はとのよかった探し

ここからは作り方に関する自分メモです。

<プリン風フレンチトースト>
・食パン(4枚切り)
・卵
・砂糖
・牛乳
・水
・バター
・バニラアイス

1．深めのお皿に卵を割りいれてほぐし、砂糖・牛乳を入れてよく混ぜる。その中にパンを浸し、時々ひっくり返しながら最低15分おく。
2．パンを漬けている間、鍋に砂糖と水を入れて強火にかける。かき混ぜながら加熱し、焦げ茶色になったら火からおろす。少し冷めたかな？？くらいのタイミングで(固まる前に)牛乳を適量入れてのばし、ソースにしておく。
3．フライパンを熱してバターを入れ、溶けかけたところにパンを入れる(残った卵液は上にかける)。両面さっと焼いて、弱火にして蓋をする。
4．中までじっくり温まったら蓋を開け、中火〜強火で表面をこんがり焼きあげる。
5．お皿に盛りつけ、バニラアイス・カラメルソースをトッピングする。