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手作りキムチ餃子。 [2008年04月22日(火)]
皆様、こんにちは



中国製餃子の問題が起こって久しいですが、今、手作り餃子が人気だそうですね。

餃子は手間がかかりますが、家族のイベント的にみんなで作るのもイイと思います
我が家では主人がウデをふるってくれます
みじん切り・皮に包む……餃子作りで大事な手順がニガテという、致命的欠陥を持つしーちゃんは、いつも見守り役です（爆）





手作りキムチ餃子


最近のお気に入りは、キムチを入れること。
今までずっと合挽き肉・白菜・にらだけのシンプルな餃子だったのですが、前回残っているキムチを入れてみたら、一層ジューシーで美味しかったのです
今回もキムチを入れたら、やはり美味しかった


我が家の焼きは、ホットプレートです。

十分な温度に熱くなったプレートに、オロ・デ・ヘナベを塗ります。
すぐに餃子をのせ、鶏がらスープを回しかけ、ふたをします。
スープの水気がなくなったら、出来上がり〜♪♪


基本的にポン酢（博多っ子のは＋柚子胡椒）で食べますが、キムチと鶏がらスープで味がついているので、そのままでも美味しいです



今回も大好きな餃子をお腹いっぱい食べられました
、どうもありがとう
posted at 15:15 | 主人が作りました | この記事のURL
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コメント
mikarindaさん

こんにちは

ホットプレートはイイですよ〜
アツアツで美味しいですし、欲張って一度に
↑こんなに焼いても（笑）、保温で熱いまま
食べることができます
mikarindaさんのお宅では、シソやセロリが
入るのですね！
各ご家庭のお味があって、奥が深い

餃子が好きなので、冷凍食品の餃子は購入
しませんが、中華屋さんのお惣菜で
つい手が伸びてしまうことも多々あります
それも美味しいのですが、自宅ですと原材料が
ハッキリわかるから安心ですね
Posted by:しーちゃん 　at 2008年04月25日(金)　14:53
こんばんは
この餃子に釘付けです
なるほど！ホットプレートで焼くのもいいですね
熱々がその場で食べられますし、
なんといってもスープを注ぐところが深いです
キムチといい、素晴らしい
我が家は中国問題以前から餃子を買ったことがなく、
いつも私がせっせと作っているんですが
（シソ入りとか、セロリ入りとか）
キムチ入りを是非、まねっこさせてくださいませ
そうそう、食べるときは老陳酢をつけてもいいですよね
それにしても、いつもご主人が作ってくれるなんて、しーちゃんが羨ましい
Posted by:mikarinda 　at 2008年04月23日(水)　21:15
hina☆ちゃん

hina☆ちゃん手作りの餃子、美味しいだろうなぁ
私は餃子そのもののお手伝いはできないけれど
一緒にその場で片づけたりなど、横にいると
楽しい時間が過ごせます
ご主人様がお休みの日に、ぜひ

今までシンプル餃子ばかりで、ようやくキムチに
着手（？）した我が家。
チーズ大好きなので、今度はチーズ入りかしら
Posted by:しーちゃん 　at 2008年04月23日(水)　15:08
私も結婚してから餃子は手作りです(*ﾟｰﾟ*)
我が家はだんな様の帰宅を待ちながら私が包むのが100％ですが、しーちゃんの話を聞いて、
今度は一緒に作ろうって思いました♪♪

我が家は羽餃子にするために、小麦粉水を注ぐのですが、
ただの水じゃなくって、スープ注ぐんですね！
味が深まって美味しそう

チーズやポテサラなんかもなかなかイケマスよ
Posted by:hina☆ 　at 2008年04月22日(火)　17:30