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鳥がらスープ！ [2006年11月26日(日)]

冷凍庫にずっ〜〜と放置してあった鳥がら（とり農園の白軍鳥）


いい加減処分しないと

でスープをとりました


鍋に鳥がらと香味野菜（玉葱・ながねぎ・ニンニク・しょうが・人参・セロリ）水をたっぷり入れ火にかける


沸騰したら灰汁を取り除き弱火でコトコト煮込む


濃くのある鳥がらスープが出来ました


さてとこれで何作るかな


Posted at 19:00 | キッチンにて♪ | この記事のURL | コメント(2) | トラックバック(0)

wine [2006年11月26日(日)]

自分メモ

Almaviva
Chile
2003年

好きなワインだけど・・やっぱ寝かせておかないとな

ボディーはしっかりしているね〜
長期熟成型かな？
Posted at 15:28 | Wine | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)