお願いします♪
モンブラン気に入ってくださいましたか？
なんだか茶色くて怪しい形に見えたりして・・・イヒヒヒ
スタバのバナナのシーブスト
バナナの香と味がして、美味しかったですよ
スポンジもシットリしててＯ(≧▽≦)Ｏ
１０月になったから、新作出てるかも
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ちょっと遅くなりました。
早いもので去年に続いて2回目のお祝いです。
因みに私は4月が誕生日です
お誕生日おめでとうです
20だったかしらん^m^
いやー、モンブラン・・・・
あんなの作っちゃうとケーキ屋が
商売あがったりだな
今日も美味しそうなの見ながら
ポテチでもたべるかぁ〜
お誕生日おめでとうございます
モンブラン全部美味しそうです〜〜
紫芋ほんとうにに田だけでもあんなにすごく色が出るとは思っていなかったですよ〜〜。
アレなら確かに色鮮やかなモンブランが出来ますね〜〜
美味しそう〜〜
鎌倉のスイーツもいいですね。
鎌倉も美味しいところ沢山あるので
大好きですよ
お寺や神社より食べ物求めに
行きたいです〜〜
遅くなって申し訳ありませんが言わせてください
この一年がだいママさんにとって、より素敵な日々になりますように
わあお、モンブランづくしですね〜
色あいが凄くきれいです
紫いものモンブラン
粉砂糖の白と紫のクリームがとても素敵です
きれいですねえ〜
和菓子のようです
かぼちゃのモンブラン
かぼちゃという言葉に目が無いです
温かい紅茶の一緒に頂くのを想像するだけで、昨日の飲み会の疲れが吹っ飛ぶ感じです
見た目もすごく可愛い
栗のモンブランは説明だけで美味しそうです
キルフェボンの意味分かりました。
これはこれでキレイだと思うのですが、リベンジ頑張ってくださいね
お菓子のデコレーションで難しそうですね
イメージとして、一発勝負のような心意気を感じます
今夜も美味しい気分にさせて頂いてありがとうございました〜
1日遅れでは、ございますが
素敵なモンブランご一行様です
惚れ惚れと見入ってしまって〜
釘付けです
お義母様もお喜びでしょうねぇ〜*:.｡☆..｡.(´∀`人)
お忙しい毎日でしょうが
どうか、お身体に気をつけてお過ごしくださいませ
お誕生日おめでとうございます
素敵な1年でありますように
すっごい遅れちゃったけど、許してくださいね
３種のモンブランにメロメロ
いつも素敵なスイーツがいっぱい。
ここはいつも
こんなワタシにも優しい言葉かけていただき、感謝でいっぱいデス
お互い変わらない（笑）。
忙しくても、なんか居場所があるみたいな。
無理のないゆっくり更新。
これからもよろしくお願いしまぁ〜〜す
モンブラン♪お好きなんですね〜
喜んでいただけて嬉しいです
お義母さんからの感想がまだ聞けてないので気になってますが・・・
最近ケーキ三昧なので
あえて自分のバースデーケーキは用意しませんでした
うっわ〜
私、ケーキの中で、モンブランが一番好きなんです。
画像だけでも幸せになりました。
そして、遅くなったけど、
きっちゃんはモンブランは好きですか？
今、ケーキを作るなら、やっぱりモンブランです
どうもありがとうございます
４２歳も良い年でありますように
どれも美味しそうですね〜
遅くなりましたが、
お誕生日おめでとうございます
どうもありがとうございます
ロールケーキだいママも作りたかったけれど今、薄力粉のストックがゼロなんです
タルトは工程が少し多いだけで
難しくないので、美味しいのが出来ますよ！
食べてますよ
今月は本当に幾つ食べたのだろう？
買ったケーキをあわせると１２，３個食べてますね
お誕生日、おめでとう
またまた美味しそうに
私はやっとロールケーキ作りました
因みに、だいママさんは自分で作った
どうもありがとね〜
そうか〜実りの秋・・・だから異常に
栗、芋、カボチャが好きなのかしらね
やっぱり栗をふんだんに使ったタルトが
おすすめよ
スタバスイーツのバナナのシーブストは美味しいですか？
昨日見て気になりました。
どうもありがとうございます
健康第一で楽しく過ごせるように笑顔で
頑張ります
ひめさんのようにはつらつと活動的な
女性が憧れです
お着物の似合う人素敵です！！
どうもありがとう〜
お、お教室？
お家のキッチンリホームしたら出来そうね。
でもね〜だいママ教えるの苦手なの
いつもアバウトに作ってるからね〜
お勧めはやっぱり栗です〜
断面も気になるんですけどね。
美味しく食べてもらえたら嬉しいです。
感想・・・こちらから聞くのもちょっとね
アンジェリーナのモンブランのように
メレンゲの土台で作ってと
息子からリクエストされているのですが
何時間も低温で焼くようなのでなかなか時間がとれません。
実りの秋にだいママは生まれたんだね
紫芋、栗、南瓜。美味しい季節
どれを食べようか迷っちゃう〜
和栗ゴロゴロも気になる〜
別腹稼動中
一日遅れてしまいました
毎日充実した日々を過ごされていますよね
これからの１年も ハッピーな１年になりますように
お知らせに来てくれてありがと〜
わぁ〜い
そして、お誕生日おめでとう〜
だいママ、いっそお教室とか開いてくれないかしら？
アタシ、生徒になるっ
この時間に見るのは
辛いものが・・・・
流石、だいママさん！
素敵でおいしそう!!
こちらまで甘い香りが
漂ってきそうです!
どうもありがとうございます〜
まあ！お父様と一緒ですか
光栄です
伊藤博文もそう
パティシエのヨロイズカさんも一緒で
川島なお美がバースデーケーキを作ったのか？気になってます
この栗のタルトは栗好きにはたまらないと思いますよ。
お義母さんが栗好きなので
かなり奮発して作りましたよ
とにかく重いのなんの
感想聞いていないので
すごく気になっているのです・・・
遊びに来てくれて嬉しいです〜
ありがとうございます
だいママも気ままにのんびりと続けています
４０代は重みがあります
美味しいパン、相変わらず作っていますか？
また癒されにちょこちょこと覗かせて
いただきますね
１０月１６日がお誕生日でしたかぁ〜〜
家の父も同じお誕生日ですよぉ〜
ナンダカご縁を感じてしまう私・・・
そして、今回は・・・栗のモンブランにそそられてる私・・・
栗がゴロゴロ入ってるなんてぇ〜〜
食べたぁ〜〜いっ
紫芋・南瓜のモンブランも
と〜ってもお色目が綺麗ですねぇ〜〜
ご馳走様でしたぁ〜
大変、たいへ〜〜〜んご無沙汰いたしました
訳あって『イデアルーム』を閉じて
ＵＲＬを変えて、細々と再開しておりました。
訪問したいは山々・・・でもじっと我慢の日々でしたが・・
だいママさんのお誕生日とあってはそうもしていられません
久しぶりに見ることができた
だいママさんのケーキ
やっぱり違うわ〜〜 っていうか、
ますます磨きがかかってるではありませんかっっ
素晴らしいです。
本当に一度いただきたいです〜〜
どうもありがとうございます
もし、いざ買うことになったら
私は何を選ぶのか謎ですね〜
やっぱり自分で作っちゃうかな。
だいママさんにピッタリなバースデーケーキってどんなのかしら
どうもありがとうございます
ちゃっかり控えめに？宣伝してしまいました
ケーキはこの所ずっと食べているので
今日は無いの
明日も頼まれケーキを作るので目でお腹いっぱいね
お芋掘りは明後日ね！
今一番美味しい時期にスイートポテト
是非作って下さいね
だいママ焼き芋食べたいです〜
これから遊びに行きますね
そうですかぁ〜
今日はお祝いパーティだったのかしら
気になるケーキはやっぱりご自分で
栗・紫芋・カボチャシリーズも
めちゃくちゃ美味しそうで、もう
くぎづけです
もうこの季節ならですよね〜
そうそう明後日はダンナのおいも掘り
上出来なモノゲットできるように
祈っているのです〜
がんばってスイートポテト作ろうかな