土日と妹
が遊びに来ていました。
土曜日案の定
飲みすぎて妹
は二日酔いです
私は辛うじて・・でもだるかったので朝のワンコ
散歩は太郎にお願いして
夕方行くから・・と・・・
もうひと寝入りして8時過ぎに起きました。
ブランチはうどんでした。妹
のリクエストで・・
食べてまた寝てました
やっと2時過ぎに起きてきてすっきり
だって
まぁそれでは予定通りに夜は
【パエリア】
なんせムール貝が・・(笑)
昨日(土曜日)の
ワイン蒸しででたスープも使用!
サフランを
白ワインで戻す。(高価もったいないので半分使用0.5gです)せこっ
みるみるうちに
白ワインが黄色
オレンジ色に染まっていき
サフランの香りがしてきます。
天使の海老・帆立・ムール貝を具に使用。
あっ〜食べにくいからムール貝の殻とったら見た目イマイチ
でもお味は
です。
3人で二合半頂きました。(食べ過ぎた
)
【ポテトサラダ】
普通にジャガイモを湯で蒸して潰す。
人参は小口に切り茹でておく。
玉ねぎ・きゅうりはスライサーでスライスして玉ねぎは水にさらし
きゅうりは塩をパラパラふりしばらくおく。
ゆで卵を作っておく。
ジャガイモに人参・さらし玉ねぎ・きゅうりは軽く水洗いして絞り・
ゆで卵は適当にカットして投入
塩・胡椒(ホワイトペッパー)・
オリーブオイル(ヌ二ェス・デ・プラド)・
マヨネーズを適当にいれて混ぜる。(まぁお好みで)
水菜を敷きポテトサラダをのせる。
【帆立と水菜のカルパッチョ仕立て!】
帆立をスライスしてお皿に並べて水菜をのせ
塩(
マルドンクリスタルシーソルト)・胡椒
たっぷりの
オリーブオイル(ヌ二ェス・デ・プラド)で頂く
写真なし(これも前にでているので)
この日は
ワイン控えめに頂きました
(爆)