★いつもいつでも、五月晴れ★

文旦のマーマレード



文旦スイーツ、第三段
トーストの友

煮過ぎてしまい、透明感や風味が若干飛んでしまいましたが、
やっぱり、手作りは美味しいです。
成城石井のジャム瓶で、高級感を出してみました・・・なんて、
素材がいいから高級に決まってる〜
Naruっち、いっぱい楽しませてくれてありがとう
これで、使いきりました



3回茹でこぼして、水にさらしわたの苦味を取ります。



果肉を丁寧に剥いてほぐして・・・



一晩水につけた皮を、水気を切り千切りに・・・



果肉と皮を合わせて、砂糖と共にぐつぐつ煮ました。
初めてなので、出来上がりの頃合いが分からなくて・・・
何でも一朝一夕にはできませんわん

4/1日の食事記録

体重　52.4kg ＋1200g
体脂肪　22.7%
基礎代謝　1146kcal

230kcal
8枚切りトースト＋マーマレード(200)
カフェオレ(30)

330kcal
鯖の味噌煮、副菜色々(300)
カフェオレ(30)

430kcal
アーモンドカフェモカ(80)
アイスチョコシュー(200)
大判焼き(150)

330kcal
低脂肪ヨーグルト＋ブルーベリージャム(100)
イギリスパン＋マーマレード(200)
カフェオレ(30)

4/1日の合計 1320kcal

今朝は大増量にも関わらず、帰り買い物してる時に、
甘い物の誘惑に、あっさり負けました
いかーん、またグラフがエベレストになってしまう〜〜
明日からイベント続きなので、ちょっとだけ自重しなければ〜

季節のスイーツシリーズ
卯月スイーツ

果物の美味しい季節
フルーツロールケーキ、作ってみました〜





ブッシュドノエルは作った事ありますが、
巻くのはうまくいかなかった。
シンプルなロールケーキ作ったのは初めてです〜
よく見ると、やっぱりちゃんと巻けてないけど・・・



スポンジはまあまあ柔らかく焼けました。
泡立てが多すぎても、固くなるみたい・・・
何でも、止めどころが難しい・・・



手作りならでは、フルーツいっぱい
もちろん文旦も



クリームは泡立てが甘くて、八分立てって難しい〜
素人は、固めに泡立てた方が丁度いいみたい。
フルーツもいれすぎかな〜

そんなこんなで、何とかかたちになって良かった。
いっぱい課題を残したので、またリベンジしてみたいです。

ロールケーキって、美味しいね〜

4月も宜しくおねがいします