今週もフィナンシェから♪ [2010年05月12日(水)]
一昨日と昨日作のスイーツ&ベーグルをアップします
相変わらずのフィナンシェ
納得のいきそうな仕上がりまで あと一歩だったのに。
生地を一晩寝かして焼く方法を選択してみたら
このザマです
（ふんわりしっとりがお好きな方は
）
寝かしたおかげでふんわりしっとりしすぎなんですね
懲りずに完成させたいものです
こちらのベーグルは
新しい粉を買ってみたのでどんなあんばいか試してみました。
時間が無かったので写真が雑ですが
一つめはドライクランベリーを一晩赤ワインに漬けこみ
クリームチーズを入れました。
次はラム酒漬けしたレーズンにクリームチーズを入れたもの。
最後はチーズです。
生地にはベーコンと黒コショウを練りこみ
中にはプロセスチーズを入れました。
朝だったので時間が無くあわあわしながら作りました
粉そのもののお味は
もっとひきが強い方が好みなので薄力粉とブレンドして作ろうと思います。
↓あまりもので作ったチーズタルトです。
タルトのあまり生地と ベーグルで使って半分あまったクリームチーズ、
生クリームも半パック残っていて、イチゴも少しあって・・・
タルトなので流す生地はいつもより少なくて済むので混ぜるのも楽チンです♪
さらにあまった生地はウサギ型にくり抜きクッキーに
まずはじめに生地だけをタルトストーンを敷き 空焼きします。
チーズ生地を流し込みさらに焼きます。<ベイクドチーズケーキタルトです）
チョコのスプーンを持たせて
はいっ 断面です
ごちそうさまでした
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最近の評価状況
昨日は理事会やなんやかんやでココにこれませんでした
今日はお出かけするので、早々に仕事終えようと とりあえず頑張っています！（回覧作成）
一昨日のフィナンシェは（また作ったのです
新しい型のおかげで外はサクッとしていて中はしっとりとだいママの理想の２食感を楽しめました
翌日からは包装してしまうのでしっとりしますが市販のフィナンシェもそうですものね〜焼きたてのフィナンシェをかい〜〜のさんに味わってほしいものです
ダーリンが会社の持っていったので合格だったのかと思われます
↑このアップしたフィナンシェは腰抜けのフィナンシェでした
タルトは、いつものタルト生地に、いつものベイクドチーズを合体させたものです
息子にはうさぎが邪魔と言われました
女の子なら喜んだはず
今日も良い休日をお過ごしくださいね〜
ダーリンがラムレーズン＆クリームチーズは外せないらしく昨日も作りましたよ♪
お昼にも食べると持っていきました。
飽きなければ良いのですが
私は何でも好きですがしいて言えばやっぱりチーズ系でしょうかね〜
ベイクドチーズはタルトにするとさらに
がっつりいただけますね
本当に残り物で作ったので小ぶりのタルトですがチーズはぎっしりつまっています
やっと来たよ
それにしても
しっとりとしたフィナンシェ好き好き。
ふわふわすぎ（笑）。
どんくらいふわふわなんやろ
合格のレベルが遥かに高いだいママさんやからなぁ
また焼かれたんですね
ええなぁ
ベーグルも朝が待ち遠しい（こればっか 笑）。
あまりものでって思えない、すっごいタルト
いつも凄いなぁ〜〜と感心しています。
ブログ更新時間はないけど、お腹いっぱい食べる時間やったらあります
ほんまにごちそうさまでしたって、言いたいわ（笑）。
イヒヒヒ
ごちそうさまでした
ドライフルーツも
チーズも大好き
凄く美味しそうです
とけたカリカリチーズ
なんともいえませんよね！
何より素敵なのは
あまり物といいながら
見事なタルト
圧巻です
凄すぎ！！
美味しそうでめまいが・・・・
キメが粗いでしょ〜
ふんわりしっとりしすぎちゃて、だいママの好みではないのよ〜
でもね〜今日違う型で焼いたらなかなかのものが出来たのです！！
型のしゅるいとか、そこにどの程度生地を流すかとかでも食感が変わってくるの。
アップどうしましょ〜！？皆さんが見てもマニア過ぎてつまらないかと・・・
何に使うか判明しましたね
タルトの重りなんですよね。
息子はコレ邪魔とか言うし・・・
クッキーは私が食べましたよ
コージーのロールケーキは食べた事ないのでプリンロール食べたいな
誰かに買ってもらお〜
元気よく仕事さぼり中です(笑)
一晩寝かせて焼くだけで、
また違った感じに仕上がるんだね〜
スイーツは生き物じゃ〜
製菓コーナーで見る銀色の粒
使い方知らなかったから
不思議で不思議でしかたなかったの〜
タルト焼くときに真ん中膨らまない様にする
重石か〜
ウサギのクッキー可愛いo(≧▽≦)o
こりゃたまらん
別バラ作動しちゃってます〜
グ〜〜〜〜グ〜〜〜〜〜〜
コージーコーナーで「ぷりんろ〜る」って
ロールケーキの真ん中に
プリン入ったの食べたよ
美味しかったo(≧▽≦)o