やっと完成しました♪ [2010年05月31日(月)]
先月オーボンヴュータンのウィークエンド↓をいただき
あまりの美味しさに感動したのは記憶に新しいところ
その後、SWEES garden YUJI AJIKIでもいただきそちらも↓美味しいこと！
それから、どうしてもソレに近いものを作りたくて
ご覧の通り、作ること数回・・・
やっと完成できたかなと思えるウイークエンドが出来ました
こだわったのは、弾力のある生地なのに
口に入れるとふわっと溶けてしまうような食感です。
見た目はパウンドケーキによく似ていますが
作り方も食感も異なります。
とにかく丁寧に心を込めて
焼きあがった生地に煮詰めたあんずジャムをたっぷり塗り
乾いた後にレモングラスをたっぷりとかけます。
高温のオーブンで2,3分・・・レモングラスは艶良くパリッと固まります。
試食の時はいつもドキドキです。
口の中で生地がほどけたときには感動しました
ダーリンからもOKをもらい一安心。
これで今度は別のスイーツが作れます
ごちそうさまでした〜
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最近の評価状況
今日は暑くなりそうですね
朝から鼻がムズムズ、花粉が飛んでるのかしら〜？
美味しいといってましたが
ぎゃふんとは言いませんでしたね
オレは厳しいよ！だって
でも良いのです。自分で合格点クリアしましたよ
欲を言うとあと気持ちグラスが濃いと良かったかなと言う感じです。
母も喜んで食べてくれて良かったです
こちらにもありがとうございます
最近やけに上から目線で評価してくるダーリンに感謝
分かっていそうで分かっていなかったり
良く知らないのにあーだこうだと言ったり・・・かなり凹む時もありますが
消費者は美味しいかそうでないか なのですよね。色んな味覚の方がいますから本当にお菓子作りの難しさを今になって感じています。今まで結構気楽に適当にやってましたが今は本気（マジ）です
本当に自信が付いた時、いつか皆さんにだいママのスイーツを試食していただける日が来るといいな。今は恥をかくだけだと思っているので
おばあさま、早く良くなりますように
レモンの焼き菓子はあまり好きではなかったのですが、香料が苦手だったみたいで、新鮮な美味しいレモンを使うと本当に爽やかで美味しいのです
お店によっては作り方が違って、レモンのパウンドケーキ風みたいな感じのところもあります。それはそれで美味しいのですが、だいママは卵をきめ細かく泡立てる方法なので口どけが良いのです。
ホント皆さんに試食していただき色々な意見を聞きたいところですね
とうとう「ぎゃふん」と言った〜
うさもぎゃふんって言いたいよ(*^O^*)
だいママスイーツ今度は何か楽しみ〜
ウイークエンドって商品名ね（笑）。
ちゃんと書いてあった
満足いくウイークエンドが完成
記事にされながら、口元の緩むだいママさんが想像できるわ
イヒヒヒ
それにしても
弾力ある食感に、ふわっと溶ける口当たり。
魔法のようなスイーツですね
ダーリンさんからオッケー
よかったね
息子さんもコレ。召し上がられたのかな
イヒヒヒ
今日は珍しい時間でしょ
祖母の白内障の手術の説明等で、昼で帰って病院にね。
今帰ってきました。
健康診断があさってにあるので、美容と健康のため、草刈り
痩せるかな
さっき書いたコメント。
さっき読み直したら、書いた本人も書いた何書いてんのかわからない言葉多数ありました
焦ってた
わからないところは、無っ視イングでよろしくね
つやつやでおいしそう
わたし、ウイークエンド食べたことないんです
口の中でふわっと溶けてしまう、ってどんな感じなんだろー！！？
食べてみたいです