デジタル一眼レフで撮った料理写真と簡単レシピと共に
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出産報告後編・帝王切開後| バジルの花が咲いたら。 |
こんばんは  今日は昨日に比べて一気に寒くなりましたね。 雨も降ってるし余計寒々しい  今日、バジルを食べようといつものように ベランダに出て摘もうと思ったら もう葉が固くなってました。 ここんとこ花を咲かせようとしてるのを阻止する為に わざと花の芽を摘んでたんですが（笑） バジルは花が咲くと、もう葉が固くなってしまい 生で食べるにはちょっとイマイチ…なんですよね  なのでいつまでも生の柔らかい葉を楽しむには 出てきた花の芽を摘んでやるのがいいんです。 でも、今回旅行に行ってる間に 花のつぼみが出来てしまった こうなったら仕方が無い。 あとは花を咲かせて種子を収穫するのみ  そしてまた来年、気温が20℃を越えた晴れた日に 種を蒔いて新しいバジルを作りましょうね  残ってしまった固い葉は、バジルペーストにするか バジル味噌にするか、冷凍して保存してしまう！！ （バジルは一年草なので冬越えはできない  ）冷凍にするのは普通にジップロックに入れて 凍ったら手でバンバン砕くだけ。 凍ったままスープや炒め物に入れたりします  バジル味噌は今回初めて作る予定。 おいしく出来たらアップしますね〜  |
Posted at 20:56
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| バジル生長してます。 |
そろそろ鉢を大きくしようかと思ってて その前にパチリ   だって大きさが分からなくなるもんね（笑） ちなみに７月８日時点の大きさは→コチラ   かなり大きくなったのが分かります  やっぱり一つの鉢にたくさん入れなかった苗が 一番大きくなってますね。 間引きって大事なんやなって改めて実感  まだ間引きしてない人！早くしなさいよ  バジルの葉をたくさん増やすコツは… 葉が何枚か増えた時点で先端の芽を摘んでしまう事 そうすると脇芽が出てきて、それだけで葉の量が２倍  摘み取った葉は柔らかくて美味しいので 食べちゃって下さい そうやって脇芽が出てきたところ   バジルは１年草なので秋頃で終わってしまいます。 残ったバジルの葉は私は冷凍庫で凍らせて 砕いてパリパリにして使ってますが バジルペーストを作られる方が多いようです。 （うちも今年は挑戦しようかな  ）今年はetyuさんがくれたバジルの種のおかげで おいしいバジルが食べられそうで今から楽しみで〜す  |
| Posted at 13:40
| ベランダ栽培日記
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| 結婚３年目とバジル生長記。 |
昨日は入籍記念日でした 今日から結婚生活３年目です。 去年も思ったんやけど… 入籍した日と結婚式をした日。 どっちを基準に「結婚何年目」っていうんやろ  って毎年言い続けるような気がしないでもない（笑） みなさんはどっちを基準にしてますか ゆうべは近所にあるお気に入りの欧風レストランの ディナー  を楽しんできました。写真は残念ながらありません！ やっぱりこういうとき、一眼レフはこっ恥ずかしい  でっかいもんね〜なにはともはれ。 ３年目もよろしくお願いね ＞ へ今日の写真は… 昨日、植え替えしたバジルの写真です。 etyuさんにもらったバジルの種を蒔いたのが５月。 ちょうどG.W明けかな？  なかなか大きくならなくて心配してたんだけど やっとここまで生長しました  初めは一番大きな丸い植木鉢に全部収まってたんだけど ２回、３回と間引きしていくうちに 間引きした苗が捨てられず（食べられず） 空いてた植木鉢にどんどん増やしてしまった  無事に根付いてくれますように  |
| Posted at 13:58
| ベランダ栽培日記
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